Ациклические терпеновые спирты

Низшие алифатические спирты с числом атомов углерода до 7 не обладают приятными запахами, с увеличением числа атомов углерода вплоть до 12 появляется интересный запах, который отсутствует у спиртов с числом атомов углерода более 12 запах спиртов изостроения лучше, чем запах нормальных спиртов. Ациклические первичные спирты терпенового ряда (гераниол, нерол, цитронеллол) имеют более ценный запах, чем третичный спирт этого ряда (линалоол) запах нерола ( ыс-изомера) интересней запаха гераниола (транс-изомера) (см. Гераниол). Моноциклические терпеновые спирты (терпинеол, ментол) обладают более сильным запахом, чем ациклические терпеновые спирты, но менее тонким и нежным. Жирно-ароматические спирты (бензиловый, р-фенилэтиловый, коричный, р-фенилпропиловый и др.) обладают нежным и тонким запахом, но более слабым, чем запах моноциклических терпеновых спиртов. Среди спиртов известен ряд ценных душистых вешеств, выпускаемых в значительных количествах, некоторые из них являются также фиксаторами запаха (см. главу 5), а кроме того, служат промежуточными продуктами для производства других душистых веществ. [c.22]

АЦИКЛИЧЕСКИЕ ТЕРПЕНОВЫЕ СПИРТЫ Виды изомерии [c.29]

Ациклические терпеновые спирты встречаются в различных изомерных формах. Структурная изомерия этих соединений обусловлена разным положением одной из двойных связей. На примере изомеров линалоола видно, что у одного из них эта двойная связь находится между шестым и седьмым, а у другого - между седьмым и восьмым атомами углерода [c.29]

Ациклические терпеновые спирты, например фитол. Терпеновые спирты довольно легко превращаются в гидроароматические соединения и входят в некоторые эфирные масла. Примерами являются гераниол, цитронеллол, линалоол, родинол и нерол, используемые в парфюмерии. [c.162]

Кроме циклического продукта, гераниол и нерол в кислой среде образуют ациклический терпеновый углеводород установите строение и приведите механизм образования этого продукта. С одинаковой ли легкостью претерпевают это превращение оба спирта [c.415]

Сложные эфиры бензойной кислоты и низших ациклических спиртов имеют сильный своеобразный запах. С увеличением числа углеродных атомов в молекуле спирта запах сложного эфира становится слабее и приятнее, получает тонкий цветочный оттенок. Эфиры бензойной кислоты и терпеновых спиртов (линалоола, гераниола и цитронеллола) имеют слабый цветочный запах, они используйтся в сравнительно небольших количествах. [c.113]

И.Э1вестные к настоящему времени привлекающие короедов вещества (1—VI) имеют сходное между собой строение — это цикли- чеок ие терпеновые спирты (кетоны), либо ациклические терпено-вые спирты, содержащие 10 атомов углерода [c.319]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология