Группа 34 Мыло, поверхностно-активные органические вещества, моющие

Синтетические моющие вещества, как и жировые мыла, являются органическими соединениям , состоящими из несимметрично построенных крупных молекул. Для того чтобы вещество обладало поверхностно-активными свойствами в водной среде, его молекула должна состоять из двух частей—гидрофильной и гидрофобной, т. е. содержать как полярные (гидрофильные), так и неполярные (гидрофобные) группы (рис. 5.1). [c.324]

Растворение многих органических веществ — мыл, детергентов (моющие средства), спиртов, аминов, жирных кислот —в воде даже в малых концентрациях влечет за собой значительное понижение поверхностного натяжения эти вещества поверхностно-активные по отношению к воде. Такие вещества обычно дифильны, т. е. молекулы их построены из двух частей — полярной (гидрофильной) группы (—СООН, —ОН, —МНг), имеющей сродство к воде, и неполярного углеводородного радикала. На рис. 48 приведены кривые а — с для водных растворов предельных жирных кислот. Поверхностное натяжение растворов во всех случаях значительно ниже поверхностного натяжения чистой воды способность понижать поверхностное натяжение растворителя, как видно, непрерывно раст-ет с ростом молекулярного веса кислот. Трауре (1891) установил, что в гомологическом ряду жирных [c.178]

Синтетические поверхностно-активные и моющие вещества. По верхностно-активные свойства появляются у органических веществ, соде 1жащих в молекуле гидрофобную группу и наряду с ней гидрофильную (полярную) группировку, способную к сольватации г,о-дой. В обычном мыле — натрисвои соли стеариновой или пальми-тнно юй кислоты Н—СООМа роль этих групп выполняют соответственно длинная углеводородная цепь и карбоксилатная группа. [c.11]

По внутренней структуре частиц выделяют в отдельную группу мицеллярные коллоиды, их называют еще полуколлоидами. Они образуются из органических длинноцепочных молекул, обладающих дифильными свойствами т. е. неполярный радикал лучше взаимодействует с органическими (неполярными) жидкостями, а полярная часть молекулы (карбоксильная и другие группы) лучше взаимодействует с полярными молекулами воды. Мицеллы образуются за счет межмолекулярных дисперсионных сил, проявляющихся при контакте неполярных частей молекул. Образование таких коллоидов характерно для водных золей моющих веществ (например, мыла С17Нз5СООМа) и некоторых органических красителей с большими молекулами. Эта группа включает в себя синтетические поверхностно-активные вещества. [c.74]

ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА — вещества, способные адсорбироваться на поверхности раздела фаз и значительно понижать поверхностное натяжение. П.-а. в. способны изменять смачиваемость водой твердых тел, устойчивость дисперсных систем — эмульсий, пен, суспензий. Типичным представителем П.-а. в. являются мыла. Мыла и моющие средства обладают способностью отмывать загрязнения с твердых поверхностей. П.-а. в. широко используются в текстильной промышленности, в сельском хозяйстве, при добыче нефти, флотации, в горном деле, для получения высокоустойчивых технически валшых дисперсных систем — эмульсий, пен, суспензий, структурированных смазок и др. Водные растворы многих органических соединений, молекулы которых содержат наряду с полярными гидрофильными группами углеводородные радикалы, являются П.-а. в. [c.194]