Углеводы иодометрическим методом

Определение молочной кислоты в соках животных тканей. Количественное определение молочной кислоты в соках животных тканей производится по следуюш,ему методу [90, 91] испытуемый материал, например экстракт из мышечной ткани, обрабатывают для удаления белков хлоридом ртути (II) и в фильтрате после удаления ртути осаждают углеводы при помощи сульфата меди и окиси кальция. В профильтрованном растворе молочную кислоту окисляют в уксусный альдегид, действуя перманганатом калия, и отгоняют уксусный альдегид, улавливая его в титрованный 0,02 н. раствор бисульфита калия остаток бисульфита определяют иодометрическим титрованием. 1 мл 0,02 н. раствора бисульфита, израсходованного на связывание уксусного альдегида, соответствует 0,00045 г молочной кислоты. Окисление проводят с 0,002 н. раствором перманганата калия, титрование бисульфита—0,01 н. раствором иода. Этот метод дает удовлетворительные результаты только при точном соблюдении всех предписанных условий определения. См. также [92—95]. [c.250]

Иодометрический метод был впервые рекомендован Фридрихом и Раппопортом и его предпочитают многие исследователи 54, б7-бэ Однако Инглиз ° указывает, что при определении ацетильных групп в ацетилированных углеводах алкалиметрическое титрование дает лучший результат, чем иодометрическое. [c.119]

Миллер и Бэртон определяли альдозы иодометрическим методом со спектрофотометрическим окончанием анализа. Образец окисляют 0,02 н. раствором иода, содержащим иодид калия и карбонат натрия. После выдерживания при температуре, зависящей от природы углевода, реакционную смесь подкисляют и определяют избыток иода, фотометрируя раствор при 480 нм. Иошимура и Кибоку245 использовали в качестве окислителя гипобромит натрия в растворе гидроокиси натрия. Избыток гипобромита натрия после подкисления определяют, добавляя иодид калия и титруя раствором тиосульфата натрия. Следует отметить, что контроль экспериментальных условий совершенно необходим. Эти исследователи сообщают, что один эквивалент углевода восстанавливает два эквивалента гипобромита натрия в 6 н. растворе гидроокиси натрия за 4 мин при комнатной температуре. Однако то же соединение потребляет 6 эквивалентов реагента за 2 мин при температуре 100 °С. Лаунер и Томимацу окисляли углеводы хлоритом натрия в фосфатном буферном растворе. Избыток хлорита [c.149]

Из природных высокомолекулярных вепдеств прежде всего следует отметить полимерные углеводы, целлюлозу и крахмал, определение концевых групп которых имело существенное значение. Бергмани и Махе-мер [25] разработали иодометрический метод определения концевых глюкозных остатков со свободными альдегидными группами в молекулах целлюлозы. Однако для высокомолекулярных продуктов получались слищком низкие значения молекулярных весов из-за окислительной деструкции во время определения. Штаудингер и Эдер [26], соблюдая особые предосторожности, сумели получить правильные значения для молекулярных весов при величинах их ниже 15 000. [c.351]

Полиоксисоединения (полиалкоголи и простые углеводы) окисляют [59, 60] йодной кислотой и образовавшийся при реакции формальдегид определяют иодометрически бисульфитно-цианидным методом. [c.124]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология