Жирные кислоты ацетиленовые природные

В состав природных жиров входят насыщенные (предельные) и ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты могут быть олефиновыми, содержащими двойные связи, и ацетиленовыми, содержащими тройные связи. Последние в природных жирах встречаются очень редко. В жирах могут находиться кислоты, содержащие гидроксильные группы (гидроксикислоты) и карбонильные группы (кетокислоты). Эти кислоты встречаются в жирах, подвергшихся окислению молекулярным кислородом или другими окислителями. [c.10]

Подавляющая часть природных ацетиленовых соединений растительного и грибкового происхождения содержит неразветвленную цепь углеродных атомов с кислородсодержащими функциональными группами (карбоксильная, спиртовая, альдегидная) и формально может быть отнесена к классу природных ненасыщенных жирных кислот. Хотя, в отличие от последних, в полиацетиленовых соединениях и не сохраняется принцип преимущественного преобладания цепей с четным числом углеродных атомов, [c.337]

Классификация жирных кислот может быть проведена достаточно последовательно с учетом вышеуказанных деталей их строения. В первую очередь, Мы можем разделить их по размеру и структуре углеродной цепи на втором этапе охарактеризовать степень и характер их ненасыщенности а далее выделить группу оксигенированных жирных кислот. Названия жирных кислот могут быть построены обычным образом по правилам 1иРАС, но как уже упоминалось, в химии природных соединений часто используются исторически сложившиеся тривиальные названия и сокращенные обозначения, отражающие основные структурные характеристики. В последнем случае цифрами по порядку обозначают количество углеродных атомов в основной цепи, после двоеточия — количество кратных связей (двойных и тройных), затем в скобках указывают положение и характер кратных связей (А-ацетиленовая, 2- цис-конфигурация, Е-транс-конфигурация). Далее в таблицах будут приведены такие сокращенные обозначения. [c.105]

В ненасыщенных жирных кислотах могут образоваться также ацетиленовые группы (— s —). Это происходит, по-видимому, путем дегидрогенизации —СН = СН—, но ферменты, катализирующие процесс, мало исследованы. В качестве примеров природных ацетиленов назовем крепениновую кислоту (рис. 2-32), аллоксантин (разд. 3,3) и следующий любопытный углеводород, присутствующий в обычном васильке entaurea yanus [45] [c.550]

В настоящее время известны три основных источника выделения природных нолиинов жиры и масла плодов некоторых тропических растений, эфирные масла высших растений, относящихся к сложноцветным, бобовым и зонтичным, и культуральные жидкости, а в некоторых случаях и непосредственно мицелии высших грибов. В большинстве случаев ацетиленовые производные находятся в свободной форме, за исключением ацетиленовых жирных кислот, встречающихся в виде глицеридов. Концентрация ацети- [c.20]

Углеродный скелет некоторых ацетиленовых антибиотиков отличается от скелета природных жирных кислот тем, что он построен из нечетного числа С-атомов. Возможно, что образование молекул с подобным скелетом объясняется вторичными процессами С-метилирования или декарбоксилирования. Не исключено также, что в построении скелета полиацетиленов участвуют, кроме уксусной кислоты, и другие кислоты, например, янтарная, щавелевоуксусная или фумаровая, образующие при конденсации с уксусной кислотой легко декарбоксилирующиеся Р-кетокислоты. [c.62]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология