Нейтрализация аминокислот с индикаторами

Раствор титруют 0,1 н. раствором спиртовой щелочи КОН до появления синего окрашивания. Параллельно ведут титрование контрольной пробы - 5 см" воды, спирт, индикатор до такой же окраски. Разность в объемах щелочи опытной и контрольной колбы соответствует количеству шелочи, пошедшей на нейтрализацию аминокислот (28%) и поли-пептидов. [c.382]

Наиболее простым способом сделать перегибы на кривой нейтрализации аминокислоты более отчетливыми является добавление к раствору формальдегида. Хотя на кривую кислотного титрования добавление формальдегида не влияет, однако вид кривой щелочного титрования (рис. 105) такое добавление сильно меняет. Влияние формальдегида заключается в том, что он повышает силу кислоты амонийного иона, который титруется в результате чего перегиб кривой изменения pH в точке эквивалентности выделяется много отчетливее. Это и составляет основу формальдегидного титрования аминокислот, разработанного Серенсеном в 1907 г. и состоящего в том, что добавляют приблизительно 10% формальдегида к раствору аминокислоты, который затем титруют раствором щелочи с фенолфталеином в качестве индикатора. При этой концентрации формальдегида кривая изменения pH при нейтрализации имеет резкий перегиб в области pH = 9. Следовательно, с указанным индикатором можно получить удовлетворительную конечную точку титрования. [c.570]

При расчете количества аминоазота свободных аминогрупп учитывают, что 1 мл 0,01 и. раствора щелочи эквивалентен 0,14 мг азота. Следует иметь в виду, что метиленовые производные аминокислот и полипептидов, образующиеся при нейтрализации автолизата, являются солями очень слабых кислот и сильного основания, и в момент нейтрализации реакция среды автолизата становится щелочной (pH 9,1). Для титрования следовало бы применять индикатор, меняющий свою окраску при pH 9,1. За неимением такого можно воспользоваться фенолфталеином (зона перехода от pH 8,3 до pH 10,0) и титровать исследуемую жидкость до промежуточного розово-красного окрашивания, соответствующего pH 9,1. При применении фенолфталеина в качестве индикатора для удобства титрования заготовляют сначала контрольную пробу с pH 9,1, жидкость в которой окрашена в розовокрасный цвет, и эту контрольную пробу используют для сравнения окраски при титровании опытных проб. [c.288]

В термометрическом титровании могут быть использованы реакции нейтрализации, окисления — восстановления и любые другие, тепловые эффекты которых достаточно велики, чтобы произвести точные измерения. Важным достижением термометрических методов является возможность прямого титрования слабых кислот с высокой точностью. Например, борная кислота титруется в водном растворе без добавления маннита. Больше того, опыт показал, что термометрическое титрование без добавления маннита дает более высокую точность, чем потенциометрическое после добавления маннита. Также может быть оттитрован ряд слабых органических кислот, аминокислот, слабых оснований и т. д. Термометрическое титрование различных восстановителей бихроматом показывает более высокую точность, чем титрование с применением дифениламина в качестве индикатора. Известны методы термометрического титрования, основанные на реакциях осаждения сульфатов, галогенов, оксалатов и других малорастворимых соединений, методы, основанные на образовании этилендиаминтетраацетатных и других комплексов и т. д. [c.180]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология