Нейтрализация аминокислот

Протон, освобождающийся при диссоциации карбоксильной группы какой-либо а-аминокислоты, связывается ее аминогруппой, и в результате внутримолекулярной нейтрализации кислотной и основной групп образуются биполярные ионы, или цвиттерионы [c.350]

Этерификация проводится, как обычно, действием спирта в кислой среде (чаще всего НС1). Однако при этом образуются соли аминокислот, из которых свободные эфиры можно получать нейтрализацией кислоты. Например, гидрохлорид удаляется триэтиламином, оксидом серебра или свинца [c.167]

Кривые нейтрализации амфолитов. Изменение pH в ходе нейтрализации аминокислоты сильной кислотой или сильным основанием может быть вычислено при помощи уравнения (7) или уравнения (8), еслн только известны р/Сх и рКу Изменение pH может быть определено экспериментально и представлено графически, как это показано на рис. 106, где сплошной [c.568]

Отметим интересный факт, который обычно игнорируется в физиологической химии действие спирта на аминокислоты не может быть сравниваемо с действием формальдегида. Спирт понижает константы диссоциации как кислых, так и основных групп, а формалин, который применяют в гораздо меньших концентрациях, сильно понижает константы диссоциации только основных групп. Например, на кривую нейтрализации аминокислоты сильной кислотой присутствие формальдегида влияния не оказывает. [c.200]

Раствор титруют 0,1 н. раствором спиртовой щелочи КОН до появления синего окрашивания. Параллельно ведут титрование контрольной пробы - 5 см" воды, спирт, индикатор до такой же окраски. Разность в объемах щелочи опытной и контрольной колбы соответствует количеству шелочи, пошедшей на нейтрализацию аминокислот (28%) и поли-пептидов. [c.382]

Так как в аминокислотах есть две функциональные группы, одна из которых (карбоксил) обладает кислотными свойствами, а другая (аминогруппа)—щелочными, то в молекуле эти группы взаимодействуют, приводя к внутримолекулярной нейтрализации и образованию ионизованной (биполярной) структуры [c.189]

Аминокислоты в настоящее время рассматривают как продукты взаимной нейтрализации карбоксила и аминогруппы в одной-и той же молекуле, т. е. как внутренние соли [c.373]

Основная масса аминокислоты выпадает уже при нейтрализации щелочного раствора, некоторое добавочное количество соединения может быть выделено б виде медной соли. [c.349]

Можно ли определить точку нейтрализации при титровании аминокислоты стандартным основанием и каков смысл этой точки Дайте подробное объяснение. [c.492]

Аминокислоты — амфотерные электролиты, характеризуемые двумя значениями рК, а именно величинами рК] и рКг, отвечающими титрованию щелочью (нейтрализация СОО -группы) и кислотой (нейтрализация КНз-группы) соответственно. В табл. 2.2 приведены некоторые значения рКь рКг и pH. Последняя величина отвечает изоэлектрической точке. Если аминокислота заряжена положительно, она движется к катоду, если отрицательно,— к аноду. В изоэлектрической точке молекула амфотерного электролита нейтральна — она остается неподвижной и не участвует в электропроводности. Для рНг имеем [c.66]

Для очистки фенолов предлагался ряд известных приемов нейтрализация фенолов основаниями с экстракцией примесей из получаемых растворов органическими растворителями очистка за счет азеотропной отгонки с алифатическими спиртами [51—53] или водяным паром [54, 55]1 обработка кислотами и дистилляция в присутствии кислот [23, 56—58] очистка ионообменными смолами [23, 59] или активными глинами [60] введение стабилизирующих добавок аминокислот или сульфокислот [61—63]. Все эти приемы позволяют получить бесцветные стабильные продукты высокой чистоты. По мере возрастания требований потребителей к качеству фенольной продукции названные способы могут найти применение в промышленности. [c.102]

Относительно желатины, типичного белка, установлено, что один эквивалент кислоты соединяется приблизительно с 1100 г желатины, тогда как для нейтрализации основания требуется около 1700 г. С другой стороны, средний эквивалентный вес большинства аминокислот желатины приблизительно равен 100 для желатины как кислоты и немного меньше как для основания. Это говорит о том, что более 90% кислых и основных групп, содержа- [c.170]

Приготовление сложных комплексных сред, в состав которых, кроме минеральных компонентов и сахаров, входит мука, крахмал, кукурузный экстракт, проводят в нескольких смесителях Кукурузный экстракт обычно кипятят с мелом для нейтрализации содержащихся в нем аминокислот и органических кислот Муку, крахмал предварительно заваривают и тщательно перемешивают, чтобы не допустить образования крупных комков, которые могут быть причиной нестерильных операций, поэтому реакторы должны быть снабжены барботерами для подачи пара [c.311]

Нами были использованы образцы различных аминокислот и их производных. Для обеспечения надлежащей точности воспроизводимости параллельных определений условия опыта постоянно стандартизовались. Исходили не из отдельных навесок, а титровали аликвотные части, взятые из предварительно приготовленного раствора. Для исключения ошибок, связанных с предварительной нейтрализацией формалина и растворителей в отдельности, оказалось более целесообразным проводить их совместную нейтрализацию. [c.103]

Таким образом, при взаимодействии со щелочами аминокислот, содержащих две кислотные и одну основную группу, если (рКа, + + рА в) 12, сначала протекает реакция нейтрализации, затем — вытеснения. [c.140]

Если [НК-]/[НК ] [К=]/[НК-] = 100 1, то (рКа. + рКв) = 16. При увеличении точности разделения функциональных групп до 0,1% сумма р/Са и р/Св возрастает до 17. Таким образом, существует вторая область количественных взаимодействий аминокислот с щелочью, характеризующаяся (рКа + рКв ) > 16, в которой сначала протекают реакции вытеснения, а затем нейтрализации. [c.141]

А. Сочетание в слабокислой среде (с аминами). К раствору 0,1 моля азокомпоненты в эквивалентном количестве 1 н. минеральной кислоты (в случае аминокислот — в эквивалентном количестве 1 н. раствора едкого натра) постепенно, при перемешивании и охлаждении, поддерживая температуру 5—10 приливают раствор соли диазония ), приготовленный из 0,1 моля амина (получение его см. на стр. 518). Из кислого раствора краситель выделяют нейтрализацией содой и высаливанием поваренной солью. В зависимости от растворимости красителя его можно перекристаллизовать из небольшого количества воды или из водного спирта. [c.528]

Константу находят аналогичным образом, титруя аминокислоту едким натром до нейтрализации половинного количества кислоты и измеряя pH этого раствора. [c.376]

Весьма вероятно, что в молекуле аминокислоты имеет место внутренняя нейтрализация [c.166]

Наиболее простым способом сделать перегибы на кривой нейтрализации аминокислоты более отчетливыми является добавление к раствору формальдегида. Хотя на кривую кислотного титрования добавление формальдегида не влияет, однако вид кривой щелочного титрования (рис. 105) такое добавление сильно меняет. Влияние формальдегида заключается в том, что он повышает силу кислоты амонийного иона, который титруется в результате чего перегиб кривой изменения pH в точке эквивалентности выделяется много отчетливее. Это и составляет основу формальдегидного титрования аминокислот, разработанного Серенсеном в 1907 г. и состоящего в том, что добавляют приблизительно 10% формальдегида к раствору аминокислоты, который затем титруют раствором щелочи с фенолфталеином в качестве индикатора. При этой концентрации формальдегида кривая изменения pH при нейтрализации имеет резкий перегиб в области pH = 9. Следовательно, с указанным индикатором можно получить удовлетворительную конечную точку титрования. [c.570]

Перенос в направлении, противоположном градиенту концентрации переносимого компонента, называют восходящим , а в направлении, совпадающем с градиентом переносимого компонента, — нисходящим . Кроме того, различают активный и пассивный переносы в зависимости от того, аккумулируется или рассеивается энергия. Активный перенос тесно связан с эффектом перекачки и химическими реакциями, поскольку для образования связанных состояний требуется затрата энергии. В качестве примера рассмотрим перенос аминокислоты через ее аммонийное производное по механизму, показанному на рис. 5.9. Разделим мембраной раствор трикаприлметилхлорида аммония в толуоле и введем дополнительно 0,1 М раствор КОН (в подсистему I) и 0,1 М раствор H I (в подсистему II). Наблюдается перенос аминокислоты из подсистемы I в подсистему II . В толуоле аммонийная соль является переносчиком иона Na , а ионы аминокислоты и хлора переносятся посредством соответствующего обмена. На границе подсистемы I происходит реакция обмена, а в подсистеме II — реакция нейтрализации аминокислоты. [c.166]

Солянокислую соль ампноннтрила растворяют в дымящейся соляной кислоте, а иа другой день разбавляют равным объемом воды и 2 часа кипятят в колбе с обратным холодильником. Образовавшуюся аминокислоту выделяют нейтрализацией раствора аммиаком, отделяют и перекрисгаллизовы-вают из водной муравьиной кислоты. [c.208]

По растворимости в воде соединения делят на две группы, которые затем подразделяются в соответствии с растворимостью в других растворителях. Все измерения проводят при комнатной температуре с 0,02... 0,03 мл жидкости или 4... 6 мг твердого тонко измельченного вещества и 0,2 мл растворителя, прн этом смесь растирают палочкой и сильно встряхивают. Испытания проводят в порядке, указанном в приложении 1, и по нх результатам относят исследуемое вещество к одной нз шести групп. Если на первый Взгляд кажется, что неизвестное вещество более растворимо в разбавленной щелочи или кислоте, чем в воде, то это необходимо подтвердить нейтрализацией раствора,, в результате чего должен выпасть осадок исходного вещества. Ароматические аминокислоты в отличне от алифатических не образуют внутренних солей н растворимы как в разбавленной соляной кислоте, так и в разбавленном растворе гидроксида натрИя, однако нерастворимы в растворе гидрокарбоната натрии, Аминосульфокислоты, существующие в виде внутренних солей, растворимы в щелочах, ио нерастворимы в кислотах. Определение растворимости не всегда приводит к однозначному результату, однако дает предпосылки для выбора методов функционального анализа. [c.66]

Наиболее обычная последовательность химических операций для проведения синтеза на твердом носителе указана на схеме (53). При этом почти исключительно используются т рет -бутоксикарбо-ниламинокислоты и полистирольные носители. Остаток первой аминокислоты присоединяется к смоле в виде замещенного бензильного сложноэфирного производного путем реакции с частично хлор-метилированным полимером. Катализируемое кислотой удаление бутоксикарбонильной группы с последующей нейтрализацией освобождает концевую аминогруппу для последующей конденсации с остатком второй аминокислоты, что выполняется обычно с помощью дициклогексилкарбодиимида. Избыток растворимых реагентов удаляют тщательной промывкой на каждой стадии, и далее следует удаление защитных групп, нейтрализация и повторное построение пептидной связи до тех пор, пока не образуется весь продукт. Отщепление материала от смолы включает разрыв бензильной сложноэфирной связи действием очень сильной кислоты, обычно безводного фтороводорода. Основные ступени синтеза на твердом носителе представлены на схеме (54). [c.406]

В результате этого катион аминокислоты становится катодно-активным, т. е. частица движется к катоду. При pH выше 6 происходит нейтрализация аммоний-катиона и образуется анодно-активный анион, движушийся к аноду [c.663]

Третьим процессом, который также способствует сохранению натрия в организме, является образование в почках аммиака, который используется вместо других катионов для нейтрализации и выведения кислых эквивалентов с мочой. Основным источником этого служат процессы дезаминирования глутамина, а также окислительного дезаминирования аминокислот, главным образом глутаминовой кислоты. [c.614]

Если казеин будет кислый, легко наступит процесс образовани пептонов. Нейтрализация кислого казеина, в котором могут быт1 пептоны, может повести к образованию полипептидов и аминокислот Эти процессы могут протекать не только в случае применения пеп сина и трипсина для коагуляции, но и во всех случаях ведения про цесса не в специальных условиях, так как из воздуха попадают дрожж й бактерии, имеющие все ферменты для гидролиза протеинов Д аминокислот. С указанными изменениями казеина необходимо счи таться как в технологии казеина, так и в производстве белковы пластических масс. [c.68]

Свойства. Лейму и Янссон [86] показали, что 3-морфолон (XLI) гидролизуется при нагревании с серной кислотой, причем аминокислота выделяется при последующей нейтрализации карбонатом бария (XL). Следовательно, [c.426]

Гидролизат кератина получается кислотным, щелочным или ферментативным гидролизом кератина волос и последующей нейтрализацией (кроме полученного ферментативным расщеплением). Смесь аминокислот (цистеин, цистин, гистидин, аспарагиновую кислоту), из них 16—25% аминокислот, содержащих серу, также пентозу, кремневую кислоту и др. Употребляется при лечении волос в тех случаях, когда показано применение серы. Легко усваивается кожей. Может быть получен иж рога, копыт, щерсти, пера. [c.82]

На рис. 2 представлены кривые титрования двухкомпонентных смесей аминокислот. Как видно из рисунка, на каждой кривой имеется по два скачка титрования, что свидетельствует о раздельном определении компонентов смеси. Кривая 1 получена при титровании смеси ВЬ-валил-ОЬ-лейцин + солянокислый гистидин. Первый скачок соответствует нейтрализации более сильного основания ВЬ-валил-ВЬ-лейцина, второй — нейтрализация солянокислого гистидина. Кривая 2 получена при титровании смеси глицил-Ь-триптофан — солянокислый гистидин. Первый скачок на ней соответствует нейтрализации глицнл-Ь-триптофана, второй — нейтрализации солянокислого гистидина. [c.110]

На рис. 2 (кривые 1—13) приведены кривые титрования эквимолярных смесей НС1 с различными аминокислотами раствором NaOH, имеющие два резких излома. Так как кислотные свойства карбоксильных групп амфолитов выражены довольно сильно, сначала наблюдается резкое понижение проводимости, что связано с нейтрализацией имеющихся в растворе ионов водорода и переходом катионов в биполярные ионы. После излома кондуктометрической кривой протекает реакция вытеснения аминогрупп, что сопровождается повышением проводимости, так как при этом цвиттерионы переходят в анионы. [c.143]

ТИПИЧНЫХ цвиттерионов характеризуются р/ а = 2 3. В этом случае участок кривой до первого излома соответствует нейтрализации свободной НС1 и карбоксильных групп катионов, образуемых амфолитом в смеси, т. е. всей НС1, добавленной в смесь. Содержание аминокислот рассчитывается по второму участку кондуктометрической кривой. [c.144]

На основании данных по спектрофотометрическому титрованию индивидуальных аминокислот нами предпринята попытка анализа их двухкомпонентных смесей. На рис. 2 представлены кривые титрования двухкомпонентных смесей аминокислот в среде безводной уксусной кислоты. Кривая 1 получена при спектрофотометрическом титровании смеси солянокислого орнитина и глутаминовой кислоты. Она характеризуется двумя резкими изломами в точках эквивалентности, первый из которых соответствует нейтрализации солянокислого орнитина, второй — оттит-ровыванию глутаминовой кислоты. [c.231]

Комплекс-амин получают из гидролизата активного ила после отгонки соляной кислоты, осветления активированным углем, нейтрализации и обесхлорирования на анионите ЭДЭ-10П и последующего упаривания при 45 °С до содержания сухих веществ— 70—75% и кристаллизации при 4°С в течение 24 ч. Выпавшие кристаллы аминокислот с примесями отфильтровывают, промывают на фильтре этиловым спиртом и сушат при 40 °С. Полученный таким образом товарный продукт комплекс-амин представляет собой негигроскопичный порошок кремового цвета, отличающийся приятным запахом сухих грибов. В состав продукта входит до 68% аминокислот. [c.181]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология