Гидратация коллоидов

С отмеченными показателями неспецифической реакции протоплазмы теснейшим образом связано состояние водного режима клетки, изменение стенени гидратации коллоидов. Уплотнение коллоидов, повышение струк- [c.573]

На свойстве полярности молекулы воды основано явление гидратации — присоединение воды к различным ионам, молекулам, коллоидным мицеллам. В жизнедеятельности протоплазмы процессам гидратации коллоидов принадлежит весьма важная и разносторонняя роль, что хорощо показано в исследованиях А. М. Алексеева, Н. А. Гусева и других физиологов. В частности, от гидратации зависит одно из важных свойств протоплазмы — вязкость. [c.44]

Положительное влияние на водообмен оказывают микроэлементы, в первую очередь молибден, цинк. В тканях растения возрастает степень гидратации коллоидов, содержание прочно связанной (коллоидно и осмотически) воды. [c.366]

Наиболее резко выступает антагонизм у гидрофильных коллоидов. Так, например, изучение явления коагуляции сернистых золей различной степени гидрофильности (в зависимости от способа приготовления) показало, что антагонизм ионов проявляется только в случае, если они действуют на гидрофильные золи. При действии же на гидрофобные золи антагонизм ионов не только не проявляется, но, наоборот, действие их суммируется. Тот факт, что антагонизм проявляется лишь при известной степени гидрофильности коллоида, может рассматриваться как доказательство того, что антагонистическое действие солей обусловлено их влиянием на гидратацию коллоида, на его сродство с растворителем. [c.440]

Совершенно очевидно, что как чрезмерное набухание, так и потеря воды протоплазмой может вести к нарушению нормального хода процессов обмена веществ в клетке. Определенное количественное соотношение концентрации двух солей может снять одностороннее действие каждого из катионов на гидратацию коллоидов протоплазмы. [c.440]

Ткани растения, находящегося в средах с различным pH, сильно различаются по состоянию протоплазмы их клеток. При изменении pH изменяется процесс гидратации коллоидов протоплазмы, а также способность клетки и отдельных элементов последней (оболочка, цитоплазма, клеточный сок, ядро) к адсорбции и десорбции различных ионов. Эти изменения, как правило, не обусловлены сколько-нибудь существенными изменениями концентрации ионов водорода внутри клетки. Установлено, что буферность цитоплазмы и ядра настолько высока, что она практически нацело предотвращает изменение pH этих систем при широком варьировании pH наружного раствора. [c.472]

Как избыточное набухание, так и потери воды цитоплазмой вызывают нарушение нормального хода обмена веществ в клетках. При смене количественного соотношения концентраций двух солей их одностороннее действие на гидратацию коллоидов цитоплазмы не проявляется. Поэтому если разные ионы солей lie будут приводить к такому состоянию цитоплазмы, то и обмен веществ будет проходить наиболее эффективно. Указанное состояние цитоплазмы возможно при действии на нее уравновешенных растворов. [c.314]

Калий служит основным противоионом для нейтрализации отрицательных зарядов неорганических и органических анионов. Именно присутствие калия в значительной степени определяет коллоидно-химические свойства цитоплазмы, что существенно влияет практически на все процессы в клетке. Калий способствует поддержанию состояния гидратации коллоидов цитоплазмы, регулируя ее водоудерживающую способность. Увеличение гидратации белков и водоудерживающей способности цитоплазмы повышает устойчивость растений к засухе и морозам. [c.245]

Стабильность коллоидов цитоплазмы зависит также от заряда их частиц. Одноименно заряженные частицы отталкиваются, а если заряд уменьшить, то уменьшается и стабильность коллоидов. Очевидно, что зарядом и гидратацией коллоидов нельзя объяснить все случаи особого поведения цитоплазмы, поскольку последняя является гетерогенной, в которой многие вещества находятся как в состоянии истинного раствора, так и в коллоидном состоянии. Поэтому в настоящее время агрегатив-ную устойчивость растворов высокополимеров оценивают и как устойчивость истинных растворов. [c.21]

Понижение степени гидратации коллоидов, увеличение количества свободной и снижение количества коллоидно-связанной воды в листьях в начале вегетации свидетельствует о пониженной устойчивости растений к изменяюп1 имся условиям среды в этот период. Наоборот, повышение чисел гидратации коллоидов, количества коллоидно-связанной воды на более поздних фазах развития уже говорят о повышенной устойчивости растений. [c.574]

Октаметил и препарат 307 обусловили изменения водного режима листьев кукурузы в сторону повышения количества коллоидно-связанно1г воды и степени гидратации коллоидов (табл. 6). [c.586]

Как уже указывалось, взаимодействие со средой у гидрофильных коллоидов выражается в способности коллоидных частиц связывать весьма большое количество воды. Явление связывания воды коллодными частицами называется гидратацией коллоидов. Об этой высокой гидратации гидро-. фильных коллоидов свидетельствует высокая вязкость их золей и явление набухания. [c.285]