Гулоза структура

Обратившись к структурам альдогексоз (рис. 26А-1), мы увидим, что> L-гулоза дает те же кислоты, что и (+)-глюкоза, если у глюкозы будет структура, приведенная пиже. [c.447]

Следовательно, структуры -гулозы и й-идозы именно те, которые приведены в табл. 62. [c.644]

Сахара содержат несколько хиральных центров, и различным диастереомерам даны разные названия. Так, глюкоза, манноза и галактоза— это попросту три из восьми возможных диастереомерных альдо-гексоз (другими являются аллоза, альтроза, гулоза, идоза и талоза) [6]. Каждый из этих сахаров представлен парой форм (энантиоме-ров)—О и Ь, являющихся зеркальным отображением одна другой. Для иллюстрации взаимоотношений между сахарами часто пользуются проекционными формулами Фишера (разд. А.4), как это показано на рис. 2-13. Проекционные формулы удобны для сопоставления структур сахаров, но они дают весьма смутное представление о их трехмерной структуре. Согласно указанию Фишера, вертикальные связи при каждом атоме углерода следует представлять уходящими за данный атом. В действительности молекула такую конформацию иметь не может. Сравните, например, трехмерную структуру рибита (разд. А.6), образующегося при восстановлении глюкозы, с его формулой Фишера. [c.108]

К этому времени были известны три альдогексозы, (- -)-глюкоза, (+)-ман-ноза и (-г)-гулоза, альдоиентоза (—)-арабиноза и кетогексоза (—)-фрук-тоза. Структуры этих соединений были установлены, а их относительные конфигурации оставались неизвестными. Для этой цели были использованы следующие три тина реакций. [c.512]

Если теперь С-1 альдегидную группу восстановить до первичного гидроксила, мы получим соединение, структура которого приведена на рис. 5.4. Наиболее важная функциональная группировка (в данном случае карбоксильная при С-б) обычно располагается в верхней части изображения, а соответствующему атому углерода присваивается номер С-1. Следовательно, если повернуть лист бумаги на 180° или перевернуть изобргьжение в плоскости, мы получим соединение L-ряда — производное гшьдогексозы L-гулозы, называемое L-гулоновой кислотой (рис. 5.5). Последующие циклизация и окисление приводят к образованию L-аскорбиновой кислоты (рис. 5.6), более привычное изображение которой представлено на рис. 5.7. [c.91]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология