Амфотерность аминокислот

Амфотерность аминокислот. Аминокислоты — амфотерные соединения. Благодаря наличию карбоксильных групп они способны проявлять кислотные свойства. В то же время в них имеются аминогруппы, способные присоединять ионы водорода, превращаясь в группы замещенного аммония (стр. 272). Поэтому аминокислоты, подобно аминам, могут проявлять основные свойства. [c.280]

В чем заключается амфотерность аминокислот Напишите формулы аминокислот в виде биполярных ионов а) глицина б ) аланина в) а-аминоизомасляной кислоты. Для каждого соединения представьте его превращение в катион при избытке водородных ионов (в кислой среде) и в анион при избытке гидроксильных ионов (в щелочной среде). [c.79]

Своеобразие аминокислот определяется прежде всего тем, что в них имеются две функции противоположного химического характера — аминогруппа со свойствами основания и карбоксильная группа с кислотными свойствами. Подобно таким неорганическим веществам, как гидроокиси алюминия или цинка, аминокислоты являются соединениями амфотерными, сочетающими в себе свойства и кислот, и оснований. Амфотерность аминокислот подтверждается их способностью образовывать соли как с кислотами, так и основаниями [c.399]

Химические свойства. 1. Образование солей. Аминокислоты содержат две группы с прямо противоположными свойствами кислотную группу — карбоксил и основную — аминогруппу. Наличие этих групп определяет ярко выраженную амфотерность аминокислот аминокислоты образуют три типа солей — с кислотами, со щелочами и внутреннюю соль [c.327]

Докажите уравнениями реакций амфотерность аминокислот. [c.383]

В ферментах промежуточная форма, вероятно, является нейтральной формой амфотерной аминокислоты, например [c.132]

Заряд 6+ на углероде значительно уменьшается у амфотерных аминокислот. Поэтому реакция образования пептидной связи может происходить только при значительной затрате энергии. На образование одного моля пептида затрачивается около 3000—4000 кал. Можно провести, однако, реакцию и при обычных условиях, если активизировать молекулу аминокислоты путем увеличения заряда на С-атоме введением в молекулу аминокислоты группировок, оттягивающих иа себя электроны. [c.487]

Наличие этих групп определяет ярко выраженную амфотерность аминокислот аминокислоты образуют три типа солей — с кислотами, со щелочами и внутреннюю соль [c.328]

Как известно, амфотерными электролитами, кроме ионов некоторых простых элементов, являются аминокислоты. Впервые Аструп и Стаге [10] предложили метод обессоливания аминокислот с применением ионитовых мембран, т. е. метод фракционирования пеамфотерных неорганических солей и амфотерных аминокислот. Хорошие результаты получили Ди Бенедетто и Лайтфут [Ц] по разделению глицина и хлор-иона. В проведенных ими опытах перенос глицина при pH, близких к его изоэлектрической точке, был около 6,1% при pH = 9 перенос возрастал до 15,7% а при pH =11,3 —до 51%. [c.72]

Моноаминокарбоновые (амфотерные аминокислоты). ................ 5,5—6,5 [c.283]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология