Полуфабрикаты из птицы

Полипропилен широко используется для изготовления пленки и волокна. Ориентированная полипропиленовая пленка может применяться для упаковки хлебобулочных изделий, мясных полуфабрикатов, птицы, грампластинок, текстильных товаров, игрушек. Такая полипропиленовая пленка дает усадку при нагревании и поэтому плотно прилегает к упакованному предмету, точно повторяя его форму. [c.37]

Мясо охлажденное мороженое расфасованное Мясные полуфабрикаты Птица охлажденная Птица мороженая Дичь мороженая Гастрономические товары Рыба охлажденная Рыба мороженая Рыбное филе мороженое Икра зернистая и паюсная Масло сливочное Mai. .о топленое Масло растительное Маргарин Молоко Сливки [c.381]

Мясную промышленность можно разделить на три отличных друг от друга производства бойни холодильники-хранилища (сама по себе очень обширная подотрасль) производство и распределение мясной продукции (мясные консервы, мясо, мясные полуфабрикаты и готовые мясные продукты). Сюда же необходимо добавить производство сопутствующих товаров мыла, кожи, удобрений, а также некоторых видов медикаментов и химикатов. В ряде случаев (особенно в США) наблюдается объединение различных операций и образование громадных компаний, например Армор энд Компани , которые располагают практически всеми упомянутыми производствами. В Европе наиболее типично дифференцирование производства по отдельным видам обработки. В последние годы наблюдается тенденция к разделению, а не к интеграции. Например, забой животных и птицы, замораживание их для последующей транспортировки в настоящее время осуществляются на скотооткормочных пунктах, птицефабриках и сельскохозяйственных фермах, а обработка, консервирование, производство колбас, паштетов и других мясных продуктов — в непосредственной близости от мест потребления. [c.263]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. В состав мяса птицы входят мышечная ткань, соединительная ткань (рыхлая, плотная, жировая, хрящевая, костная, кровь) и нервная. Количественное соотношение этих видов тканей обуславливает химический состав, функционально-технологические свойства мяса, его питательную и товарную ценность. [c.101]

Полуфабрикаты из парного мяса птицы [c.1352]

Разработать научные основы технологии убоя и переработки птицы и производства полуфабрикатов из парного мяса птицы [c.1352]

Выбор тары и полимерных материалов для ее изготовления определяется характером затариваемого продукта и требованиями эксплуатации. Ассортимент пищевых продуктов, упаковываемых в полимерную тару, чрезвычайно многообразен различные виды мясных продуктов (охлажденное и соленое мясо мясо, прошедшее тепловую обработку субпродукты, полуфабрикаты и т. д.) колбасные и сосисочные изделия различные виды птицы рыба (свежая, замороженная, копченая, соленая, пресервы) натуральные и плавленые сыры молоко, кисломолочные продукты соки и винно-водочные изделия свежие и замороженные овощи и фрукты кондитерские изделия хлебобулочные изделия сыпучие продукты (сахар, крупы, соль, кофе и т. д.) жиры и масла консервируемые продукты. [c.12]

Мясо птицы, в том числе полуфабрикаты охлажденные, подмороженные, замороженные (все виды птицы дш убоя, пернатой дичи) [c.536]

Взамен ОСТ 28 7—79 10 18.11.051—95 Полуфабрикаты из мяса птицы. Общие технические условия 10 18.11.054—97 Изделия из мяса птицы копченые. Общие технические условия 28 8—79 Полуфабрикаты из мяса индеек. Технические условия [c.428]

Полуфабрикаты из мяса птицы. Тушки цыплят разделанные. [c.428]

Полуфабрикаты из мяса птицы в мелкой расфасовке [c.667]

Расход холода на компенсацию теплопритока (при открывании дверей во время загрузки и выгрузки продуктов, от работающих в камере людей, от светильников) составляет в камерах для мяса, птицы, гастрономических продуктов, молочно-жировых продуктов, овощей, рыбы, фруктов, вод и отходов — 10 ккал -час, в камерах для полуфабрикатов, кулинарии и кондитерских изделий — 25 ккал/м час. [c.374]

Полуфабрикаты из мяса птицы [c.195]

Показатели Колбаса вареная Полуфабрикаты из птицы [c.205]

Колбаса вареная Полуфабрикаты из птицы [c.206]

Полипропилен получил широкое применение для изготовления предметов домашнего обихода, санитарно-технических изделий и игрушек, тары для упаковки хлебо-булочных изделий, мясных полуфабрикатов, птицы, продукции парфюмерной и фармацевтической промышленности. Из полипропиленовых волокон изготовляют пррч-ные, стойкие к истиранию ткани, обладающие хорошими теплоизоляционными свойствами, а также отделочные декоративные ткани и ворсовые покрытия. [c.28]

Поставка в торговую ссть продуктов питапия в расфасованном виде дает большую выгоду. По расчетам, при поставках в розничную сеть 60—70% всех продуктов в фасован юм виде, как это предусмотрено Продовольственной программой, народнохозяйственный эффект достигнет 250 млн. руб. в год. Значительную выгоду дают расфасовка и хранение продуктов питания во влагостойких полимерных пленках, ламинированной бумаге. Прочная упаковка из полимерных материалов позволяет значительно сократить потери продуктов, увеличить продолжительность их хранения. Так, при хранении мяса или натуральных полуфабрикатов в течение 8 суток без упаковки потери составляют до 3%, а при хранении в поти-этиленовой пленке—0,2%. При хранении в течение 5 месяцев в холодильных камерах тушек птицы в пленке саран потери практически исключаются, а при хранении без упаковки они достигают 3%. [c.57]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология