Альдегидоспирты и кетоспирты)

К углеводам относятся сахароподобные вещества, содержащие одновременно несколько гидроксильных групп и альдегидную или кетонную группу. Таким образом, углеводы представляют собой многоатомные альдегидоспирты или многоатомные кетоспирты. [c.162]

I. Простые углеводы (моносахариды, или монозы). Эти углеводы не подвергаются гидролизу с образованием более простых углеводов. В зависимости от числа углеродных атомов в молекуле моносахаридов различают тетрозы (С4), пентозы (С5), гексозы (Се) и т. д. Если моносахариды содержат альдегидную группу, то они относятся к классу альдоз (альдегидоспиртов), если кетонную— к классу кетоз (кетоспиртов). [c.219]

Моносахариды в химическом отношении — альдегидоспирты или кетоспирты, т. е. содержат спиртовую группу —ОН и альде- [c.44]

Приведенные формулы строения показывают, что альдогексозы являются пятиатомными альдегидоспиртами, а кетогексозы — пятиатомными кетоспиртами. [c.163]

Углеводы - это альдегидоспирты или кетоспирты и их производные. [c.16]

Таким образом, исходя из многоатомных спиртов, можно путем окисления получить ряд веществ со смешанными функциями альдегидоспирты, кетоспирты, кетоальдегиды, спиртокнслоты (оксикислоты), альдегидокислоты и т. д. [c.285]

Углеводы относятся к полифункциональным соединениям. В молекуле моносахарида имеются функциональные группы разных типов группы ОН (спиртовая функция) и группы СО (альдегидная или кетонная функция). Поэтому различают альдегидоспирты (стртоальдегиды, альдозы) и кетоспирты (спиртокетоны, кетозы). [c.224]

Конденсация с выделением воды. Типичным примером такого процесса является альдольно-кротоновая конденсация, приводящая к образованию а-Р-ненасыщенных кетонов или альдегидов. Протекает она под действием ще лочных агентов — карбонатов, фосфатов, сульфитов щелочных металлов, раз бавлениых растворов щелочей, алкоголятов. В некоторых случаях конденса ция протекает в присутствии разбавленных кислот. На первой стадии реак ции происходит образование альдолей (альдегидоспиртов или кетоспиртов) [c.251]

Циклические форму. ы глюкозы и фруктозы. Простейшие сахара, как глюкоза и фруктоза, долгое время рассматривали как альдегидоспирты или кетоспирты. Однако дальнейшие исследования показали, что вопрос о структуре сахаров не столь прост. Так, например, оказалось, что не все пять гидроксильные группы глюкозы или фруктозы одинаковы в смысле своей реакционной способности. Например, при обработке глюкозы метиловым спиртом, содержащим растворенный НС1, улается получить простой эфир глюкозы и метилового спирта. Однако при этом вступает в реакцию лишь один гидроксил молекулы глюкозы. Изобразив формулу глюкозы С Н. ОЮН)з, т. е. выделив пять гиароксилов, имеющихся в молекуле глюкозы, можно записать уравнение этой реакции в следующем виде [c.173]

Углеводы относятся к органическим соединениям, содержащим в молекуле одновременно альдегидную или кетонную группу и несколько спиртовых групп. Другими словами, углеводы являются многоатомными альдегидоспиртами (полиоксиальдегидами) или многоатомными кетоспиртами (полиоксикетонами). [c.219]

В зависимоспи от характера карбонильной группы оксикарбо-нильные соединения делят на оксиальдегиды и оксикетоны. Окси-альдегиды жирного ряда называют также альдегидоспиртами, а оксикетоны — кетоспиртами. [c.273]

По химическому строению углеводы являются альдегидоспиртами (альдозы) или кетоспиртами (ке-тозы). Альдозы содержат одну альдегидную функциональную группу [c.151]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология