Некоторые продукты окисления моносахаридов

Некоторые продукты окисления моносахаридов [c.572]

В горячих щелочных растворах моносахариды реагируют с некоторыми окисляющими агентами, такими, как Си +, Ag+ и Ре(СЫ) , давая смесь продуктов окисления углевода и изменяя окраску окисляющего агента. Эти окис-лительно-восстановительные реакции используются как тесты на восстанавливающие сахара, т. е. на углеводы с незамещенным аномерным альдегидным атомом углерода. [c.44]

Группа специфических цветных реакций для углеводов основана на их способности давать фурфурол или его гомологи при взаимодействии с сильными кислотами, особенно при нагревании. Эти производные фура-на или продукты их превращений, образующиеся в сильных кислотах в результате процессов окисления, восстановления и конденсации, могут давать цветные реакции с самими сахарами или с такими органическими веществами, как тиолы, мочевина и уреиды, фенолы, ароматические амины и гетероциклические соединения. В эти реакции вступают как моносахариды, так и олигосахариды и полисахариды. Различные классы сахаров и даже индивидуальные сахара внутри некоторых классов часто отличаются по интенсивности и качеству окраски в некоторых реакциях в зависимости от концентрации реагентов, температуры и продолжительности нагревания. [c.20]

Некоторые участки полисахаридов остаются незатронутыми при периодатном окислении вследствие особого положения гликозидных связей [1] или вследствие того, что окислению не дают пройти до конца. Не-окисленные моносахариды нельзя определять непосредствепно в продукте окисления альдегидные группы полиальдегида будут реагировать с колориметрическим реагентом и, следовательно, Д1ешать определению. То же относится и к продукту восстановления боргидридом, так как при гидролизе высокомолекулярного полиола образуется гликолевый альдегид (за счет остатков моносахарида С-1 и С-2). [c.487]

Несмотря на огромное количество исследований, проведенных за последние пять десятилетий, наши знаний еще не располагают данными, на основании которых можно установить окончательную структурную формулу лигнина. Тем не менее были предложены структурные формулы, некоторые довольно сложные и без какой-либо систематизации, другие—основанные на г екоторых типах простых структурных звеньев, которые конденсируются тем или иным путем. Большинство растительных продуктов, которые встречаются в природе в больших количествах, например целлюлоза, крахмал, камедь и другие вещества, являются продуктами конденсации моносахаридов или димеров моносахаридов. Поэтому естественно предположить, что лигнин также состоит из одного или нескольких тесно связанных структурных звеньев. Они, возможно, имеют идентичные углеродные структуры, но отличаются друг от друга степенью окисления и, следовательно, способностью конденсироваться. [c.424]

Периодатное окисление иногда применяют для удаления части моносахаридных остатков гликопротеина. Деградация по Смиту (см. стр. 499) широко используется для изучения мелких олигосахаридных и гликопептидных фрагментов, выделенных при частичной деградации гликопротеина. В некоторых случаях для деструкции гликопротеина применялось восстановительное расщепление под действием боргидрида лития. Считали, что выделение при этом соответствующих полиолов — продуктов восстановления концевых моносахаридов доказывает наличие в гликопротеине 0-ацилгликозидных связей . В настоящее время эти данные подвергаются сомнению , хотя аналогичная восстановительная деградация была успешно использована для расщепления ацилгликозидной связи в некоторых растительных гликозидах . [c.573]

Помимо двух обычных гексозофосфатов, в качестве начальных продуктов фотосинтеза бумажной хроматографией были идентифицированы два других моносахарида Д-ряда. Одним из них оказался мояофосфат гептозы седогептулозы — соединения, содержащегося во всех растениях, хотя и в незначительном количестве другим—1,5-дифосфат кетопентозы рибулозы, которая ко времени идентификации ее строения (1952) не была найдена среди природных продуктов. Как было показано позднее, этот моносахарид является метаболитом некоторых микроорганизмов, образующимся в результате окисления глюкозы. Промежуточным продуктом этого окисления оказалась 6-фосфо-глюко новая кислота. Рибулоза находится в таком же отнощении к распространенному П рир одному углеводу альдопентозе — рибозе, как фруктоза к глюкозе. В само м деле, в присутствии фермента фосфопентозизо-меразы рибулозо-5-фосфат обратимо изомеризуется в рибозо-5-фосфат [c.570]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология