Определение чистоты душистых веществ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ [c.127]

При определении чистоты душистых веществ криоскопическим методом часто возникает ряд трудностей. Одной из них, пожалуй главной, является способность душистых веществ кристаллизоваться с очень большим переохлаждением (10—30°). Многие вещества без затравки или охладительной иглы закристаллизовать вообще не удается. Это очень затрудняет анализ таких веществ, поэтому важно уметь избавиться от переохлаждения или хотя бы свести его к минимуму. [c.127]

Оптический антипод называют правовращающим и обозначают знаком (+), если для получения максимума пропускания света второй поляроид поляриметра приходится поворачивать вправо, и левовращающим с обозначением знаком (-), если второй поляроид надо поворачивать влево. Смесь равных количеств (+)- и (-)-изомеров (форм) обозначается знаком ( ), она оптически неактивна (не вращает плоскости поляризованного света) и называется рацемической смесью. До сего времени распространены и прежние обозначения оптических антиподов (+) как d или Д (-) как / или I, а ( ) di или DL. Величина вращения плоскости поляризации характеризуется числом угловых градусов, на которое поворачивается второй поляроид для достижения максимума пропускания света. В качестве характеристики оптической активности и оптической чистоты веществ используют величину удельного вращения, т. е. вращения плоскости поляризации света (в градусах) 1 г вещества, содержащегося в 1 см раствора при длине слоя 10 см. Удельное вращение плоскости поляризации света измеряется в градусах й минутах чаще всего для желтой спектральной линии натрия (D) и обозначается [a] , где t - температура, при которой проводится определение. Синтетические душистые вещества, в молекулах которых имеется асимметрический атом углерода, чаще всего представляет собой рацемическую смесь - ( )-форму. Натуральные душистые вещества, а также вещества, полученные частичным синтезом из натурального сырья, в зависимости от источника получения могут существовать в виде (+)- или (-)-формы, представлять собой смеси с различным соотношением этих форм или жс находиться в виде ( )-формы. [c.31]

Перед исследователем при определении перекисей могут возникнуть две задачи во-первых, определение процентного-содержания перекисей известного строения для оценки их чистоты во-вторых, определение содержания перекисей (вернее, активного кислорода), образующихся в результате окисления вещества при хранении. Последнее имеет большое значение при оценке качества душистых веществ, легко подвергающихся окислению. Разрешение второй задачи значительно труднее, так как состав и строение перекисей, образующихся при окислении, не всегда могут быть точно установлены. [c.95]

Приведенные в предыдущих параграфах методики были использованы для определения чистоты, температур кристаллизации и криоскопических констант некоторых индивидуальных душистых веществ [117—119]. Изучалось обычно несколько образцов одного и того же вещества различной чистоты. Кривые кристаллизации веществ, содержащих десятые доли мол. % примеси, записывали на I и И шкалах чувствительности самописца. Воспроизводимость кривых кристаллизации веществ была 0,05—0,1°. [c.129]

Контроль за чистотой конечных продуктов синтеза душистых веществ ведут физическими и химическими методами, общими для аналогичных органических соединений. Качество запаха оценивают органолептически. Этот способ заключается в пронюхивании и оценке парфюмерами образцов душистых веществ или их растворов в этиловом спирте, которым смочены бумажные полоски определенной длины и ширины с установленным размером смачивания. Органолептическую оценку производят специалисты-парфюмеры в сравнении с эталонным образцом или без него и выражают в баллах от единицы до пяти. При коллегиальной органолептической оценке выводят средний балл. [c.10]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология