Стерины и стериновые эфиры

Дрожжи на углеводородах нефти могут выращиваться как по специальному жировому режиму (когда соотношение N=30 1), так и по белковому (соотношение С N=15 1). При этом фракционный состав липидов, а также соотношение отдельных жирных кислот в липидах будут различны. В липидах дрожжей, выращенных по белковому режиму, в 3 раза больше фосфоглицеридов, в 4 — стеринов, в 2 — моно- и диацилглицеринов и в 2 раза — свободных жирных кислот, но значительно меньше триацилглицеринов и стериновых эфиров. Дрожжи, выращиваемые по жировому режиму, синтезируют больше ненасыщенных жирных кислот. [c.357]

СТЕРИНЫ И СТЕРИНОВЫЕ ЭФИРЫ [c.285]

Большая часть стеринов дрожжей присутствуют в клетке как в свободном виде, так и в виде эфиров во взаимодействии с длинноцепочечными жирными кислотами. В поздней стадии развития (стационарная фаза) активность стериновых эстераз возрастает в 8-10 раз. [c.275]

В производстве, гле главным. ТТРЛРНММ прпдук тп>т ап. ляются микробные липиды, микроорганизмы выращиваются при минимальном азотистом питании. В этом случае они накапливают значительные количества (до 20% от массы клетки) липидов, состав которых зависит от используемого источника углерода. В липидную фракцию входят фосфолипиды, стерины, свободные жирные кислоты, MOHO-, дп- и триглицериды, стериновые эфиры и воски. Липиды извлекают экстракцией, а оставшуюся биомассу используют как белковую добавку в корма животных, однако содержание белка в ней в 1,5—2,0 раза меньше, чем в обычных кормовых дрожжах. [c.8]

Из 1 т абсолютно сухого торфа после его гидролиза и ферментации можно получить 50—70 кг микробного жира следующего состава (в %) триацилглицериды 70,7—75,1 моно- и диацил-глицериды 7,0 — 10,0 фосфоглицериды 5,0 — 6,6 стерины 4,8 — 6,0 жирные кислоты 2,3 — 9,6 стериновые эфиры и воски [c.104]

Основная масса стеринов находится в природе в форме свободных спиртов или жирнокислотных сложных эфиров. Однако встречаются и гликозиды. В растениях относительно часто находят p-D-глюкозиды Р-ситостерина и других фитостеринов. Гликозиды поли гидроксилированных производных из морских звезд называют астеросапонинами. Например, один из метаболитов дальневосточной морской звезды Distolasterias nipon обладает химической структурой 2,956. Углеводные цепи подобных стериновых гликозидов могут иметь довольно сложное строение. В этом отношении они напоминают тритерпеновые сапонины, что и нашло отражение в их названиях. [c.267]

Стериновую фракцию, а также фракцию сложных эфиров стеринов отделяют от неочищенного и неомыленного шерстяного жира путем многократной экстракции жидким пропаном при повышенных температуре и давлении [145]. В литературе описан промышленный способ получения холестерина из шерстяного жира [1461. [c.36]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология