Стерин сложные эфиры

Общие сведения. Стерины — высокомолекулярные циклические спирты, в основе строения которых лежит ядро циклолентаннергидрофенантрена. Стериды — сложные эфиры стеринов с высокомолекулярными жирными кислотами (чаще всего — пальмитиновой, стеариновой и олеиновой). [c.181]

Одним из наиболее важных и хорощо исследованных стеринов холестерин (I), который (частично в форме сложных эфиров) содержится почти во всех органах животных, в особенности в мозге и в нервных тканях. [c.862]

Холестерин впервые был выделен из желчных камней еще в 1784 г., и с тех пор специалисты в области химии, биохимии, физиологии и медицины неизменно интересуются им. Достаточно сказать, что за исследования, связанные с этим стерином, было присуждено тринадцать нобелевских премий. Такое внимание объясняется важной ролью, которую играет эта молекула в биохимии и физиологии животных. Она составляет важнейший элемент структуры мембран всех клеток, всегда присутствует в плазме крови. В последнем случае водонерастворимый стерин удерживается в растворенном состоянии потому, что входит в состав мицелл, образованных его сложными эфирами с жирными кислотами, фосфолипидами и белками. Количество холестерина в человеческом организме достигает 150 г, из которых примерно 10 г находится в крови. Все животные, за исключением насекомых, обладают способностью к его биосинтезу, который происходит в печени. [c.263]

Холестерин. Из отдельных стеринов. наибольший интерес для медиков представляют холестерин — вторичный циклический спирт и его сложные эфиры — х о л е с т е р и д ы. Холестерину соответствует следующая формула [c.103]

Восками иногда называют разные по составу и происхождению вещества, обладающие способностью придавать водоотталкивающие свойства и характерный блеск поверхностям, которые они покрывают. В состав растительных восков входят соединения различных классов, молекулы которых имеют относительно протяженную цепь (углеводороды, высшие жирные кислоты и спирты, сложные эфиры), однако преобладающим компонентом являются сложные эфиры высших жирных кислот и одноатомных спиртов (высших алифатических спиртов, стеринов и терпеновых спиртов). Вследствие этого воски близки по химическим свойствам к жирам, но их сложноэфирная связь более устойчива и труднее гидролизуется, чем в жирах. Высшие спирты (С1 ...С2в) могут также находиться в древесине в свободном состоянии, а в некоторых породах они этерифицированы феруловой кислотой. Углеводородные компоненты воска представлены главным образом н-алканами, образующимися при декарбоксилировании свободных жирных кислот, и поэтому в отличие от кислот они имеют нечетное число атомов углерода (от С11 до С33). [c.519]

Эту реакцию дают не только холестерин, но также и его сложные эфиры. Вообще она характерна для всех стеринов, которые и.меют двойную связь в положении 5. [c.294]

Защита спиртовой группы чрезвычайно широко применяется при синтезах и превращениях сахаров, стеринов и глицеридов. К наиболее обычным трем типам защиты спиртов относятся их превращения в простые эфиры, смешанные ацетали и сложные эфиры. Вторичные спирты защищают от ацилирования окислением в кетоны. [c.215]

В лабораторных условиях сложные эфиры или глицериды удобнее всего гидролизовать раствором щелочи в этаноле. При под-кислении гидролизата выделяются свободные жирные кислоты, которые могут быть экстрагированы эфиром или другим органическим растворителем. Некислотные компоненты (углеводороды, длинноцепочечные спирты, стерины или простые эфиры глицерина) также переходят в органический экстракт, в то время как выделившийся в ходе реакции глицерин остается в водной фазе. [c.64]

Кроме триглицеридов, жиры содержат свободные жирные кислоты, моноглицериды, диглицериды, фосфатиды стерины и их сложные эфиры, витамины, красящие и слизистые вещества некоторые ферменты и др. Неомыляемые и сопровождающие их примеси очень активны и представляют большую ценность для косметики. [c.8]

Из них выделим две группы высокомолекулярные циклические спирты — стерины и их сложные эфиры. В молекуле стеринов у [c.32]

Шерстяной (шерстный) В. выделяется кожными железами овец в волосяную луковицу и обильно покрывает шерсть (в кол-ве 5-16% по массе). В его состав входят сложные эфиры жирных к-т и высших спиртов, в т. ч. ланолинового jjHji HjOH жирные к-ты (12-40%) спирты (44-45%) углеводороды (14-18%) стерины (холестерин, изохолестерин, эргостерин) в своб. виде и в виде сложных эфиров (10%). Получают из промывных вод шерстомоек или экстрагированием шерсти орг. р-рителями. После обработки щелочами, отбелки окислителями и адсорбентами получают очищенный шерстяной В.-ланолин. Последний в отличие от др. В. образует устойчивые эмульсии с водой, взятой в кол-ве, превышающем массу В. в 1,8-2 раза. [c.425]

Стерины — циклические спирты, относящиеся к классу стероидов. Представляют собой обычно твердые вещества, не растворимые в воде. Содержатся в клетках всех растений и животных. Природные стерины имеют заместители-группу ОН и две группы СНз в положениях (3, 10, 13) остова стерана, а также длинную алифатическую цепь в положении (17). К наиболее распространенным и важным животным стеринам относится холестерин — белые или желтоватые кристаллы в форме пластинок, жирные на ощупь, без запаха. Практически не растворим в воде, но растворяется в спиртах, простых эфирах, бензоле и жидких жирах. Впервые выделен из желчных камней, почти целиком состоящих из холестерина. В тканях животных холестерин содержится в свободном виде (в тканях нервной системы) или в виде сложных эфиров высших жирных кислот. Наибольшее содержание холестерина отмечено в мозге, печени, почках, надпочечниках. Если содержание холестерина в крови становится избыточным, то развивается атеросклероз, ожирение печени и др. [c.560]

Стериды. Стериды — сложные эфиры жирных кислот и циклических спиртов — стеринов. Они широко распространены в природе содержатся в свободном и этерифи-цированном виде в животных организмах (зоостерины), в растениях (фитостерины), грибах (микостерины). Из стеринов наибольшее значение имеет холестерин С27Н46О. [c.159]

Основную массу этих веществ составляют сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот — глицериды (стр. 107, 200). Кроме глицеридов в состав липидов входят воски (стр. 205), фосфо- и гликолипиды (стр. 207), жирорастворимые пигменты (каротиноиды, стр. 278 хлорофиллы, стр. 194), стерины, жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К, стр. 272), а также продукты их разнообразных превращений. [c.198]

Стерины широко распространены в растительном и животном мире. В бактериях их обычно обнаружить не удается.Стерины находятся в биологических объектах либо в свободном виде, либо в виде сложных эфиров с жирными кислотами. Только 10% всех стеринов человеческого организма находится в виде эфиров. Однако в некоторых органах, например в печени, почти половина стеринов присутствует в форме сложных эфиров. Стерины коровьего масла, сала, а также стерины, присутствующие в эритроцитах и желчи человека, находятся целиком в свободном состоянии. [c.103]

С т е р И д ы представляют весьма важную группу соединений липоидного характера. В отличие от фосфатидов они являются сложными эфирами жирных кислот и стеринов. -——— [c.105]

Свободные стерины, сложные эфиры стеринов, глицериды, углеводороды, каротины, ксантофилы, фитины, хлорофиллы Цереброзиды, гликозилдиглицериды, фосфатидилхолин, сфингомиелин. более полярные ксантофиллы Полигексозиды церамида [c.206]

ТЕСТОСТЕРОН igHjgOj — бесцветные кристаллы, т. пл. 155 С практически нерастворим в воде, хорошо растворим в большинстве органических растворителей. Т.— типичный андроген. Т. получают из стеринов, стероидных сапогенинов, стероидных алкалоидов. Биосинтез Т. в организме человека и животных осуществляется из холестерина. Т. применяют в виде его сложных эфиров для лечения раковых опухолей, яичников и молочной железы у женщин, для стимулирования половой функции мужчин. [c.248]

Стериды. Если жиры, являющиеся сложными эфирами спирта глицерина, называются в общем виде глицеридами, то сложные эфиры, спиртовым компонентом которых являются стерины, называются с т е р и-д а м и. Итак, стеридамп называются сложные эфиры стеринов (точнее сте-ролов) и высших жирных кислот (чаще всего пальмитиновой). [c.145]

Таблица разбита па разделы разде-т А посвящен углеводородам и замещенным углеподородам Б — стеринам В — кислотам Г—спиртам Д — сложным эфирам -—альдегидам и кетонам (включая углеводы) Ж — прсктым эфирам 3 другим соединениям. [c.499]

Различные жиры и масла отличаются друг от друга по типу, числу и распределению жирных кислот, входящих в молекулы глицеридов. В большей части случаев, особенно в маслах растительного происхождения, жирные кислоты распределяются между молекулами глицеридов относительно равномерно. Кроме глицеридов в жирах и маслах, по крайней мере неочищенных, содержатся небольшие количества свободных жирных кислот, образующихся при частичном гидролизе триглицеридов, фосфа-тидов (триглицеридов, в которых одна из жирных кислот замещена сложным эфиром фосфорной кислоты, например летицин или кефалин), а также стерины, витамины, углеводы, кароти-ноидные пигменты, белки, токоферолы и другие вещества неустановленного строения. [c.641]

Хлорпикрин (трихлорнитрометан) I3 NO2— жидкость со своеобразным острым запахом. Получают действием хлорной извести на пикриновую кислоту. X. обладает слезоточивым действием, в больших концентрациях — удушающим действием (в первую мировую войну применялся как БОВ). Используют как инсектицид. Холестерин — одноатомный полидиклический спирт из группы стеринов. Содержится в свободном виде и в виде сложных эфиров (в состав которых входят высшие жирные кислоты), в животных организмах особенно много X. в нервной ткани, а также в кожном сале, желчи. Многие вещества, играющие важную роль в организ- [c.150]

В нейтральных веществах черного щелока от варки древесины сосны найдено более 80 компонентов, это углеводороды (парафины, моно-, сескви-, дитерпены и пр.), ароматические соединения, альдегиды, спирты (алифатические, моно-, дитерпе-новые, стерины, диолы), а также в небольших количествах оксиды и сложные эфиры. Основные компоненты нейтральных веществ — стерины и алифатические спирты. Качественный и количественный составы нейтральной части смолистых веществ из сульфатного щелока от варки сосны, % массы нейтральных веществ, приведены ниже. [c.88]

В составе абсолю кроме склареола и компонентов эфирного масла обнаружено 8 соединений, относящихся к смолам (спирты, кислоты, сложные эфиры), урсоловая кислота, р-сито-стерин и следы флавоноидов. [c.62]

АЛЮМИНИЯ ОКИСЬ для ЭТЕРИФИКАЦИИ ill. Следующий простой и быстрый метод удобен при получении от 20 мз до 20 з сложного эфира. К бензольному раствору спирта, например эрго-стерина, добавляют небольшой избыток бензонлхлорида или п-фе-нилазобензоплхлорида п 2 же пиридина. По окончании реакции смесь пропускают через небольшую колонку с окисью алюминия (второй степени активности) и после упаривания бензола добавляют тол ол для азеотропной отгонки пиридина на кипящей водяной бане. [c.41]

Стерины — бесцветные, большей частью кристаллизующиеся тела, хорошо растворимые в органических растворителях и плохо— в воде. В свободном состоянии редко встречаются, чаще в виде сложных эфиров, стеридов и глюкозидов (в растениях). Структура и роль их в жизни клетки полностью еще не выяснены, и это представляет важную биологическую проблему. [c.33]

Основная масса стеринов находится в природе в форме свободных спиртов или жирнокислотных сложных эфиров. Однако встречаются и гликозиды. В растениях относительно часто находят p-D-глюкозиды Р-ситостерина и других фитостеринов. Гликозиды поли гидроксилированных производных из морских звезд называют астеросапонинами. Например, один из метаболитов дальневосточной морской звезды Distolasterias nipon обладает химической структурой 2,956. Углеводные цепи подобных стериновых гликозидов могут иметь довольно сложное строение. В этом отношении они напоминают тритерпеновые сапонины, что и нашло отражение в их названиях. [c.267]

Примерами природных циклических спиртов служат ол и холестерин, важнейший представитель стеринов главу XXI) Ментол (см главу XIII) — главная состав-часть мятного масла, имеет запах мяты Глицерин в виде сложных эфиров высших карбоновых от входит в состав растительных и животных жиров и [c.533]

Стерины, или, точнее, стеролы, так же, как и их сложные эфиры стериды, встречаются в организме человека и животных и играют важную биологическую роль. [c.146]

Природные воски были разделены на классы или на окиси алюминия различной степени активности [61], или на силикагеле [62]. Шольц [63] описал сложный метод для систематических анализов восков путем хроматографирования их на силикагеле, на ионообменной смоле и на силикагеле, пропитанном неполярными растворителями. Воски Vernix aseosa и липиды кожного покрова были разделены на фракции эфиров стерина и эфиров воска путем хроматографирования на колонках, заполненных окисью магния МХ-66 с применением в качестве элюентов н-гексана и 1%-ного раствора ацетона в гексане [64]. [c.205]

Группу стероидов образуют многочисленные биогенные соединения, являющиеся производными циклопентан-пергидрофенантрена. Из них наиболее давно известны одноатомные вторичные спирты — стерины (стеролы) и их сложные эфиры с жирными кислотами (стериды). К стеринам относятся холестерин, содержащийся во всех клетках и многих жидкостях животного организма, копростерин (стерин кала), эргостерин и ряд других. [c.134]

Химический состав овечьего шерстяного жира очень сложен и полностью не изучен. Главная составная часть его — смесь сложных эфиров, образованная жирными кислотами и высшими алифатическими и циклическими спиртами. В качестве примесей присутствуют свободные спирты, жирные кислоты, углеводороды, красящие вещества, белки и даже сера и металлы. Содержание циклических спиртов составляет 50—70% от суммы всех спиртов. К циклическим спиртам относятся многочисленные представители стеринов — холестерин, изохолестерин, оксихоле-стерин, метахолестерин и др., этерифицированные жирными кислотами, и некоторое количество в свободном виде. Остальные 30—50% падают на долю алифатических высших жирных спиртов (цетилового, церилового, карнаубилового и др.). [c.95]

В растительных маслах и в печеночном тресковом жире стерины присутствуют как в свободном виде, так и в виде сложных эфиров высокомолекулярных жирных кислот. Последние носят название стеридов. [c.124]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология