Производство ацетона брожением крахмала

ПРОМЫШЛЕННЫЕ МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ АЦЕТОНА Производство ацетона брожением крахмала [c.24]

В чистом состоянии ацетон (пропанон) — бесцветная л<идкость, кипящая уже при 56,2 X и имеющая своеобразный, не лишенный приятности запах. Раньше его получали большей частью путем сухой перегонки серого древесноуксусного порошка, а в наши дни производят различными методами, в том числе из уксусной кислоты при пропускании ее паров над катализатором, окислением изопропилового спирта и брожением крахмала под влиянием соответствующих бактерий. В последние годы ацетон получают одновременно с фенолом окольным путем — через стадию образования кумола — из газов нефтехимического производства. [c.173]

Ферментативный гидролиз крахмала имеет и промышленное значение, в частности в производстве этилового спирта из зерна или карто( )еля процесс начинается с превращения крахмала в глюкозу, которая затем подвергается брожению. Используя специальные виды дрожжей и изменяя условия, можно направить брожение и в сторону получения иных продуктов бутилового спирта и ацетона, молочной кислоты, лимонной кислоты, глюконовой кислоты и др. [c.310]

АЦЕТОН (диыетилкетон) СНзСОСНд — простейший представитель кетонов, бесцветная жидкость с характерным запахом, т. кип. 56,24° С, смсишвается с водой и органическими растворителями. В промышленности А, получают из пропилена, а также одновременно с фенолом т. наз. кумол-гидропероксидным способом. А. получают также брожением крахмала под влиянием специальных бактерий. А. содержится в моче больных диабетом. А. является хорошим растворителем многих органических веществ ацетилцеллюлозы, нитроцеллюлозы, жиров, воска, резины, ацетилена и др., а также целого ряда неорганических солей хлорида кальция, иодида натрия, хлорида ртути и др. Применяется в пищевой и фармацевтической промышленности, в производстве искусственного шелка, бездымного пороха, в химической промышленности и в лабораторной практике как растворитель. [c.36]

В годы между первой и второй мировой войной н-бутиловый спирт производили главным образом брожением крахмала, причем в качестве побочного продукта получался ацетон, очень необходимый промышленности. В настоящее время все эти методы вытесняются производством н-бутилового спирта из пропилена оксо-синтезом (гл. И, стр. 195). В Англии продолжают работать по процессу яцетонбутилового брожения. [c.302]

Ацетонобутиловое брожение. Ранее упоминаемые углеводные источники (крахмал, патока, гидролизаты целлюлозы различного происхождения и др.), применяемые для дрожжей при спиртовом брожении, могут быть использованы при ацетонобутиловом брожении, протекающем в анаэробных условиях в процессе жизнедеятельности спорообразующих бактерий — lostridium a etobutyli um. В результате образуются такие нейтральные продукты, как ацетон и бутанол, а также уксусная и масляные кислоты, диоксид углерода, водород. Нейтральные продукты представляют большой интерес для промышленного органического синтеза (эфиров для лакокрасочной промышленности), как экстрагенты и растворители, и т. д. Несмотря на то, что синтетические и биотехнологические процессы получения ацетона и бутанола являются конкурирующими, на практике реализуют оба вида производств, так как все зависит, главным образом, от стоимости сырья (экономические проблемы). Очевидно "сосуществование" синтетических [c.409]

Наиболее ва кные кетоны. Ацетон. Ацетон, наиболее важный из кетонов, получают путем окисления вторичного пропилового спирта или из крахмала путем брожения бути-лалкогольного типа. Он представляет собой бесцветную летучую жидкость с характерным приятным запахом. Ацетон используется как растворитель для производных целлюлозы он необходим для приготовления лаков, полировочных средств, смол и пластмасс. Его используют при промышленном производстве хлороформа, йодоформа, красителей и изопрена, а также при получении кино- и фотопленки, ацетатного искусственного шелка, бездымных по-рохов и взрывчатых веществ. [c.234]