Определение общего содержания азота в растениях Определение общего содержания азота в растениях (по Кьельдалю)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩЕГО СОДЕРЖАНИЯ АЗОТА В РАСТЕНИЯХ (ПО КЬЕЛЬДАЛЮ) [c.226]

Для своих исследований мы брали растения из специально заложенных вегетационных опытов. Растения выращивались на соответствующей питательной смеси в условиях песчаных культур. На той или иной стадии развития под растения вносилась азотная подкормка в виде сульфата аммония, обогащенного тяжелым изотопом азота N . Затем через определенные промежутки времени после внесения азотной подкормки растения убирались, тщательно измельчались (до пастообразного состояния) в фарфоровой ступке к измельченной массе растений добавлялась дистиллированная вода, и полученная суспензия отжималась через чистую, предварительно промытую в горячей воде, марлю. К отжатой массе измельченных растений вновь добавлялась дистиллированная вода, и полученная взвесь вновь отжималась через марлю. Эта операция повторялась 5—6 раз, до тех пор, пока отжимаемый от взвеси раствор не стал совершенно прозрачным и бесцветным. Полученный коллоидальный раствор нагревался на водяной бане при температуре 80—81°. При этих условиях содержащиеся в растворе белки выпадали в хлопьевидный осадок. Коагулированные белки отфильтровывались через взвешенный безводный фильтр, и после сушки в них определялось содержание азота по Кьельдалю. Общее содержание азота в выделенных таким образом белках колебалось в отдельных пробах в пределах И—13%N. Несколько пониженное содержание азота в этих белках, по-видимому, обусловлено наличием в них примесей других веществ, осаждающихся вместе с белками. В освобожденной от белков вытяжке из растений (фильтрат) определялись водорастворимые небелковые органические соединения азота, аммиачный азот, а в отдельных опытах-—и сахара. [c.158]

Метод Кьельдаля широко используется при определении общего содержания азота в различных растениях и многих органических веществах. Он отличается высокой точностью, но требует много времени. Между тем нередко приходится анализировать очень небольшие навески (один лист или одно зернышко) или требуется получить результат определения очень быстро. Для этих целей разработан микрометод, основанный также на принципе Кьельдаля. Имеется очень много модификаций микрометода. Опишем одну из них. [c.289]

Определение общего азота в растениях и почвах. Для определения общего азота в почвах и растениях сжигание ведут смесью серной и хлорной кислот. В качестве катализатора можно применять селен. Навески для сжигания (в г) почвы около 1, зерна 0,2—0,3 и соломы 0,5—0,6. Сожженную пробу (раствор) переносят из колбы Кьельдаля в мерную колбу на 100 мл (раствор А), доливают водой до метки и взбалтывают. 10 мл раствора А наливают в другую мерную колбу также на 100 мл и объем ее доводят водой до метки (раствор Б). Для определения азота в мерные колбы на 100 мл берут часть раствора Б с содержанием азота от 0,01 до 0,1 мг. Вытяжку разбавляют водой до 20—30 мл и осторожно нейтрализуют 1 н. раствором NaOH по метиловому красному . После нейтрализации немедленно приливают из бюретки 5 мл комбинированного реактива и несколько капель гипохлорита натрия. Содержимое колбы перемешивают и оставляют для развития окраски на 40 минут, избегая воздействия прямых солнечных лучей. Параллельно готовят шкалу образцовых растворов. По прошествии указанного времени, окрашенные растворы доводят водой до полного объема, перемешивают и приступают к колориметрированию на электрофотоколориметре с красным светофильтром. Для каждой партии исследуемых растворов должна быть контрольная проба, т. е. смесь применявшихся реактивов, без испытуемого или образцового раствора. [c.257]

Обзор работ по определению NO3, NOa и других компонентов в пищевых продуктах дан в [1266]. Колориметрически определяют общий азот, нитраты и нитриты в кормах [1407, 1437], шпинате [442, 823], сахаре [119], табаке [1283]. Титриметрически определяют содержание азота в растительных материалах, пыльце растений [478, 981]. Кулонометрический метод использован для определения азота в растительных материалах после минерализации пробы по методу Кьельдаля [897]. [c.254]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология