Переваривание и всасывание жиров

Какова роль желчи в переваривании и всасывании жиров [c.156]

Рис. 24-7. Схематическое изображение основных этапов переваривания и всасывания жиров. Обратите внимание, что желчные кислоты движутся по кругу из печени в тонкий кишечник, затем подвергаются обратному всасыванию, поступают в лимфатические сосуды и почечные вены и возвращаются в печень. Часть желчных кислот обычно теряется в каждом цикле, попадая в кал.

Часть ацетил-СоА, образованного из жирных кислот (и из глюкозы), служит основным предшественником в биосинтезе холестерола, который в свою очередь является предшественником желчных кислот, необходимых для переваривания и всасывания жиров (разд. 21.17 и 24.1,в). [c.755]

Всасывание витамина К, как и других жироподобных витаминов, возможно только при наличии желчи. В том случае, когда желчь не поступает в кишечник, например при закупорке желчного протока, а также при поносах и при приеме больших доз сульфонамидных препаратов и антибиотиков нарушается нормальное переваривание и всасывание жиров, угнетается деятельность микрофлоры кишечника, в результате чего и витамин К перестает всасываться. При этом наступает К-авитаминоз. [c.128]

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ЖИРОВ И ЛИПОИДОВ ПЕРЕВАРИВАНИЕ ЖИРОВ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ [c.278]

Всасывание. Жиры растений и живот 1ых служат пищевым материалом. Они богаты энергией. Переваривание и всасывание жиров происходит преимущественно в кишечнике. В желудке допускают переваривание и всасывание жиров, уже поступающих в эмульгированном состоянии (жир молока). Усвоение жиров в кишечнике идет двумя путями. Часть жира (около одной трети) подвергается воздействию липазы и гидролизуется с образованием ди- и моноглицеридов, глицерина и жирных кислот. Глицерин хорошо растворяется в воде и легко всасывается. Жирные кислоты не растворимы в воде и поэтому непосредственно не всасываются. Они предварительно вступают в соединение с солями желчных кислот с образованием растворимых в воде комплексов и в виде этих соединений всасываются клетками слизистой оболочки кишечника. [c.407]

Из печени желчь попадает в двенадцатиперстную кишку, где участвует в переваривании и всасывании жиров. Кроме того, она представляет собой одну из форм выведения из организма метаболических отходов (в частности, желчных пигментов). Сигналом для ее высвобождения в [c.428]

Нарушения могут происходить на разных стадиях обмена липидов. Ухудшение переваривания и всасывания жиров наблюдается в случаях, когда в кишечник не поступает желчь в достаточных количествах, а также при недостаточной секреции липолитических ферментов. Выделение желчи может тормозиться при многих заболеваниях печени (гепатите, циррозе) и желчного пузыря, в том числе при закупорке выводных протоков желчными камнями. Количество липазы значительно уменьшается в кишечнике при опухолях поджелудочной железы и других заболеваниях. Вса- [c.205]

Переваривание и всасывание жиров в пищеварительном тракте. [c.256]

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ЖИРОВ [c.104]

Соли желчных кислот действуют как эмульгаторы жиров и играют важную роль в переваривании и всасывании жиров (стр. 304). [c.329]

Эмульсификация. Соли желчных кислот обладают способностью значительно уменьшать поверхностное натяжение. Благодаря этому они осуществляют эмульгирование жиров в кишечнике, растворяют жирные кислоты и нерастворимые в воде мыла. Присутствие желчи в кишечнике способствует завершению переваривания и всасывания жиров, а также всасыванию жирорастворимых витаминов А, О, Е и К. При нарушении переваривания жира плохо перевариваются также другие пищевые вещества, потому что жир обволакивает частицы пищи и препятствует действию на них ферментов. В этих условиях деятельность кишечных бактерий приводит к активации процессов гниения и образования газа. [c.288]

Переваривание и всасывание жиров. [c.177]

ТЕМА 8.2. ПЕРЕВАРИВАНИЕ и ВСАСЫВАНИЕ ЖИРОВ. РЕСИНТЕЗ ЖИРОВ В КЛЕТКАХ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ КИШЕЧНИКА [c.181]

Рис. 8.1. Этапы переваривания и всасывания жиров.

Г Нарушится переваривание и всасывание жиров. [c.219]

Вспомните основные этапы переваривания и всасывания жиров и роль желчных кислот в этом процессе, используя рис. 8.1. [c.392]

Нарушение процессов всасывания жиров. Нарушения липидного обмена возможны уже в процессе переваривания и всасывания жиров. Одна группа расстройств связана с недостаточным поступлением панкреатической липазы в кишечник, вторая обусловлена нарушением поступления в кишечник желчи. Кроме того, нарушения процессов переваривания и всасывания липидов могут быть связаны с заболеваниями пищеварительного тракта (при энтеритах, гиповитаминозах и некоторых других патологических состояниях). Образовавшиеся в полости кишечника моноглицериды и жирные кислоты не могут нормально всасываться вследствие повреждения эпителиального покрова кишечника. Во всех этих случаях кал содержит много нерасщепленного жира или невсосавшихся высших жирных кислот и имеет характерный серовато-белый цвет. [c.404]

Переваривание и всасывание жиров. В полости рта происходит только механическое размельчение жиров, так как в слюне нет ферментов, расщепляющих жиры. Размельченные жиры поступают в желудок. В желудочном соке содержится фермент липаза, который расщепляет только эмульгированные жиры (например, молоко) на глицерин и жирные кислоты. Липаза активна в кислой среде. Неэмульгированные жиры без изменения переходят из желудка в тонкие кишки, где подвергаются сперва эму льгированию, а затем и расщеплению, Эмулынрова- [c.160]

Эмульсии довольно часто йстречаются в челсае-ческом организме жиры в крови и лИмфе находятся в эмульгированнолг состоянии (эмульгатор — белки крови) при пищеварении в кишечнике также образуется жировая эмульсия, но здесь стабилизатором служат соли желчных и жирных кислот. Опыты показали, что растворы солей желчных кислот могут обладать поверхностным натяжением менее 1 эрг см , т. е. настолько низким, что может идти самопроизвольное раздробление жира (без механического измельчения его). Этот факт подчеркивает известное в физиологии и клинике особое значение желчи для переваривания и всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте. [c.217]

Выберите из предложенных вариантов основные причины нарущения переваривания и всасывания жиров а) нарушение синтеза панкреатической липазы б) отсутствие колипазы в) нарушение поступления желчи в кишечник г) затруднение поступления панкреатического сока в кишечник д) недостаточная продукция секретина е) недостаточная продукция холецистокинина. [c.214]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология