Холодильники с динамической изоляцией

Ряссмотренная технология холодильной обработки мяса в полутушах при воздушном охлаждении по продолжительности охлаждения и замораживания достигла практического предела, так как дальнейшая интенсификация будет связана со значительными затратами средств. Поэтому такая txнoлoгия рекомендуется к применению при реконструкции холодильников с целью интенсификации теплообмена и внедрения механизации. Это объясняется еще и тем, что технология обработки мяса в полутушах на мясокомбинатах малоэффективна и обусловливает большую себестоимость хранения и перевозки во всех звеньях холодильной цепи производства мяса. Она затрудняет дальнейшую интенсификацию холодильной обработки мяса из-за большого внутреннего теплового сопротивления мяса в полутушах, не позволяет произвести упаковку мяса во влагонепроницаемые оболочки не допускает увеличения удельной загрузки камер холодильников и рефрижераторного транспорта до 600—700 кг/м . Хранение мяса и мясопродуктов в полутушах сопряжено с большими потерями мяса от усушки, а в связи с этим требует от проектировщиков сложных инженерных решений при создании камер хранения холодильников (теплозащитная рубашка, панельная система, динамическая изоляция, ледяные экраны и др.). Поэтому перспективным направлением в развитии холодильной цепи производства мяса является переход на технологию с расфасовкой мяса на сортовые отруба и блочное мясо. [c.132]

Системы с теплозащитной рубашкой, панельная и с динамической изоляцией перехватывают внешние теплопритоки на пути их движения в грузовой объем камеры, создают высокую относительную влажность, но имеют некоторые недостатки. При использовании теплозащитной рубашки усложняется строительная конструкция холодильника, уменьшается грузовой объем камер, требуется дополнительный [c.122]

В настоящее время предложен способ поддержания постоянства теплопроводности изоляции путем продуха холодного воздуха за счет избыточного его давления в камерах холодильника. Холодный воздух под влиянием повышенного давления в камерах фильтрует через изоляционную прослойку ограждений, находящуюся на определенном расстоянии от основной несущей конструкции ограждения, и подсушивает теплоизоляцию. Воздух засасывается по каналам в специально устроенные воздухоохладители, охлаждается и опять подается в камеры холодильников. Такое устройство теплоизоляции ограждений носит название динамическая изоляция . [c.18]

ХОЛОДИЛЬНИКИ с ДИНАМИЧЕСКОЙ ИЗОЛЯЦИЕЙ [c.59]

В целях использования ценных свойств динамической изоляции и проведения исследований на промышленном объекте Гипрохолод разработал проект экспериментального холодильника емкостью 3000 г с применением такой изоляции. Он будет впервые построен в Советском Союзе в Волхове (р-ис. 16). [c.66]

Динамическая изоляция принята для покрытия холодильника, осуществляемого с подвесным потолком. [c.66]

При слабом форвакууме важно иметь достаточно большую скорость перегонки ртути. Для этого боковые стенки колбы и вертикальной отводной трубки необходимо хорошо изолировать, а еще лучше, кроме того, применить электрический обогрев изоляции. Скорость перегонки должна быть такой, чтобы динамическое давление струи пара ртути превышало разность давлений в форвакууме и в эвакуируемой системе. При этом струя пара ртути по выходе из сопла имеет вид сплошного серого потока, который виден по всей длине прямой трубки холодильника., Скорость движения пара в сопле также увеличивается при умень-, шении диаметра последнего. При этом, правда, уменьшается [c.142]

При работе холодильника во время стоянок транспорта энергопотребление можно снизить, незначительно уменьшив создаваемый перепад температур путем переключения с параллельного соединения ТБ и электродвигателя вентилятора на последовательное. Аналогичный эффект достигается в конструкциях с контактным охлаждением при подключении последовательно с ТБ добавочного сопротивления ( режим тепловой изоляции ). Динамические характеристики термоэлектрического автомобильного холодильника объемом 7,6 л (см. табл. III—10) приведены на рис. III—24. Перегиб на кривой 2 соответствует переключению в режим тепловой изоляции. [c.107]

Интересным решением (пока непроверенным в промышленных условиях) является холодильник с так называемой динамической изоляцией, разработ анной Н. Н. Кошкиным (ЛТИХП). Динамической называется такая изоляция, в которой навстречу идущему снаружи тепловому потоку медленно движется охлажденный воздух, воспринимающий значительную часть поступающего тепла. На рис. .9 схематически показан план охлаждаемого помещения 2 с динамической теплоизоляцией. Между наружной стеной 2 и теплоизоляционным слоем 3 образован воздушный продух 4 шириной 100—200 мм. В качестве теплоизоляционных материалов могут быть применены материалы с незамкнутыми порами торфо- [c.168]

Рис. 16. Экспериментальный одноэтажный распределительный холодильник емкостью 3000 г с динамической изоляцией а — план I — камеры хранения мороженых грузов 2 — морозильные камеры 3 — накопительная 4 — камера хранения охлажденного мяса 5 — железнодорожная платформа 6 — автомобильная платформа 7 — соединительная платформа б — разрез 1—1 1 — подвесной потолок 2 — фермы 3 — железобетонный настнл 4 — теплоизоляция (фибролит 225 мм при 7 = 300 кг м ) 5 — выравнивающий слой

В течение года теплопротоки по холодильнику в г. Волхове с динамической изоляцией составят 56- 10 вместо 125- 10 в типовом холодильнике расчетная усушка соответственно — 7,75 т по сравнению с 17,5 т. [c.68]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология