Камера морозильная

Воздухоохладители используют в системах комфортного кондиционирования воздуха, технологического кондиционирования воздуха, в низкотемпературных холодильных камерах, морозильных аппаратах, в торговом открытом холодильном оборудовании. [c.116]

Замораживание в воздухе. Предназначенный для замораживания продукт (в таре или без нее) направляют в специальную камеру (морозильную) или аппарат с достаточно низкой температурой воздуха. [c.120]

Холодный воздух с температурой от —80 °С до —130 °С поступает из генератора холода — турбохолодильной машины (турбокомпрессора) ТХМ 300-19. При наличии двух морозильных камер морозильные установки могут работать только последовательно. Очередность работы морозильных установок обеспечивается распределительной заслонкой 13. Если предыдущий цикл не окончен, то холодный воздух заслонками 18 и 16 переключается на циркуляцию до момента готовности очередной камеры. [c.546]

Описанные в главе 9 методы расчета теплопроводности ребристых поверхностей использованы при разработке алгоритмов оптимизации воздухоохладителей малых холодильных установок и испарителей морозильных камер. [c.230]

Необходимо пояснить, что до проведения этого эксперимента в естественных зимних условиях нами, с учетом срочности задания, был промоделирован разлив НФП в искусственных криогенных условиях. В осеннее время при высоких наружных температурах пришлось экспериментировать в морозильной камере, в которой удалось заморозить фунт до минус 20 °С. [c.118]

Устойчивость обратных эмульсий к воздействию пониженных температур оценивают после их выдержки в статических условиях в любой морозильной камере (или в естественных условиях) при заданной температуре, а также в среде жидкого азота с ацетоном (с использованием сосуда Дьюара). Температуру внутри эмульсии регистрируют ртутным термометром. Параметры эмульсии измеряют как до, так и после охлаждения с последующим разогревом на водяной бане до 20 С при скорости подъема температуры 10 С/мин. [c.53]

Раствор миозина хранят либо при О—4°С в течение трех—четырех недель, либо (для длительного хранения в течение года) добавляют глицерин до 50% и помещают в морозильную камеру при —10°— [c.393]

Соленую и даже консервированную печень необходимо хранить на холоду при температуре не выше минус 1° С. При наличии морозильных камер рационально печень хранить в замороженном виде. [c.415]

Парафиновые композиции. Для приготовления композиций смесь индивидуальных гомологов, взятых в определенных молярных соотношениях, помещалась в стеклянную посуду и подогревалась до плавления, затем вместе с посудой охлаждалась на воздухе. В контрольных опытах смеси закаливались в морозильной камере холодильника, а также медленно охлаждались в термостате со скоростью 1 град ч. Различные способы охлаждения не отразились на фазовом составе смесей. [c.112]

В конвейерных морозильных аппаратах блок-формы выполняют из металла с высоким коэффициентом теплопроводности, они могут быть с крышками и без них. В последнем случае блоки получаются неправильной формы, что затрудняет затаривание грузов и требует большего объема охлаждаемых помещений (камер, трюмов) для хранения. [c.90]

Под скоростью замораживания понимают отношение толщины замороженного слоя (в сантиметрах) ко времени (в часах), в течение которого он образовался. Скорость замораживания (например, мяса в полутушах) в морозильных камерах при средней температуре воздуха в них 4 около —20°С и естественной его подвижности не превышает [c.130]

Рис. XI. 1. План и разрез одноэтажного распределительного холодильника 1 — гардероб, душевая, санузлы 2 — помещения для обогрева рабочих 3 — комната кладовщиков —столярная 5 — генераторная й — моечная 7 — профилакторий — зарядная 9 — помещение для парафинироваиия сыров 10 — механическая мастерская 77 — тепловой пункт —склады Н —комната механика — трансформаторная 75 — КИП 75 — вентиляторная камера 17— машинное отделение 18—камеры хранения мороженых грузов 79 — накопительная 20 — морозильные камеры 2/— камеры для дефектных грузов 22 — экспедиция 23 — камеры с универсальным режимом 24 — камеры хранения охлажденных грузов 25 — коридоры 26 — автомобильная платформа 27 — железнодорожный дебаркадер.

С целью резервирования творога в весенний и летний периоды года его замораживают. Качество размороженного творога зависит от метода замораживания. Творог при медленном замораживании приобретает крупитчатую и рассыпчатую консистенцию вследствие замораживания влаги в виде крупных кристаллов льда. При быстром замораживании влага одновременно замерзает в виде мелких кристаллов во всей массе творога, которые не разрушают его структуру, и после размораживания восстанавливаются первоначальные, свойственные ему консистенция и структура. Наблюдается даже устранение после размораживания нежелательной крупитчатой консистенции вследствие разрушения крупинок творога мелкими кристаллами льда. Замораживают творог в фасованном виде — блоками по 7... 10 кг и брикетами по 0,5 кг при температуре от -25 до -30 °С в термоизолированных морозильных камерах непрерывного действия до температуры в центре блока -18 С и -25 °С в течение 1,5... 3,0 ч. Замороженные блоки укладывают в картонные ящики и хранят при этих же температурах в течение соответственно 8 и 12 мес. Размораживание творога проводят при температуре не выше 20 С в течение 12 ч. [c.198]

Завершающий комплекс оборудования линии обеспечивает фасование, закаливание и хранение готовой продукции. Он содержит фасовочно-упаковочные машины и оборудование морозильных камер для готовой продукции. [c.205]

Плиточный морозильный аппарат АМП-1,6К (рис. 17.22) состоит из двух отделений в верхнем отделении, представляющем собой термоизолированную камеру 1, установлены два гидроцилиндра 4, на штоках которых подвешены рама и пять горизонтальных плит 2. Шестая плита закреплена внизу неподвижно на специальной раме, жестко связанной с корпусом. [c.927]

Этот тип реле как правило применяется в небольших однофазных двигателях, используемых для привода компрессоров, мощность которых не превышает 600 Ватт (домашние холодильники, небольшие морозильные камеры). [c.283]

Испытание клеевых соединений на теплостойкость проводят выдерживанием образцов в термокамере в течение двух недель при температуре 60 3 °С. В зависимости от условий эксплуатации конструкций, изделий и деталей испытание клеевых соединений на морозостойкость проводят выдерживанием в морозильной камере в течение 2 недель при температуре — 30 °С [c.149]

Зазоры между образцами, укладываемыми на сетки стеллажей термокамеры или морозильной камеры, не должны быть менее 5 мм. [c.149]

Печень, обработанная таким образом, может храниться в морозильной камере холодильника в течение 1 —1,5 месяцев. [c.122]

В современных холодильниках с большими, во всю ширину камеры, морозильными отделениями (испарителями) поддон под испарителем является своеобразной теплоизоляционной перегородкой, влияющей на циркуляцию воздуха в камере и, следовательно, на ее охлаждение. Во многих холодильниках в поддонах имеются окна, которые закрываются специальными заслоикамп или ванночками для получения льда. Если окно поддона закрыто, то циркуляция воздуха в камере ухудшается и температура повышается (температура в морозильном отделении несколько понижается). [c.127]

I, 2 — камеры хранения мороженой рыбы, 3 — упаковочная кг мер а, 4 — универсальная камера, — морозильный цех, 6—аккумулятор, 7 — ледохранилище, в — распределительное устройство, 9 — щитовая, 10 — трансформаторная, // — механическая мастерская, 12 льдогенераторная, 13 — машинное отделенне, 14 — насосная, /5 — уборные, 16 — душевая, 17 — гардеробная. 18 — кладовая, 19 — сушилка, 20 — котельная. 21 — курительная, 22 — помещение для обогревалия рабочих, 23 — медпункт, 4 —контора, 25—мойка инвентаря, 26— приемная платформа. 27 — разгрузочная платформа [c.261]

Так как покрытие разрабатывалось для защиты трубопроводов, строящихся на Крайнем Севере, то определялась и его морозостойкость. Последнюю оценивали по изменению динамической прочности, эластичности и УОЭС покрытия в процессе испытаний на замораживание и оттаивание если покрытие растрескивается вследствие разницы в значениях КЛТР металлической подложки и защитной пленки или разрывается льдом, образующимся в порах покрытия (при высоком водопоглощении), то величина его УОЭС резко снижается. Испытания велись по циклам 6 ч замораживания в морозильной камере при температуре —45 °С и 18 ч оттаивания в воде при комнатной температуре. Результаты исследований представлены в табл. 16. [c.80]

ПуклЕОЗиды и нуклеотиды (в концентрации 4 мг/мл) растпоряют в 10%,-ном растворе изопропанола. Их стандартные растпоры сохраняют в морозильной камере холодильника при ТЕ.мперагуре -- -15" С. [c.62]

По нашим рентгенографическим данным, полученным недавно [111], оба парафина существуют при комнатной температуре в однослойной моноклинной низкотемпературной полиморфной модификации. Однако резкое охлаждение их расплавов в морозильной камере приводит к кристаллизации части вещества в ромбической модификации. При этом содержание ромбической фазы тем больше, чем больше номер моноклинного гомолога в случае СзоН з содержание моноклинной фазы превалирует над содержанием ромбической фазы, а в случае С32Н66 наоборот — содержание ромбической фазы превалирует над содержанием моноклинной фазы. Совместное плавление и последующее охлаждение бинарной смеси, состоящей из преимущественного и примесного моноклинных парафиновых компонентов Сзо Сз2= 93 7 (мол. отн.), привело к образованию ромбического твердого раствора. Порошковые данные для моноклинной модификации СзоН з направлены нами в банк I PDF. [c.43]

Вьтолнен рентгенофазовый анализ н-парафинов с и=17-24 после охлаждения их расплавов, причем охлаждение проводилось двумя различными способами а) в комнатных условиях (медленное охлаждение) и в морозильной камере (быстрое охлаждение). Образец расплавлялся на стеклянной подложке, съемка на дифрактометре производилась сразу же после застывания расплава. [c.125]

Образцы н-парафинов С22Н4Й (обр. 2) и С24Н50 (обр. 2) после плавления и охлаждения расплава обнаружили две серии базальных рефлексов. Одна серия соответствует исходной триклинной фазе, а другая — ромбической фазе. Триклинная фаза доминирует как при медленном охлаждении расплава, так и при быстром. Интенсивность рефлексов ромбической фазы несколько больше после быстрого охлаждения расплава в морозильной камере, чем после плавного охлаждения в условиях комнатной температуры. Повторное рентгено-графирование показало, что через 10-15 мин триклинная фаза полностью восстанавливается. [c.125]

В морозильной камере туннельного типа с межрядными батареями (рис. 17.16, б) размещено четыре туннеля, в каждом из которых имеется один подвесной путь для подвешивания и передвижения мяса. Вдоль стен каждого туннеля установлены пристенные сребренные батареи 6. Нагнетаемый вентилятором 3 воздух по каналу, образованному ложным потолком и перекрытием камеры, через нагнетательное отверстие 1 направляется в первый туннель, в котором, двигаясь сверху вниз, омывает замораживаемые полутуши. Через отверстие 5 в нижней части перегородки 2 первого туннеля воздух попадает во второй туннель, в котором он циркулирует уже снизу вверх. Далее воздух через отверстие перегородки переходит в третий туннель, опускается вниз и направляется в четвертый туннель, из которого засасывается вентиляторами через всасывающее отверстие 4, и снова направляется в первый туннель. Приближение в таких камерах теплоотводящих приборов поверхности продукта дает возможность использовать не только конвективный, но и радиационный теплообмен, что сокращает продолжительность замораживания и уменьшает усушку. [c.919]

Холодильный агрегат (рис. 17.34) компрессионного бьггового холодильника состоит из герметичного компрессора 1, испарителя 5, теплообменника 6, конденсатора 4, фильтра-осушителя 3 и системы трубопроводов, включающей нагнетательную 2, капиллярную 7 и всасывающую 8 трубки. Герметичный компрессор 1 со встроенным электродвигателем обычно устанавливается внизу под шкафом, конденсатор 4 — на задней стенке, а испаритель 5 образует небольшое морозильное отделение в верхней части камеры. [c.946]

Для снижения фона предложено охлаждать фотоэлектрический умножитель с помощью электронной морозильной камеры [819]. Ис-нользование прямоточной горелки для пламени водород—кислород также позволяет получить при определении натрия лучшее отношение сигнал/помеха и достичь предела обнаружения натрия 3-10 °% при определении его в полупроводниковых материалах в специальных условиях анализ проводят в очень чистых помещениях и применяют воду с содержанием натрия -<2-10 %. [c.116]

Метод одного из активных популяризаторов применения талой воды А. Д. Лабза Налейте в банку, не доходя до верха, холодную воду из-под крана. Накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру холодильника на прокладку, например, из картона (для теплоизоляции дна). Отметьте время замерзания примерно половины банки. Подбирая ее о ьем, нетрудно добиться, чтобы оно равнялось (для удобства) двенадцати часам тогда вам надо повторять цикл всего два раза в сутки. Выньте из банки лед, а то, что осталось, без сожаления отправьте в [c.183]

Более сложный метод предложен в книге [7], где талая вода называется протиевой . Метод таков Эмалированную кастрюлю с отфильтрованной (или обычной) водой ставим в морозильную камеру холодильника. Через 4—5 часов достаем ее. Поверхность воды и стенки уже прихвачены первым льдом. Воду сливасм в другую кастрюлю. Лед, что остался в пустой, сконцентрировал молекулы тяжелой воды (дейтериевой, которая замерзает при +3,8 °С). Этот первый лед, содержащий дейтгрий, выбрасываем. Кастрюлю с водой снова ставим в холодильник. Когда вода в ней замерзает на две трети, незамерзшую воду сливаем — это легкая вода, она содержит всю химию нашей цивилизации. Тот лед, который остался в кастрюле, и есть протиевая вода, столь нам необходимая. Она очищена от примесей на 80% и содержит 16 мг кальция на один литр жидкости. Теперь растопите лед при комнатной температуре (не на огне) и выпейте в течение суток . [c.184]

I — камера покрытия 2 — испаритель 3 — вакуум-насос 4 — морозильная ловушка паров карбонилов 5 — ротаметр (5 —печь дожнга карбонилов 7 —мерник М1(СО)4 й —мерник Ре(СО)б 9 — смеситель карбонилов 0 — пробоотборник // — дозатор 2 — адсорбционная колонка — термостат хроматографа 1.3 — блок управления хроматографа 14 — записывающий прибор (потенциометр) [c.20]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология