Поверхностное натяжение на границе двух жидкостей

Поверхностное натяжение на границе двух жидкостей определялось по известной формуле [c.112]

Поверхностное натяжение на границе двух жидкостей называется меж-фазным натяжением. [c.135]

Поверхностное натяжение на границе двух жидкостей [c.117]

Поверхностное натяжение на границе двух жидкостей. Выше было рассмотрено поверхностное натяжение жидкости на границе ее с паром или воздухом. В этом случае молекулы поверхностного слоя почти не ощущают сил притяжения со стороны газообразной фазы. Однако величина поверхностного натяжения данной жидкости будет иной, если она будет граничить с какой-нибудь другой жидкостью (например, вода в системе бензол — вода). Явление усложняется здесь тем, что в большинстве случаев мы будем иметь дело не с чистыми жидкостями, а с насыщенными растворами первой жидкости во второй и наоборот (при растворении какого-нибудь вещества в жидкости поверхностное натяжение последней также изменяется). В табл. 13 приведены некоторые данные для воды. [c.79]

Эмульгатор, как правило, должен быть поверхностно-активным веществом, т. е. снижать поверхностное натяжение на границе двух жидкостей, образующих эмульсию. [c.227]

Независимость от угла смачивания делает этот метод удобным для измерения поверхностного натяжения на границе двух жидкостей, так как при этом угол смачивания не равен нулю, а может иметь любые значения. В этом случае капля одной жидкости выдавливается в другую жидкость (Ребиндер, 1926 г.). [c.120]

В методах капиллярного поднятия и отрыва кольца существенную роль играет смачивание исследуемой жидкостью поверхности частей прибора — стенок капилляра или металла кольца, т. е. краевой угол смачивания. Так как определить краевой угол при таком измерении крайне затруднительно, то эти методы применяют только в условиях полного смачивания. Для чистых жидкостей это условие почти всегда легко соблюдается, тогда как в растворах, особенно поверхностно-активных веществ, оно часто практически не достигается. По этой же причине и для измерения поверхностного натяжения на границе двух жидкостей эти методы также мало применимы. В связи с этим в ряде случаев следует предпочесть методы, в которых смачивание не играет роли. Это методы наибольшего давления пузырьков, неподвижной капли, взвешивания капли. Они пригодны для измерения поверхностного натяжения для любых границ раздела. [c.12]

Скорость проскакивания пузырьков регулируют краном 7 так, чтобы время образования каждого пузырька было не менее 10—20 сек в течение этого времени на поверхности пузырька успевает установиться адсорбционное равновесие. При определении поверхностного натяжения на границе жидкости, содержащей высокомолекулярные поверхностно-активные вещества, необходимо, чтобы время образования пузырька (или капли, если определяется поверхностное натяжение на границе двух жидкостей, см. ниже) было не менее 30 сек. В момент проскакивания пузырьков замечают разность уровней жидкости в манометре 3, наполненном толуолом иЛи какой-нибудь другой жидкостью, хорошо смачивающей стекло, и снабженном миллиметровой шкалой. Опыт повторяют с одним и тем же количеством жидкости 5 раз и берут среднее значение (колебания отдельных наблюдений не должны превышать 1—2 мм). [c.130]

При тщательном встряхивании (переливании из одного бака опрыскивателя в другой, в специальном аппарате, руками или другим способом) воды и масла, налитых в один сосуд, последнее разбивается на мельчайшие капли, образуя эмульсию. Однако такая эмульсия очень нестойка. При стоянии эмульсии быстро происходит ее расслаивание капельки масла при движении сливаются в ЮДИН слой, который поднимается кверху. Для повышения стойкости эмульсии к ней прибавляют ингредиенты, называемые эмульгаторами. Эмульгаторы разделяются на растворимые (поверхностноактивные) и нерастворимые (твердые). К первой группе эмульгаторов относятся так называемые полуколлоиды (мыла, ОП-7, ОП-10, сульфитный щелок и др.) ко второй группе относятся глины, суспензии гидроокисей (железа, меди) и др. Роль эмульгаторов состоит в том, что между двумя различными фазами (дисперсной и сплошной) существует поверхность раздела (граница), которой присуща поверхностная энергия. Взмученные капельки масла благодаря большой поверхности способны адсорбировать другие вещества, с которыми они соприкасаются. Последние, являясь поверхностноактивными веществами, понижают поверхностное натяжение на границе двух жидкостей, с одной стороны, а с другой — образуют защитную пленку, препятствуя слиянию капелек в один оплошной слой. [c.96]

Во многих отношениях наиболее удобным является метод измерения наибольшего давления пузырьков и капель, основанный на том, что поверхностное натяжение на границе двух жидкостей или жидкости и газа оказывается пропорциональным наибольшему давлению, необходимому для выдавливания капли одной и1з [c.225]

М. Фольмер в своих работах по теории лиофильных коллоидов высказал предположение о том, что если поверхностное натяжение на границе двух жидкостей, мало растворимых друг в друге, понижено очень сильно, то такие жидкости могут самопроизвольно образовать тонкодисперсную эмульсию — термодинамически устойчивый коллоидный раствор [235]. Нами было показано, что аналогичное явление возможно и при очень сильном снижении свободной поверхностной энергии а на границе жидкости с твердым телом ири этом, в отсутствие значительной истинной растворимости в данной среде, твердое тело может обнаружить склонность к самопроизвольному диспергированию на частицы коллоидных размеров lO" — —10" см, т. 0. порядка размеров микроблоков структуры [107] энергия тепловых колебаний блоков способствует при этом их отщеплению с поверхности тела и переходу в коллоидный раствор. Развитие данных представлений показывает, что при [c.231]

Для улучшения эмульгирования мономера в воде и повышения устойчивости эмульсии в систему вводят эмульгаторы, чаще всего мыло. Эмульгаторы снижают поверхностное натяжение на границе двух жидкостей мономера и воды, облегчая тем самым эмульгирование мономера. Они образуют защитные пленки на поверхности капелек мономера, препятствуя их слиянию. [c.36]

VII. 9. ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ НА ГРАНИЦЕ ДВУХ ЖИДКОСТЕЙ [c.425]

Другим определяющим фактором эмульгирующей способности ОП-7 является его способность понижать межфазное поверхностное натяжение на границе двух жидкостей. [c.345]

Поверхностное натяжение на границе двух несмещивающихся жидкостей называется межфазным поверхностным натяжением. Чем меньше поверхностное натяжение на границе двух жидкостей (оа, ), тем выше взаимная растворимость жидкостей и при критической температуре полного смешения обоих жидкостей (например, для системы вода — фенол при 339 К) аа.ь = 0. [c.283]

ЭМУЛЬГАТОРЫ. Вещества, создающие на поверхности капель эмульсии защитную пленку, препятствующую слиянию капель. Э. могут быть жидкие вещества, понижающие поверхностное натяжение на границе двух жидкостей (наиример, мыла, желатина, спирты, вспомогательные вещества ОП-7 и ОП-10) или же поверхностно-неактивные пылевидные материалы (наиртаер, глины). Жидкие Э. позволяют получать весьма стабильные эмульсии. Концентраты таких эмульсий, например 20%-ный масляный концентрат эмульсий ДДТ, могут храниться без разрушения в течение более 1,5—2 лет. Твердые Э. дают быстро разрушающиеся эмульсии. Они неприменимы для изготовления заводских минерально-масляных концентратов эмульсий, но могут использоваться для местного изготовления эмульсий при условии их быстрого исполь- чования. [c.364]