Борная кислота комплекс с глюкозой

Если анион какой-либо слабой кислоты связывается в комплекс, то связь его с ионами Н+ ослабляется и получается более сильная кислота по сравнению с исходной. Так, например щавелевая кислота Н.,С,04 образует значительно более сильную кислоту в присутствии иоиов М ++, связывающих анионы в комплекс. Усиливаются также кислотные свойства борной кислоты Н,,ВОд в присутствии глицерина или глюкозы и т. д. [c.259]

В результате комплексообразования изменяются кислотноосновные свойства соединений. Например, при связывании анионов слабой кислоты в комплекс ослабляется связь их с ионами Н и образуется более сильная кислота, чем исходная. Ионы магния связывают СгО -ионы в комплекс и тем самым значительно усиливают кислотные свойства щавелевой кислоты. В присутствии глицерина, глюкозы и других веществ усиливаются кислотные свойства борной кислоты. [c.141]

Если анион какой-либо слабой кислоты связывается в комплекс, то связь его с ионами ослабляется и получается более сильная кислота, чем исходная. Так, кислотные свойства щавелевой кислоты значительно усиливаются в присутствии ионов Mg , связывающих анионы С2О7 в комплекс. Кислотные свойства борной кислоты НдВОз также усиливаются в присутствии глицерина или глюкозы и т. д. [c.268]

Глюкозидная гидроксильная группа а-глюкозы находится в цис-положении по отношению к соседней гндроксильной группе, что доказывается легким образованием а-глюкозой комплекса с борной кислотой (раствор а-глюкозы в борной кислоте проводит электрический ток, но превращение ее в р-глюкозу сопровождается уменьшением электропроводности) [c.529]

Конфигурация при С, может быть определена экспериментально, в частности по электропроводности растворов комплексов моносахаридов с борной кислотой. а-Аномер Д-глюкозы имеет цис-, а р-аномер — гране-конфигурации при С] и Сг. В настоящее время принято называть а-аномерами соединения, имеющие одинаковые конфигурации при аномерном и определяющем принадлежность к О- или -ряду хираль-ном атомах углерода, р-аномер имеет при этих атомах противоположные конфигурации [c.13]

Исторически важной в этом отношении является работа Безе-кена, касающаяся образования комплексов сахаров с борной кислотой [205[, поскольку в данной работе установлена конфигурация аномерных центров а- и Р-в-глюкозы. Однако с современных позиций работа Безекена во многом утрачивает свое значение. Действительно, борная кислота реагирует в значительной степени только с теми гликолями, в которых двугранный угол между атомами кислорода намного меньше 60°. Подобно сахарам, гликоли шестичленных циклов в форме кресла образуют комплексы очень медленно, так что наблюдавшиеся Безекеном изменения проводимости в значительной степени относились к содержавшимся в сахарах загрязнениям (в то время еще не нашли применения ионообменные смолы и хроматография). Хотя Безекен и вывел правильную конфигурацию для а-в-глюкозы [206], его вывод относительно конфигурации Р-в-маннозы [207] оказался неверным. Б результате более ноздпих исследований [208] были получены другие значения проводимости маннозы в растворе борной кислоты. [c.502]

Известные методы определения бора основаны большей частью на том, что борная кислота реагирует с многоатомными спиртами, образуя более сильные комплексные кислоты, которые можно точно титровать по фенолфталеину. Для этой цели давно было предложено добавлять нейтральный глицерин . В дальнейшем исследовали применимость других многоатомных спиртов. Оказалось, что маннит лучше подходит, чем глицерин его можно получить в очень чистом виде, на титрование он расходуется в значительно меньших количествах (0,5—0,7 г на 10 мл) и переход окраски в конце титрования резче, потому что маннитоборный комплекс является более сильной кислотой, чем глицериноборный, и потому что первое появление розовой окраски легче заметить в растворе маннита, чем в очень вязком растворе глицерина. В дальнейшем было показано что инвертный сахар имеет еще ряд преимуществ, которых нет у маннита. Хотя глюкоза образует с борной кислотой более слабую комплексную кислоту, чем маннит, фруктоза, которая также получается при инверсии сахара, дает еще более сильную кислоту. [c.143]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология