Ореховое масло

Гидрогенизация орехового масла Титан, уран, марганец, ванадий, никель, тантал 2487 [c.302]

Стабилизирующее влияние самых разнообразных специй испытано на целом ряде жиров и продуктов, содержащих жиры черного перца, щалфея и имбиря — на процесс хранения мороженых свиных сосисок, свинины и говядины [299, 400] красного перца, листьев бетеля и гвоздики — на повыщение стойкости к окислению свиного жира и очищенного арахисового масла [396] черного перца, гвоздики и куркумы — на задержку накопления перекисей в ореховом масле [401] гвоздичного масла — на предохранение свиного сала от окисления [402—404] гвоздики — на повышение устойчивости шортенинга и приготовленного из него печенья [404]. [c.285]

Ореолы рассеяния полезных ископаемых 1/1016, 1019, 1021 Ореховое масло 4/377-380 Ориентационные взаимодействия 2/206, 207 3/16, 142 5/958 Ориентированное состояние [c.671]

В качестве грунта долгое время использовали клеевые составы на основе животного (мездровый, рыбий) клея и мела или гипса. Гипс применяли обычно в виде безводного сульфата кальция. Встречаются достаточно сложные грунты, например затертая на ореховом масле смесь муки и порошка сухих свинцовых белил мучной клейстер с добавлением оливкового масла и меда, а также пигментов и наполнителей, В клеевые грунты наряду с мелом и гипсом добавляют золу, технический углерод (сажу), смесь каолина с крахмалом. Цветные грунты получают с использованием природных (земли) и синтетических хроматических пигментов. [c.45]

Кислоты (жирные) — льняное масло, масло виноградных зерен, метиловый спирт, ореховое масло м- или и-Крезолы — метиловый спирт — лигроин [c.161]

Метиловый спирт — ирные кислоты — масло виноградных зерен, льняное или ореховое масло. [c.217]

Фурфурол или уксусная кислота — олеиновая кислота — ореховое масло. [c.223]

Ореховое масло 1 стол, ложка 87 [c.823]

Рост производства пищевых продуктов в аэрозольных упаковках в последние годы связан с расширением их ассортимента и объясняется усовершенствованием технологии их изготовления и разработкой специальных пропеллентов — фреонов С318 и 115 [33]. Значительный скачок в производстве, наблюдавшийся в 1965 г., был вызван введением в продажу шоколадных добавок и молочных продуктов, которые начали пользоваться большой популярностью У покупателей. В первый же год было продано 9—10 млн. шт., однако в связи с обнаруженными недостатками этот вид аэрозольной упаковки в 1966 г. был частично изъят из продажи. Этим объясняется снижение производства пищевых продуктов в целом. В настоящее время в США разрабатывается 35 рецептур пищевых продуктов в аэрозольной упаковке, среди них соусы, майонезы, лимонный концентрат, горчица, чесночное и ореховое масло, сыр и т. д. [c.249]

Для приготовления красок применяют пигменты, льняное и ореховое масла, пчелиный воск, смолы—даммара и мастикс и сиккатив—стеарат алюминия. [c.639]

ФУРФУРОЛ—ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА—ОРЕХОВОЕ МАСЛО [c.1624]

Ореховое масло — см. Жиры растительные [c.573]

Подсолнечное, маковое и ореховое масла содержат 30--50, и линолевой кислоты и поэтому высыхают медленнее полувысыхающпс масла). Наконец, такие масла, как оливковое и сурепное, совсем не высыхают, а лишь прогоркают ири хранении они содержат много олеиновой и мало линолевоГ кислоты невысыхающие масла). [c.239]

Разбавитель для масляных де <оративных красок—раствор растительного масла в уайт-спирите (2 1), полученный экстрагированием льняного или орехового масел из отработанной земли (после отбелки орехового масла, а также рафинированного и термически обработанного льняного масла), с добавлением раствора л нолеата кобальта в масле (1 10) в количестве 1% от веса разбавителя. [c.644]

Говяжий или бараний жиры являются наиболее важными исходными материалами в производстве мыла. Мыло, изготовленное из этих жиров, обладает отличными пенообразующим и умягчающим воду свойствами, однако для его использования требуется горячая вода, поскольку говяжий или бараний жир содержит в основном кислоты i6 и i8, натриевые соли которых плохо растворимы в холодной воде. Ореховые масла, масло кокосового ореха, масло бабассу, пальмоядровое масло широко применяются как добавки к жиру при приготовлении мыла они отличаются высоким содержанием кислот С12 и С14. Образующиеся из этих масел мыла легкорастворимы в воде. Высоконенасыщенные жиры нельзя использовать для производства мыл, так как они легко окисляются. [c.597]

Физические свойства Ж. При комнатной темп-ре Ж. представляют собой твердые, мазеобразные или жидкие вещества. Консистенция 5К. определяется их составом Ж. с высоким содержанием предельных к-т имеют более высокую темп-ру застывания и нри обычной темп-ре находятся в твердом состоянии HI., в к-рых преобладают непредельные к-ты, являются жидкостями. Ж. не имеют строго определенной темп-ры плавления вследствие того, что они состоят из смеси различных триглицеридов. Наиболее низкую точку плавлепия имеет ореховое масло (—27°), наиболее высокую — баранье сало ( + 55°). Для нек-рых триглицеридов характерно наличие двух темп-р плавления, что, по-видимому, связано с диморфизмом. Так, трипальмитин плавится при 45°, при дальнейшем нагревании затвердевает и вновь плавится при 65° тристеарин также имеет две точки плавления (55° и 72°). Температура застывания Ж. обычно на несколько градусов ниже темп-ры их плавления. Т. к. темц-ра застывания Ж. нерезко выражена, то на практике часто определяют темп-ру застывания не самого Ж., а его жирных к-т. Эта величина называется т и т р о м Ж. [c.32]

Качество получаемых масел зависит даже от незначительных количеств нежировых примесей, красящих и белковых веществ. К таким примесям относятся воски, фосфатиды, лецитин,- кефалин, сфингозин, фитин, фитостерины, полисахариды, крахмал и другие углеводы, хлорофилл (в оливковом, конопляном, ореховом маслах), [c.212]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.416 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.416 ]

Лакокрасочные материалы (1961) -- [ c.154 , c.156 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.73 , c.75 ]

Пластификаторы (1964) -- [ c.801 ]

Клейкие и связующие вещества (1958) -- [ c.0 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология