Горчица

Горчичные масла обладают резким запахом, напоминающим запах горчицы, и по нему могут быть легко обнаружены. [c.166]

Если вы едите пищу с высоким содержанием серы, например куриные яйца или горчицу, то не рекомендуется использовать серебряную посуду. Она покроется черным налетом. [c.118]

Зелень горчицы, капусты, репы, Уг ст. (78 г) 17 27 61 10 1,9 5306 36 0,08 0,13 0,4 104 1,4 0,9 0.7 О.Б 3 106 60 5 8 2 10 8 [c.295]

Указывалось на возможность практического использования биологической активности нефтяных СС, например, в качестве инсектицидов для борьбы с сосущими вредителями (клещами) в сельском хозяйстве [80]. Высокосернистые, богатые сульфидами нефти и получаемые из них мазуты, внесенные в почву до 3 т/га, заметно способствуют повышению урожайности и сокращают сроки созревания хлопчатника [593]. Сульфоксиды, полученные окислением сульфидов из фракции 200—400°С сборной нефти Южного Узбекистана, при предварительных испытаниях, проведенных в Институте фитопатологии растений, оказались активными десикантами (препаратами для предуборочного высушивания растений) и избирательными контактными дефолиантами (веществами, вызывающими опадение листьев) в отношении фасоли и горчицы [3]. Опубликовано множество патентов и авторских свидетельств на сельскохозяйственное применение многочисленных чистых синтетических СС, многие из которых содержатся в нефтях иди являются производными нефтяных компонентов [В], однако изучение возможностей использования в тех же целях нефтяного сырья ведется пока крайне слабо. [c.82]

Отравления твердыми ядовитыми веществами (солями мышьяка, ртути, свинца, бария и др.) сравнительно редки. В случае такого отравления следует дать рвотного и вызвать врача, который сделает промывание желудка. При отравлении солями тяжелых металлов для вызывания рвоты нужно дать молоко или куриный белок. В случае отравления соединениями мышьяка или ртути после рвоты следует дать чайную ложку горчицы или столовую ложку поваренной соли или же сернокислого цинка, размешав их в теплой воде. [c.155]

Содержится в масле земляного ореха, семенах репы и горчицы. [c.104]

Попутно упомянем также фитонциды — бактерицидные вещества, содержащиеся в высших растениях (чесноке, луке, редьке, хрене, 1 ерной смородине, горчице, черемухе и др.). [c.487]

Это соединение представляет собой сильное отравляющее вещество кожно-нарывного действия и известно под названием иприт, или горчичный газ. Чистый иприт — бесцветная жидкость, темп. кип. 217 С, темп, замерз. 14° С. Технический иприт — маслянистая жидкость бурого цвета, с запахом горчицы. [c.134]

Интересно, что реакция окисления иодоводорода пероксидом водорода (с. 115) также легко катализируется как неорганическими (Ее +), так и биологическими продуктами (вытяжка из хрена, горчицы и, наконец, слюна человека). [c.132]

Можете взять для опыта порошок горчицы или отвар фасоли, но еще лучше - корни некоторых растений, например примулы, вороньего глаза, цикламена, куколи. [c.36]

В нашей стране основу масличной сырьевой базы составляют возделываемые однолетние масличные растения, дающие жидкие масла подсолнечник, лен-кудряш, клещевина, горчица, рапс озимый, рыжик, сафлор, а также прядильные культуры комплексного использования, содержащие масло в семенах хлопчатник, лен-долгунец, конопля. Все растительные масла, получаемые в нашей стране, — жидкие продукты. В настоящее время недостаток масличного сырья приводит к недофузкам мощностей масло-жировых предприятий, необходимости импорта. С 1990-х гг. одними из главных мировых импортеров растительных масел стали Россия и страны СНГ [191]. Мощности предприятий, перерабатывающих масличные семена, используются лишь на 50—70%. [c.141]

Как уже было указано, моющее средство должно быть способ 1 ым распределиться на поверхности масляной пленки, затем отде лить ее от материала, на котором она находится, и, наконец, пре вратить ее в эмульсию в водной среде. Очень многим веществам присуще свойство превращать масла в водные эмульсии, но лищь при условии простого добавления свободного масла к воде, сопровождаемого механическим взбалтыванием. Однако для того чтобы приобрести значение моющего средства, такое вещество должнс-располагать данными, позволяющими ему соперничать с волокнами в смысле способности привлечения к себе масла. Хорошо известно, что лецитин желтка представляет собою весьма действенный эмульгатор масел, но вряд ли можно считать его действенным моющим средством. Если требуется более яркий пример, то то же самое можно сказать и про горчицу. [c.62]

АЛЛИЛ ХЛОРИСТЫЙ СН2= H Ha l — бесцветная подвижная жидкость с резким неприятным запахом горчицы. А. X. применяют для производства глицерина, лекарственных препаратов, инсектицидов, клеевых составов, пластических материалов. Получают А. х. хлорированием пропилена при 500 С [c.17]

ГО из семян черной горчицы впервые получено Н. Н. Зининым в 1845 г. Г. м. токсичны, их пары раздражают слизистую оболочку, в жидком состоянии они вызывают волдыри на коже. Г. м. обладают бактерицидными и инсектицидными свойствами. Аллиловое Г. м. применяют в медициЕЮ и в качестве антиоксиданта в смазочных маслах. [c.80]

N= =S. Многие из И. встречаются в растениях в свободном виде или в виде глюкозндов. И. обладают физиологическим действием, их применяют в медицине. Алнлизотиоцианат СНз = СН — СНз — N = С = S является действующим началом горчицы. Различные И. обладают бактерицидными, фунгицидными и инсектицидными свойствами. Некоторые И. используют для получения смол, применяемых в производстве синтетических волокон и пр. [c.105]

С1— H2 H2)2S— бесцветная жидкость с запахом горчицы, т. кип. 217° С мало-растворим в воде, растворяется в органических растворителях. Технический И.— темно-коричневая жидкость с неприятным своеобразным запахом. И.— многостороннее ОВ, поражает кожу, глаза, дыхательные пути и др. [c.112]

Хлористый, бромистый и йодистый аллилы СН2=СН— HjX (Х=С1, Вг, J)—жидкости (темп. кип. соответственно 45 71 и 103 °С, с запахом, напоминающим запах горчицы. Хлористый аллил и бромистый аллил получаются действием пятигалоидных соединений фосфора или галоидоводородов на аллиловый спирт СНз СН-СН ОН. [c.115]

ТИОЦИАНАТЫ (роданиды) — производные тиоциановой (родановой) кислоты. Неорганические Т.— см. Роданиды. Среди органических Т. наибольшее значение имеют эфиры родановой кислоты — алкил-, арилтиоцианаты общей формулы RS N. Важным свойством Т. является их способность изомеризоваться при на гревании в изотиоцианаты, т. наз. гор чичные масла, которые являются основ ной составной частью эфирного масла полученного из семян черной горчицы где оно содержится в виде гликозида си нигрина. Горчичные масла токсичны пары их раздражают слизистую оболоч ку, жидкие вызывают на коже пузыри Горчичные масла обладают бактерицид ными и инсектицидными свойствами применяются в медицине (горчичный спирт) и как антиоксидант для смазок (см. Горчичные масла). [c.250]

Помощь при желудочных отравлениях. При желудочных отравлениях применяются следующие средства 1. Удаление яда из организма — путем искусственной рвоты, вызванной приемом внутрь 0,25—0,5 г сульфата меди, растворенной в полстакане теплой воды, или нескольких стаканов мыльной воды, или одной чайной ложки горчицы, растворенной в стакане теплой воды. [c.122]

В 1882 г. фирыа Келлер м К" в Москве организовала завод (ныне завод им. Н. А. Семашко) для производства неорганических солей, галеновых препаратов, духов и расфасовки хозяйственных и пищевых продуктов (клея, синьки, горчицы, ванильного сахара и др.) эта же фирыа в с. Хорошево (под Москвой) производила туалетное мыло, красители для хлопка и др. [c.11]

Из органических соединений ib качестве консервантов (против плесени и бактерий) используются прежде всего бензойная кислота и ее натриевая соль (например, в мармеладе, джемах), алкиловые эфиры п-гидроксибензойной кислоты (хлебобулочные изделия, пиво, фруктовые продукты), далее натриевая и кальциевая соли пропионовой кислоты (хлебобулочные изделия, сыры и многие другие продукты питания), сорбино-вая кислота и ее калиевая соль (фруктовые продукты, обощи) и муравьиная кислота (фруктовые и овощные полуфабрикаты, горчица). [c.330]

Антибиотики, выделяемые рысшими растень ями (лу1 ом, чеснолом. хреном, горчицей редькой, березой, черной смородиной, черемухой н т. д.), называются Фитонцидами, [c.175]

Синигрин — простейший представитель группы гликозидов, которые расщепляются ферментом мироэином, специфичным для данного класса соединений. Эти гликозиды не изменяются при действии эмульсина, рамназы илн мальтазы. Синигрин в виде калиевой соли содержится в семенах черной горчицы и в хрене. Под действием мирозина он расщепляется на О-глюкозу, горчичное масло, или аллилизотиоциа-нзт, и бисульфат калия [c.559]

А,-противовоспалительное (отвлекающее) ср-во, применяемое для приготовления мазей и горчичных пластырей. Это соед содержится в семенах черной горчицы и обусловливает ее запах и полезные св-ва. А.-раздражает кожу и слизистые, обладает кожнонарывным н слезоточивым действием. а.ф. Коламиец, н.д. Чкаников. [c.102]

Обширную группу П.Д. составляют ароматизаторы (душистые в-ва), применяемые в виде индивидуальных в-в (ванилин, диацетил) или разл. комбинаций (эссенций, коптильных жидкостей). Различают три группы. 1) Прир. ароматизаторы получают нз овощей, фруктов, растений в виде экстрактов, настоев и т. д. 2) Ароматизаторы, структура к-рых идентична соед., найденным в прир. продуктах, выделяют из с.-х. сырья или получают синтетич. путем. К ним относят цитраль (цитрусовые), линалоол и гераниол (яблоки, виноград, абрикосы и др.), диметилсульфид (чеснок, горчица), коричный альдегид (корица, какао, кофе, чай, томаты), у-ноналактон (нек-рые фр>кты, сыры и др.), пиридин (спаржа, лук, чеснок, томаты и др.), гексановую, октановую и др. к-ты (фрукты, земляника, черника и др.), мальтол (молоко, молочные продукты, хлеб и др.) в грибах найден 1-октен-З-ол, в малине - 3-(4-гидроксифенил)-2-бута-нон. 3) Ароматизаторы, не обнаруженные в природе, но имитирующие их, напр, этилванилин, этилмальтол, аллило- [c.549]

Использование в качестве микроудобрений нитрилтриметил-фосфонатов и глицинбисметилфосфонатов марганца и цинка дало положительные результаты при выращивании горчицы и огурцов [897, 906]. [c.477]

Другие растительные гликозиды. В растительном мире встречаются и многие другие гликозиды, содержащие различные жирные, жирпоароматические или гетероциклические агликоны. Исследование гликозида амигдалина (ХЬУШ), содержащегося в горьком миндале, в свое время послужило Либиху и Велеру отправной точкой для создания первой теории органической химии — теории радикалов. Давно известен также 5-гликозид синигрин (ХЫХ), находящийся в горчице и обусловливающий ее едкий вкус. Большое практическое значение имел гликозид индикан (Ь), содержащий в качестве агликона индоксил, дающий при окислении индиго. [c.97]

Яды в нашей пище (1986) -- [ c.82 ]

Биологическая борьба с вредными насекомыми и сорняками (1968) -- [ c.258 , c.366 ]

Микроэлементы и микроудобрения (1965) -- [ c.0 ]

Жизнь зеленого растения (1983) -- [ c.179 , c.483 ]

Эмульсии, их теория и технические применения (1950) -- [ c.484 ]

Растения под стеклом (1983) -- [ c.76 , c.128 , c.129 , c.130 , c.144 ]

Химический состав пищевых продуктов Книга 1 Издание 2 (1987) -- [ c.0 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология