Агрессивные яблочная

Н2О скорость коррозии возрастает более чем в сто раз. Примеси муравьиной кислоты и ионов С1 повышают агрессивность кислоты. Алюминий стоек в лимонной, винной и яблочной кислотах. [c.349]

Эмалевое покрытие посудных изделий при эксплуатации подвергается воздействию слабых растворов уксусной, винной, лимонной, молочной кислот. ГОСТ 506—55 предусматривает испытание посуды на химическую устойчивость 4%-м раствором уксусной кислоты. По степени возрастания агрессивного действия органические кислоты располагаются так уксусная, молочная, муравьиная, яблочная, лимонная, винная, щавелевая. [c.26]

Как видно из табл. 10, плодово-ягодные соки содержат значительное количество ислот, в основном яблочную, и являются агрессивной средой для черных металлов. [c.41]

Начинка для карамели. Для определения коррозийной стойкости металлов при воздействии на них агрессивной среды, состоящей из одной части яблочного пюре и одной части сахара, были проведены опыты при температуре 95°С в течение 2, 4 и [c.106]

Подварки были приготовлены из одной части соответствующего пюре, консервированного при добавлении от 0,03 до 0,12% ЗОг и одной части сахара. В качестве агрессивной среды применялись фруктовые пюре из дички (яблочное), абрикосовое и алычовое. Приготовленные смеси уваривались при температуре 1Ю°С. Определение агрессивных свойств по отноше- [c.106]

В табл. 66 приведены данные автора по коррозийной стойкости материалов в яблочном пюре с различными консервантами, из которых наиболее агрессивна сернистая кислота. [c.121]

Четвертый этап — накопление продуктов метаболизма, образующихся в результате жизнедеятельности микроорганизмов на поверхностях металлоконструкций, — представляет значительную опасность. Несовершенные грибы продуцируют десятки органических кислот. Например, Aspergillus ig er образует щавелевую, фумаро-вую, янтарную, малеиновую, яблочную, лимонную, глюконовую, винную, молочную кислоты. Такие грибы относят к технофилам. Они встречаются при эксплуатации практически во всех климатических зонах. Органические кислоты повышают агрессивность среды, стимулируя процессы коррозии металлов и деструкцию полимеров, а также служат источником питания для других микроорганизмов. Некоторые грибы увеличивают щелочность среды илй воздействуют на материалы конструкций окислительными ферментами с выделением перекиси водорода и при разложении последней -- атомарным кислородом. К таким ферментам относятся оксидоредуктаза каталаза, [c.66]

Присутствие кислорода настолько усиливает коррозию, что она заметна даже при слабых концентрациях. В уксусной кислоте олово при комнатной температуре.устойчиво до концентраций порядка 60% при более высоких температурах оно стойко только примерно до 20% [50]. В присутствии воздуха, например в процессе кипяче- ния, олово теряет свою стойкость даже при незначительных содержаниях кислоты (около 7%), в то время как при производстве уксуса (уксуснокислое брожение) оловянные трубы сохраняют свою стойкость в течение длительного времени [51]. Коррозия олова в лимонной кислоте в присутствии кислорода усиливается по мере уменьшения pH. Ионы как двухвалентного, так и трехвалентного железа ускоряют растворение олова. Раствор содержит главным образом четырехвалентное олово [22]. Частично погруженные образцы корродируют в основном по ватерлинии [Ю]. Стойкость в лимонной, янтарной, яблочной, малоновой и уксусной кислотах при равной концентрации (соответствующей 0,75%-ной яблочной кислоте) и комнатной температуре возрастает в порядке перечисления скорость коррозии лежит в пределах 0,05—0,97 1 м сутки) [52]. Винная кислота менее агрессивна, чем лимонная при такой же концентрации. Под воздействием молочной кислоты коррозия усиливается со временем и резко возрастает при перемешивании и сильнее всего проявляется по ватерлинии [20]. [c.416]

Из данных табл. 56 и бб следует, что яблочное люре—наиболее сильная агрессивная среда при производстве мармелада. Применяемые на практике нержавеющая сталь и медь подвергаются некоторой коррозии в зависимости от процентного содержагаия ЗОг в пюре. Полиэтилен и фторопласт-3 устойчивы при температуре 25°С и могут быть рекомендованы для защитных.покрытий. [c.114]

Фруктовые соки вызывают скорость коррозии олова порядка 1—25 мг1дм -сутки при комнатной температуре и слабой аэрации. Однако для кипящих лимонного, томатного, виноградного и яблочного соков были отмечены скорости коррозии порядка 2Ъ Ъ50 мг1дм сутки (соки перечислены в порядке возрастания их агрессивности). [c.339]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология