Искусственные волокна из белков

Белки имеют не только пищевое, но и промышленное значение. Наиболее крупная отрасль, занятая переработкой белкового сырья — кожевенная промышленность. Белковым веществом является также натуральный шелк и шерсть. Белок казеин, выделяемый из молока, используется для приготовления клея ранее большое значение имела пластмасса, получаемая из казеина (галалит) делались попытки получать из казеина и искусственное волокно. К белковым веществам относится желатин, употребляемый в производстве кинофотоматериалов. [c.431]

К. имеет большое значение как пищевой продукт, являясь гл. составной частью творога и сыра. К. — полноценный белок, т. к. содержит все необходимые организму аминокислоты. К. используется для изготовления пластмасс, красок, клеев, искусственного волокна. [c.174]

Даже среди искусственных белковых волокон имеются волокна со значительными различиями в аминокислотном составе и, следовательно, в свойствах волокон. Все перерабатываемые в искусственное волокно белки (казеин, белок земляного ореха, зеин) бедны цистином кроме того, они различны еще и в другом отноше- [c.98]

Макромолекулы различных белков значительно различаются между собой не только по аминокислотному составу, но и по форме. Это имеет особое значение при определении технологической пригодности различных белковых веществ для получения искусственного волокна. Макромолекулы белка имеют сильно согнутую, почти шарообразную форму (так называемые глобулярные белки) или вытянутую, с высокой степенью асимметрии (так называемые фибриллярные белки). Глобулярные и фибриллярные белки представляют собой не два различных типа белков, как это считали раньше, а различное состояние белковых молекул. В зависимости от условий обработки и характера применяемых реагентов можно значительно изменять конфигурацию макромолекул белков и соответственно получать один и тот же белок в глобулярном или фибриллярном состоянии. [c.623]

Такие поперечные связи обеспечивают высокие механические свойства и химическую стойкость шерсти. В то время как шерсть содержит примерно 12% цистина, белки, используемые для получения искусственных волокон, имеют в своем составе лишь около 3% серусодержащих аминокислот и соответственно по сравнению с шерстью содержат очень мало природных поперечных связей. А поэтому, поскольку природные белки (казеин, белок земляного ореха или белок из зерна) легко растворимы, механические свойства и химическая устойчивость получаемых из них волокон настолько низки, что они не могут быть непосредственно использованы. Образование новых поперечных связей путем обработки волокон формальдегидом значительно улучшает их свойства. Однако образованные искусственно поперечные связи по своему характеру отличны от поперечных цистиновых связей в молекулах шерсти, из-за чего искусственные белковые волокна резко отличаются от шерсти главным образом на ощупь. [c.98]

До настоящего времени обычные методы модификации белков в технологические продукты основаны на обработке формальдегидом, при которой большая часть фибриллярных молекул денатурированного белка до известной степени становится ориентированной. При изготовлении искусственного рога выпавший белок продавливается через червячный пресс. Ориентация возникает при прядении волокна, когда созревший раствор продавливается в осадительную ванну протягивание волокна, полученного таким образом, также способствует ориентации. [c.346]

В настоящее время в промышленном масштабе используются белки земляного ореха для приготовления искусственного волокна ардиль (Англия) и белок кукурузы — зеин — для приготовления искусственного волокна викар (СШ А). [c.235]

Искусственное волокно — химическое волокно, исходным сырьем для получения которого служат природные полимеры (целлюлоза, белок). К этому классу волокон относятся вискозное, медноаммиачное, ацетатное, альгинат-ное, казеиновое, зеиновое, коллагено-вое волокна. [c.52]

Искусственные волокна из белков растительного происхождения незначительно отличаются от искусственных белковых волокон животного происхождения, так как растительные белки используются животными, являющимися источниками натуральных белковых волокон животного происхождения. Так, например, овечья шерсть образуется из веществ, находящихся в траве, которой питается овца шелковичный червь образует шелковичную нить, поедая листья тутовника. Конечно, если растительный белок непосредственно перерабатывается в искусственное волокно, например в ардиль и викару, эти волокна не должны значительно отличаться по своему составу от природных белковых волокон, и в то же время они более дешевы. [c.89]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология