Уксусная этановая кислота ледяная

Уксусная кислота (этановая) СНз—СООН при обычной температуре— бесцветная жидкость с резким запахом. Безводная уксусная кислота, замерзающая при 16,6°С, называется ледяной. Водный раствор (70—80%) уксусной кислоты называется уксусной эссенцией, а 3—5%-ный водный раствор — столовым уксусом. [c.150]

Уксусная (этановая) кислота СН,СООН. Известна с глубокой древности, ее 3—6% растворы (столовый уксус) используют как вкусовую приправу и консервант. Консервирующее действие уксусной кислоты связано с тем, что создаваемая ею кислая среда подавляет развитие гнилостных бактерий и плесневых грибков. Уксусная кислота замерзает при 16 °С, ее кристаллы по внешнему виду напоминают лед, поэтому 100% уксусную кислоту называют ледяной . Соли и эфиры уксусной кислоты имеют название ацетаты. [c.275]

Уксусная кислота (этановая кислота) — бесцветная, прозрачная жидкость, с характерным резким запахом уксуса. Безводная уксусная кислота существует в виде кристаллов, имеющих температуру плавления 16,6 °С. Поэтому такую кислоту называют ледяной уксусной кислотой. С водой смешивается во всех соотношениях. [c.344]

При окислении этанола образуется этаналь (уксусный альдегид) и далее этановая кислота (уксусная кислота). Сильные окислители сразу превращают этаналь в уксусную кислоту. К тому же результату приводит и окисление кислородом воздуха под влиянием бактерий. Мы легко сможем убедиться в этом, если немного разбавим спирт и оставим его на некоторое время в открытой чашке, а затем проверим реакцию на лакмус. Для получения столового уксуса до сих пор используют, в основном, уксуснокислое брожение спирта или низкосортных вин (винный уксус). Для этого спиртовый раствор при интенсивной подаче воздуха медленно пропускают через опилки из буковой древесины. В продажу поступает 5% или 10%-ный столовый уксус или так называемая уксусная эссенция, содержащая 40% уксусной кислоты. Для большинства опытов она нам подойдет. Лишь в некоторых случаях понадобится безводная (ледяная) уксусная кислота, которая относится к числу ядов. Ее можно купить в аптеке или магазине химических реактивов. Она уже при 16,6 °С затвердевает в кристаллическую массу, похожую на лед. Синтетическим путем уксусную кислоту получают из этина через этаналь. [c.165]

Метод сухого прядения, который мы использовали в этом опыте, еще применяется и в наши дни в промышленности в крупном масштабе, например при изготовлении ацетатного шелка. Последний получают следующим образом. Отходы хлопка при перемешивании обрабатывают ледяной этановой (уксусной) кислотой и ее ангидридом в присутствии небольшого количества серной кислоты, которая служит катализатором. Образуется триацетат целлюлозы — эфир целлюлозы с уксусной кислотой, у которого этерифицированы все три гидроксильные группы в каждом остатке глюкозы, из которых построена целлюлоза. Это вещество подвергают затем обратному превращению в более легко растворимый диацетат целлюлозы. Последний растворяют в пропаноне (ацетоне) или смеси этанола с бензолом и получают прядильный раствор. Для изготовления нитей этот раствор продавливают через фильеры — металлические или фарфоровые диски с очень узкими отверстиями — в прядильную шахту, продуваемую нагретым воздухом. При этом растворитель испаряется и удаляется вместе с потоком воздуха. Пары растворителя конденсируют и снова используют в производстве. [c.233]

Уксусная кислота (этановая кислота) представляет бесцветную жидкость с резким запахом, с температурой кипения 118,1°С, температурой плавления 16,75°С и плотностью 1,05 т/м . Безводная, так называемая ледяная уксусная кислота СНдС /ССНд [c.309]

УКСУСНАЯ КИСЛОТА (метанкарбо-новая, этановая кислота) СН3СООН — бесцветная жидкость с резким запахом, кислого вкуса, хорошо растворяется в воде. Безводная У. к. из-за внешнего сходства с обычным льдом называется ледяной , т. пл. 16,75° С, т. кип. 118,1 С. У. к. принадлежит к слабым кислотам. Ледяная У. к. образует за счет водородных связей стойкие до 250° С димеры [c.258]

Уксусная кислота (этановая кислота, метанкарбоновая кислота) СНз—СООН — бесцветная жидкость с резким запахом, т. кип. 118,1 °С, при 16,75°С и ниже существует в твердом виде (ледяная кислота). Уксусную кислоту получают одним иэ следующих способов. [c.487]

Метод сухого прядения, который мы использовали в этом опыте, еще применяется и в наши дни в промышленности в крупном мяп1ття6Р няпример при изготовлении ацетатного шелка. Последний получают следующим образом. Отходы хлопка при перемешивании обрабатывают ледяной этановой (уксусной) кислотой и ее ангидридом в присутствии небольшого количества серной кислоты, которая служит катализатором. Образуется триацетат целлюлозы — эфир целлюлозы с уксусной кислотой, у которого этерифицированы все три гидроксильные группы в каждом остатке глюкозы, из которых построена целлюлоза. Это вещество подвергают затем обратному превращению в более [c.201]

Уксусная (метанкарбоновая, этановая) кислота СНз—СООН. В обычных условиях (18—20°С) представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом, кипящую при 118,5° С. При температуре ниже -Ы6,6°С (температура плавления уксусной кислоты) безводная уксусная кислота затвердевает в виде кристаллов, похожих на лед вследствие этого безводная уксусная кислота получила название ледяной уксусной кислоты. [c.150]

Уксусная кислота (метанкарбоновая кислота, этановая кислота) СНзСООН молекулярный вес 60,0530. Безводную уксусную кислоту называют ледяной . Уксусная кислота гигроскопична, во всех соотношениях смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом, нерастворима в сероуглероде. Выпускается трех сортов со следующими техническими требованиями к содержанию кислоты I сорт — не ниже 98,5%, II сорт — 95,0% и III сорт — 80,0%. В этих продуктах допускается следующее содержание примесей ацетальдегида — не более 0,004—-10%, муравьиной кислоты — не более 0,1—0,4%, нелетучего остатка — не более 0,005—0,06%. Чистая ледяная уксусная кислота имеет следующие константы т. пл. +16,6 ° С т. кип. 118,2° С р= 1,049 г/сж - 0 °= 1,3720 Адисс = 1,75-10-1 [c.247]

Уксусная, или этановая, кислота (a idum a eti um) СНз-—СООН. Безводная уксусная кислота замерзает при 16,6° С, образуя кристаллы в виде льда. Такую кислоту называют ледяной. Уксусная эссенция представляет собой 70—80%-ный раствор уксусной кислоты, а столовый уксус —5%-ный раствор- [c.121]

УКСУСНАЯ КИСЛОТА (этановая к-та) СН3СООН, мол.м. 60,05 бесцв. прозрачная жидкость с резким запахом. безводной ( ледяной ) т.пл. 16,64 °С, т.кип. 117 8 С- /3 [c.32]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология