Загрязнение ферментов субстратом

Конструктивно потенциометрические ферментные редокс-электроды весьма просты. Однако в системах, в которых в реакцию вступает большое количество субстрата, могут возникнуть проблемы, связанные с загрязнением поверхности электрода продуктами ферментативной реакции и отсутствием механизма регенерации фермента. Величина сигнала зависит также от способа предварительной обработки поверхности электрода. Вероятно, потребуются значительные усилия ученых и специалистов, прежде чем ферментные редокс-электроды можно будет рекомендовать для использования в практических целях. [c.217]

Специфичность действия ферментов предохраняет организм от засорения побочными продуктами. Другая особенность ферментов, которой химические катализаторы обладают лишь в редких случаях, состоит в специфичности действия. Воздействию подвергается только одно или несколько соединений (субстратов), с которыми протекает только один тип реакций. Отсутствие побочных реакций или побочных продуктов—это отражение того факта, что неконтролируемое загрязнение живой клетки недопустимо. Отсюда следует вывод, что использования в промышленных целях заслуживает не только каталитическая эффективность, но также (а возможно, и в большей мере) специфичность ферментов. [c.274]

Наряду с дрожжами, выращиваемыми на сульфитных щелоках или других субстратах, для получения пластмасс могут быть использованы также дрожжевые отходы пивоваренных заводов или отходы, получаемые при извлечении из дрожжей витаминов. Вследствие загрязненности этого вида сырья ферментами, жирами и другими примесями, а также вследствие наличия в СССР больших запасов белковых веществ растительного и животного происхождения дрожжи, а равно и дрожжевые отходы не получили промышленного применения для пластмасс. [c.505]

Проблемы последующей обработки конечного продукта при синтезе полисахаридов связаны прежде всего с удалением микроорганизмов, что крайне важно, если этот продукт применяется в пищевой промышленности. Для разрушения бактерий используют литические и протеолитические ферменты, что в свою очередь приводит к дальнейшему загрязнению среды,, поскольку при этом добавляется потенциальный субстрат для роста микробов. При удалении бактериальных остатков фильтрованием применяют обработку полимера протеолитическими ферментами при щелочном pH с последующим добавлением кремниевого адсорбента. Во избежание деградации полимера при щелочном pH можно при необходимости подкислять среду. Для осветления растворов полисахаридов их пропускают через иммобилизованные эндоглюканазы, что приводит к незначительному уменьшению вязкости вследствие гидролиза г ико-зидных связей. [c.221]

В технике очистки сточных вод под субстратом подразумевают концентрацию загрязнений по БПК, а под концентрацией фермента — концентрацию ила. [c.376]

По товарной форме С. м. с. разделяют на сьшучие (порошкообразные, хлопьевидные), пастообразные, жидкие и кусковйе по назначению - на бытовые и техн. иазначения по сфере применения и специфике отмываемого субстрата-на универсальные ср-ва для стирки, ср-ва для машиной стирки сильно загрязненного белья, стирки изделий из тонких, чувствительных к повреждению и усадке тканей, стирки и отбеливания с кипячением, для предварит, замачивания, ср-ва с ферментами для низкотемпературной стирки, ср-ва с противоусадочным, мягчительным, антистатич., освежающим > цвет или иным эффектом, специальные С.м.с. для детского белья и т.д. [c.353]

Однако наряду с указанными преимуществами имеется и ряд реальных недостатков, несмотря на то, что современная техника эксперимента позволяет забыть то время, когда применение очень загрязненных препаратов заставляло применять фермент в почти таком же количестве, как и субстрат, и увеличивать продолжительность обработки сверх всяких разумных пределов . Теперь в продаже имеется ряд хорошо кристаллизованных ферментов, обладающих достаточной степенью чистоты и высокой активностью. Основное действие этих ферментов, взятых в количестве 1 части на 1000 частей субстрата, заканчивается в течение нескольких часов. Однако остается еще значительная доля риска, заключающаяся в том, что ферменты, гидроливуя одни связи, [c.180]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология