Рибофлавин, потребность в нем бактерий

Повышенная потребность данного организма в каком-либо отдельном веществе может определяться не только его собственным метаболизмом, но также и метаболизмом обитающих в нем кишечных и других бактерий. Если, например, в организме создается климат , очень благоприятный для развития бактерий, синтезирующих рибофлавин, то такой индивид может прекрасно обходиться без рибофлавина в диете (см. стр. 212). Предположим, однако, что большинство людей получает [c.219]

Большинству молочнокислых бактерий необходимы витамины (рибофлавин, тиамин, пантотеновая, никотиновая, фолиевая кислоты, пиридоксаль и др.). Этим в значительной мере-объясняется влияние на рост бактерий добавок к средам различных растительных экстрактов (картофель, морковь, кукуруза и др.), дрожжевого автолизата и других витаминсодержащих соединений. Выраженная потребность отдельных штаммов молочнокислых бактерий в определенных витаминах и аминокислотах используется для определения этих соединений в разнообразных средах до восьми витаминов и до восемнадцати аминокислот). [c.442]

Специфические биохимические требования к сырью. Хотя некоторые микроорганизмы способны расти в средне простых минеральных солей, для многих других требуется присутствие одного и более специфических биохимических соединений подобно человеку некоторые микроорганизмы не могут синтезировать все необходимые для их жизнедеятельности компоненты. Чаще всего для их роста требуются витамины и аминокислоты. Так, например, для дрожжей необходимы биотин, тиамин и рибофлавин. Для некоторых наиболее чувствительных микроорганизмов требуется присутствие 10—20 заранее сформированных биохимических компонентов. Обычно потребность в витаминах невелика и составляет не более миллиграмма на литр. В табл. III-3 приводятся данные о содержании в некоторых бактериях растворимого в воде витамина В. [c.49]

Пиридоксин и потребность бактерий в аминокислотах. Бактерии La toba illus asei растут на простой культуральной среде, содержащей витамины рибофлавин и пиридоксин и четыре аминокислоты. Если в культуральную среду добавить полный набор аминокислот и рибофлавин, то количество пиридоксина, необходимого для оптимального роста бактерий, сократится на 90%. Объясните, почему это происходит. [c.299]

За последние несколько лет были сделаны большие успехи в изучении люминесценции бактерий. Особое внимание уделялось исследованию экстрактов, выделенных из бактериальных клеток. В ранних работах занимались главным образом вопросом о влиянии изменения свойств окружаюш,ей среды—питательных веществ, осмотических свойств и pH—на люминесценцию и определением отношения интенсивностей люминесценции и дыхания. Еще в 1938 г. Дудоров [7] показал, что добавление рибофлавина усиливает люминесценцию бактерий, не оказывая заметного действия на процесс дыхания. Его работа в течение многих лет оставалась незамеченной, и при исследовании живых бактерий в основном занимались вопросом о потребности бактерий в аминокислотах и сахаре. На этом этапе исследований один из наиболее поразительных экспериментальных результатов состоял в том, что источник азота, введенный в среду, оказывает решающее влияние на величину отношения скорости роста к интенсивности люминесценции бактерий [13]. Для A hromoba ter fis heri было показано, что если принять в качестве стандартного значения величину отношения, полученную при оптимальных условиях роста в присутствии солей аммония, то замена последних гуанином, глутаминовой кислотой или серином приводит к возрастанию этого отношения однако оно уменьшается, т. е. интенсивность люминесценции возрастает быстрее интенсивности дыхания при добавлении в среду метионина с гистидином или с лизином. Аналогичные наблюдения были проделаны и другими исследователями, которые установили, что присутствие в среде смеси метионина с другими менее существенными аминокислотами усиливает люминесценцию. В гл. VIH и IX приводятся другие примеры важной роли, которую играют соединения серы в процессах, связанных с излучением. [c.174]

Наиболее благоприятным источником азота, способствующим ичтенсивному синтезу каротиноидов у мицелиальных грибов, дрожжей и ряда бактерий, служат некоторые аминокислоты (аспарагин, лейцин, глицин и др.). У дрожжей и актиномицетов значительные количества каротиноидов образуются также в присутствии аммонийного азота. Стимулируют синтез каротиноидов из неорганических элементов железо и марганец, калий ингибирует этот процесс. Каротинообразование значительно интенсифицируется у ряда микроорганизмов при добавлении в среду витаминов, в частности тиамина и рибофлавина. Обычно потребность в микроэлементах и витаминах, необходимых для синтеза каро-тиноидов, у микроорганизмов полностью удовлетворяется при введении в среду дрожжевого экстракта. Стимуляторами каротинообразования являются также некоторые поверхностно-актив-ные соединения, среди которых наиболее эффективен твин 40. [c.321]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология