Послеуборочное дозревание

Фиг. 153. Дыхание и образование этилена в плодах банана в период послеуборочного дозревания при 20° С [10].

С целью предотвращения порчи семян при хранении содержание влаги в них должно быть снижено. Снижение влажности достигается высушиванием семян. Это не только улучшает условия хранения семян, но и способствует ускорению в них послеуборочного дозревания. Кроме того, под воздействием повышенных температур при тепловой сушке погибают долгоносики, клещи и другие вредители семян, присутствующие в семенной массе. [c.73]

Вопросу о путях превращения этилена в тканях растений уделяли мало внимания. Между тем изучение метаболизма этилена в зеленых растениях и плодах в условиях послеуборочного дозревания в присутствии этилена могло бы привести не только к пониманию механизма физиологического действия этилена, но также и к пониманию биогенеза этилена, поскольку синтез его, возможно, осуществляется путем обращения тех ферментативных реакций, посредством которых происходит фиксация этилена. [c.394]

Семена мутанта обладают более длинным периодом послеуборочного дозревания, что является для условий нечерноземной зоны положительным признаком, так как он будет меньше прорастать в годы с дождливой погодой в период уборки. [c.136]

Ранее указывалось, что дыхание зерна в период послеуборочного дозревания и особенно наличие в массе зерна отдельных зерен, не достигших технической спелости, т. е. с повышенной влажностью, ведет к усиленному выделению влаги и тепла, так как дыхание зерна является окислительным процессом разложения углеводов с выделением углекислоты, воды и тепла. [c.56]

В интактной ткани реакция распада аллиина наиболее интенсивно проходит во время активной жизнедеятельности луковиц (при послеуборочном дозревании и весеннем прорастании). В это же время луковицы обладают наиболее высокой устойчивостью, хотя и более низким содержанием эфирных масел. [c.18]

По-впдимому, в тканях луковицы в моменты, когда они более устойчивы II находятся в состоянии активной жизнедеятельности (послеуборочное дозревание осенью или подготовка к прорастанию весной), преобладает аллицин. Зимой же, когда жизнедеятельность тканей понижена (глубокий покой окончен, я активная подготовка к прорастанию еще не началась), в них преобладает аллиин и способность к его распаду понижена. [c.87]

Семена многих растений требуют для прорастания периода послеуборочного дозревания при низких температурах. Гиббереллины снимают потребность в низких температурах у одних видов и снижают продолжительность периода послеуборочного дозревания у других. Покой почек у многих растений может быть сокращен или продлен с помощью регуляторов роста растений. Вероятно, одним из наиболее известных примеров использования регуляторов роста растений для задержки прорастания картофеля и лука является обработка их гидразидом малеиновой кислоты (ГМК) (рис. 3.1 и3.2) [89—92]. С другой стороны, как только гиббереллин [c.19]

Как уже указывалось, в значительном числе случаев семена не прорастают из-за физиологической неподготовленности зародыша, его незрелости. Очевидно, что вывести из покоя такие семена можно лишь посредством воздействия на процессы послеуборочного дозревания зародыша. [c.543]

Сухие семена не реагируют на стратификацию, и перед воздействием низкой температурой им обычно дают полностью набухнуть. Предполагают, что при обработке происходят какие-то метаболические трансформации, которые проявляются в изменении интенсивности дыхания, путей транслокации, содержания ферментов и даже скорости деления и растяжения клеток. Один очень важный комплекс изменений касается баланса гормонов уровни АБК обычно снижаются, в то время как содержание гиббереллинов (в одних семенах) или цитокининов (в других) возрастает. АБК, как правило, связана с покоем, а гиббереллины и цитокинины — с процессами синтеза и роста. Стратификация, таким образом, приводит к послеуборочному дозреванию и тем самым биохимически подготавливает к последующему прорастанию при более высокой температуре. [c.386]

Семена конопли имеют период послеуборочного дозревания от двух до трех декад. При нормальных условиях они сохраняют всхожесть до 3—4 лет. [c.235]

Иванов с сотр. (27) установил аналогичное же падение содержания каротина в пшенице на различных стадиях ее созревания на Стадии молочной спелости 20,28 у на 1 г сухого вещества, восковой спелости 13,61 ч, полной зрелости 1,25 у и на стадии послеуборочного дозревания 0,18 у на 1 г. [c.36]

Практические наблюдения и специальные исследования показали, что сразу после уборки хлебных злаков семена большинства из них неспособны прорастать. Это явление получило название периода покоя, или послеуборочного дозревания семян, которое следует рассматривать как биологическое приспособление, препятствующее прорастанию семян и гибели их от осенних заморозков. [c.418]

В условиях Сибири, где осень наступает рано и бывает очень холодной и дождливой, семена не успевают пройти период послеуборочного дозревания и в таком состоянии находятся всю зиму в хранилище. Весной семена прогревают теплым воздухом для прохождения ими периода покоя (послеуборочное дозревание). [c.418]

Послеуборочное дозревание заключается в перестройке пластических веществ и в подготовке их к состоянию, когда зародыш может питаться ими при прорастании. Такая перестройка обмена веществ в семенах происходит после нагревания их до 15—20 °С. Установлено, что продолжительность послеуборочного дозревания у различных сортов озимой пшеницы неодинакова— от 2 нед до 2 мес и более. Послеуборочное дозревание у зерновых культур имеет большое значение для хлебопечения, поскольку свежесобранное зерно дает плохую муку и недоброкачественный хлеб. [c.418]

Послеуборочное дозревание при сухом хранении [c.396]

Не известны ни причины, вызывающие этот тнп покоя, ни изменения, которые происходят во время периода хранения и которые в конечном итоге выводят семена из состояния покоя. По-вндимому, процессы, протекающие в период послеуборочного дозревания, не носят метаболического характера, поскольку они происходят даже в сухих семенах, когда уровень метаболизма крайне низок. [c.397]

В свежеубранном, технически зрелом сырье в большинстве случаев процессы синтеза еще не совсем завершены, поэтому происходит так называемое послеуборочное дозревание — превращение сахара в крахмал, аминокислот в белки и т. д., т. е. образование более сложных и метаболически менее подвижных веществ, в результате чего наступают физиологическая зрелость и состояние покоя. Дозревание длится у картофеля 1,25—1,5 мес, у зерна— 1,5—2 мес. Свежеубранную кукурузу хранят обычно в початках, при этом из стержня в зерно переходит дополнительное количество растворимых углеводов, превращающихся внутри него также в крахмал. Дозревание кукурузного зерна в початках заканчивается по достижении нормальной влажности. [c.44]

Большинство, если не все плоды способны сами образовывать газообразный этилен, в особенности в климактерический период послеуборочного дозревания. Это было убедительно показано Гэйном [45], который из веществ, выделяемых яблоками, получил и идентифицировал химическое производное этилена. [c.389]

Для семян некоторых растений показано, что прп послеуборочном дозревании, когда семена находятся в нокое и не прорастают, в тканях органов, способных к росту (точка роста корня и стебля зародыша), увеличивается концентрация фосфора, особенно фракции нуклеотидов и нуклеиновых кпслот. Авторы этого исследования [10] предполагают, что покой семяп вишни, ореха и других растений может быть связан с блокированием фосфорного обмена в клетках. Позднее [8] были получены доказательства в пользу такого предположения. [c.185]

У многих видов свежесобранные семена являются светочувствительными, ио в период хранения постепенно теряют эту особенность и в конечном итоге дают почти 1007о-иую всхожесть в полной темноте, например семена светочувствительных сортов салата. По-вндимому, изменения, происходящие во время послеуборочного дозревания при сухом хранении, каким-то образом устраняют необходимость освещения. [c.398]

Как было обнаружено, у многих видов семенные оболочки играют важную роль в покое семян. Уже отмечалось, что хотя у семян некоторых видов, нуждающихся в охлаждении, покоем обладают зародыши, тем не менее у других видов покой характерен только для интактных семян, а изолированные зародыши будут прорастать без охлаледения, если удалена семенная колеура. Сходным образом светочувствительные семена некоторых видов, таких, как береза и салат, будут прорастать в темноте, если семенные покровы удалены или даже только надрезаны. Будут прорастать и семена определенных видов, требующие послеуборочного дозревания при сухом хранении, если удалить у них семенные покровы например, при удалении пленки (зерновки) у ячменя, пшеницы, овса и риса их семена про- [c.401]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология