Ферментация технологические параметры

Для решения задач автоматизированного управления процессом в биореакторе важен выбор управляющих переменных, влияющих на значения частных критериев и общего критерия оптимальности. Таким образом, области применения стратегии оптимального расчета биореакторов включают оптимизацию технологических параметров процесса в подсистеме ферментация оптимальное технологическое проектирование биореакторов как основ- [c.216]

Полученный посевной материал передают на стадию основной ферментации в количестве 10—15% от объема среды основных ферментеров. Технологические параметры проведения процесса производственной ферментации остаются практически теми же, что и на стадии культивирования в посевном аппарате. На всех этапах культивирования поддерживаются строго асептические условия. [c.55]

Биореактор. Аппараты для проведения процессов культивирования микроорганизмов — биореакторы — можно рассматривать как технические системы, предназначенные для преобразования необходимых материальных и энергетических потоков в процессе роста и размножения клеток. Биохимические реакторы представляют собой основное технологическое оборудование, элементы схемы производства в целом, а эффективность их функционирования определяет в основном технико-экономические показатели биотехнологической системы. Многообразие форм конструктивного оформления биореакторов определяется технологическими и микробиологическими требованиями осуществляемого процесса ферментации. Так, схема на рис. 1.4 иллюстрирует различные процессы микробиологического синтеза, осуществляемые в промышленных биореакторах, а также основные условия их проведения. В биореакторе необходимо поддержание заданной температуры культивирования 1, давления Р, pH среды, окислительно-восстановительного потенциала еН, уровня растворенного кислорода Со времени ферментации т и концентрации лимитирующего субстрата 5. Для обеспечения заданных физико-химических параметров протекания процесса в биореакторе должны быть выдержаны необходимые условия тепло- и массообмена, аэрации среды и режима гидродинамического перемешивания. Рассмотренные на схеме процессы осуществляются в результате глубинного культивирования микроорганизмов в условиях аэрации и перемешивания среды. Известны также биореакторы для осуществления процесса путем поверхностного культивирования клеток с использованием микробиологических пленок и флокул, а также биореакторы для процессов с иммобилизованными на носителях ферментами [22]. [c.12]

Качество готовых препаратов и некоторые параметры (контрольные точки) технологических процессов — ферментации, выделения и химической очистки определяют при помощи приборов в лаборатории или непосредственно на производстве. [c.31]

Расчет по данной модели позволяет уетановить характер изменения основных технологических параметров процесса при различных режимах ферментации, а также влияние массообменных характеристик биохимического реактора на его технологические показатели. [c.142]

На последующих стадиях выделения и обработки биосуспензий (см. рис. 1.8) используют в основном оборудование химической технологии, однако специфика свойств среды накладывает особенности на режимные и, в ряде случаев, конструктивные параметры. К характерной особенности биосуспензий относится способность их к ценообразованию как на стадии ферментации, так и на последующих технологических стадиях. Наличие в среде поверхностно-активных веществ метаболического и автокаталитического происхождения, а также микробных клеток с адсорбированными на их поверхностях различными веществами обеспечивает образование стойких пен с высоким значением показателя вспениваемо-сти — коэффициента пенообразования д (д — 200... 400 см) [c.52]

Подд,ержание заданных параметров — дело не простое, когда непрерывно изменяются условия культивирования биообъекта вследствие многокомпонентности исходной питательной среды и культуральной жидкости на заключительной стадии ферментации, изменения pH в процессе роста, размножения и развития биообъекта, сложности регуляторных механизмов при биосинтезе целевых продуктов, к тому же возможно — нестабильных, различный уровень структурно-функциональной дифференцировки акариот, прокариот и эукариот, и пр Лишь при эксплуатации в колоннах иммобилизованных ферментов аппаратурное оформление технологических процессов существенно отличается от оформления процессов, когда используют, прежде всего, специальные биореакторы [c.291]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология