Физико-химические свойства аминокислот

Физико-химические свойства аминокислот [c.30]

Физико-химические свойства аминокислот [c.29]

Ионообменная хроматография аминокислот на колонках. Определить аминокислотный состав белка — значит установить массовое или молярное соотношение составляющих его аминокислот, для чего необходимо точно определить количество последних. Само по себе количественное определение аминокислот особых затруднений не представляет, так как для этой цели имеется несколько приемлемых способов. Основное препятствие состоит в разделении их смесей, чего, однако, избежать нельзя, поскольку пока нет методов, позволяющих определять аминокислотный состав белков без гидролиза. Поэтому полипептидные цепи белков сначала расщепляют с помощью кислот или щелочей и определяют аминокислоты в полученных смесях. ИОХ по существу представляет собой метод разделения весьма сходных по химическим и мало различающихся по физико-химическим свойствам аминокислот. В настоящее время ИОХ достигла высокой точности, составляющей 2—4% (относительных). Механизация аналитического процесса привела к созданию так называемых аминокислотных анализаторов, которые, постепенно совершенствуясь, стали полностью автоматизированными быстродействующими агрегатами, работающими по заданной программе. Разделение аминокислот, как правило, ведется на катионитах, из которых чаще всего используется сульфированный полистирол, сшитый дивинилбензолом, добавляемым при синтезе в количестве 8%. [c.189]

Книга составлена на основе лекций, читаемых в Ленинградском университете. В ней рассматриваются методы получения и очистки белков, определения их аминокислотного состава и последовательности аминокислот, а также оценки величины и формы белковой молекулы. Наряду с этим в книге излагаются основные химические и физико-химические свойства аминокислот и белков, а также современные представления об уровнях организации макромолекулы белка (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры). [c.2]

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ [c.33]

Таблица 3. Физико-химические свойства -аминокислот, обычно встречающихся в белках >8

Все своеобразие физико-химических свойств аминокислот в основном обусловлено содержанием в их молекулах по крайней мере двух функциональных групп с явно противоположными свойствами. [c.44]

Перечислите основные физико-химические свойства аминокислот. [c.92]

Физико-химические свойства аминокислот и их полифункциональность важны для осуществления многочисленных регуляторных функций этих веществ в живых организмах. Индивидуальные аминокислоты, их производные (пептиды) и продукты метаболизма (аммиак, мочевина, ароматические амины) служат, в частности, медиаторами нервных окончаний, сигналами связи с внешней средой, ингибиторами отдельных биохимических реакций, являются адаптогенами и основой для синтеза нейропептидов и гормонов (Кричев-ская и др., 1983). Плазма крови представляет собой их депо и обеспечивает транспорт аминокислот к определенным органам. [c.25]

Вторая возможная ситуация - белки, у которых наряду сравните.чьно консервативными участками существуют нйбольш зоны, где преимущественно фиксируются замены, приводящие большим изменениям физико-химических свойств аминокислот. Яа- этих бежов, несмотря на небольшие значения И (Ч О [c.52]

В25. Barron Е. S. G., А m Ь г о s е J., J о h п s о п Р., Rad. Res., 2, 145— 158 (1955), Изучение механизма действия ионизирующих излучений. XIII. Влияние рентгеновского излучения на некоторые физико-химические свойства аминокислот и белков. [c.338]

Физико-химические свойства аминокислот описаны в различных монографиях, например [25, с. 56 26, с. 101 27, с. 45] в книге [25] приведены стюарт-бриглебовские модели аминокислотных остатков. [c.362]

Монография посвящена актуальной проблеме взаимосвязи структур и регуляторных (информационных) функций эндогенных пептидов и их синтетических аналогов,, обеспечивающих саморегуляцию организма в условиях внешней или внутренней дестабилизации. В компактной форме представлены литературные данные о физико-химических свойствах аминокислот и пептидов, которые определяют их участие в межмолекулярных взаимодействиях и могут быть основой биологически значимых связей между ними. Предложена гипотеза о передаче биохимических сигналов в клетке и в межклеточной среде по системе водородных связей водного окружения пептидов и фосфолипидных мембран. В работе освещены некоторые молекулярные механизмы развития возрастной патологии. Представленные данные положены в основу практических подходов к получению лечебных препаратов функционально- и тканеспеиифического действия как в форме природных комплексных пептидных препаратов, так и в виде их синтетических аналогов. [c.4]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология