Плоды рябины

В природе распространена L-Я. к. Она содержится в кислых плодах, напр, в незрелых яблоках, крыжовнике, плодах рябины, в ревене, в ввде Са-соли в табаке, а также в небольшом кол-ве в вине. [c.512]

Плоды рябины фасуют по 100 г в пачки картонные 6-1-4. [c.297]

Яблочная кислота содержится в рябине, терновнике, ревене, махорке, виноградном соке. Участвует в жировом и углеводном обмене живых организмов. Выделяют из плодов рябины. [c.610]

Левовращающую яблочную кислоту выделяют из плодов рябины. [c.156]

В Природе широко распространена левовращающая яблочная кислота. Она содержится в яблоках, откуда и произошло ее название довольно много яблочной кислоты в плодах рябины. [c.313]

Гораздо большее влияние на накопление антоцианов оказывают сортовые различия. Так, содержание красящих веществ в плодах рябины сортов Титан, Гранатная, Рубиновая и Бурка составляло приблизительно от 30 до 50% по отношению к содержанию их в черноплодной. Из этих сортов наивысшее содержание антоцианов было отмечено у сорта Бурка, наименьшее — у Титана. Разница в содержании красящих веществ в плодах указанных сортов составила 1047 жг%, а разница в содержании их в плодах Черноплодной и Титана — 2775 мг %. [c.234]

В процессе хранения плодов рябины исследуемых сортов наблюдалось увеличение содержания красящих веществ. К февралю количество антоцианов в плодах сортов Гранатная, Рубиновая и Бурка увеличилось на 935,2—1999,8 мг% по сравнению с первона- [c.234]

В модифицированной газовой среде в плодах рябины анто-циановые пигменты сохраняются лучше, чем при хранении в холодильных камерах. [c.235]

Из шестиатомных спиртов особый интерес представляет сорбит, находящийся в плодах рябины. Отметим, что сорбит при окислении переходит в виноградный сахар и тем самым устанавливается связь между многоатомными спиртами и классом сахаров (углеводов). [c.151]

Из шестиатомных спиртов особый интерес представляет сор бит, находящийся в плодах рябины. Отметим, что сорбит при окислении переходит в виноградный сахар и тем самым [c.141]

Колесник А. А., Елизарова Л. Г. Изменение антоцианов в плодах рябины мичуринских сортов при хранении.— В кн. Труды III Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968, с. 389—395. [c.26]

В природе (в растительном мире) широко распространена левовращающая яблочная кислота. Она содержится в яблоках, откуда и произошло ее название довольно много яблочной кислоты содержится в плодах рябины, откуда ее и получают. [c.232]

Яблочная кислота НООС—СНОН —СН.—СООН. Яблочная кислота имеет один асимметрический атом углерода и соответственно этому известна в двух оптически деятельт1ых и одной рацемической форме. В природе распространена —)-я б л очна я кислота она содержится во многих плодах, особенно рябины и барбариса, в стеблях ревеня, ягодах терновпика и в внне. Плоды рябины и барбариса не-, пользуются Д.ЛЯ ее получеппя. [c.407]

ЯБЛОЧН КИСЛОТА (оксиянтарная. к та) НООС— —СН(ОН)—СНгСООН. Для (-(-) и (—)-форм 100°С, для рацемата 128°С. Хорошо раств. в воде, сп., плохо — в эф. В пром-сти примен. (—)-форма, содержащаяся, напр., в плодах рябины, яблоках, малине ее синтезируют расщеплением рацемата цинхонином или восст. (—)-винной к ты Н1 при 130°С примен. в произ-ве вина, фруктовых вод, конд. изделий, лек. ср-в. Рацемат получ. восст. виноградной к-ты, гидролизом ( )-бромянтарной к-ты, гидратацией фумаровой и малеиновой к-т. Я. к.— один из важных промежут. продуктов обмена в-в в живых организмах (в цикле трикарбоновых к-т). [c.724]

Имеются указания о содержании в плодах рябины каротиноидов [68, 69], 1)-сорбита [70, 71], парасорбиновой кислоты [72]. Исследования, проведенные автором (совместно с И. Кущинской и М. Мительман), показали, что в сухих плодах рябины содержатся флавоноиды, антоциановые вещества, каротиноиды и др. (табл. 35). [c.392]

В настоящее время проводятся исследования новых препаратов, полученных с использованием хладона-12 сорбилина — из плодов рябины обыкновенной сухих и ликоперсикола — из семян томатов. [c.233]

Яблочная кислота часто встречается в природе в кислых плодах, например в незрелых яблоках и крыжовнике (в которых она была открыта Шееле в 1785 г.), в плодах рябины Sorbus au uparia, в ревене и других растениях. (—)-Яблочная кислота содержится в небольшом количестве в вине, а ее кальциевая соль была идентифицирована в листьях табака. [c.115]

ЗУБНЫЕ ЭЛИКСИРЫ АИР , ЛЕСНОЙ , РЯБИНУШКА содержат настои и экстракты трав и растений АИР — экстракты корневищ аира и полыни горькой, ЛЕСНОЙ — экстракт семян укропа, РЯБИНУШКА — экстракты плодов рябины и цветков календулы. Эликсир ЛЕСНОЙ , кроме того, содержит также хлорофиллин натрия хвойный, богатый хлорофиллом, комплексом витаминов. [c.60]

Представители спиртов, содержащих в молекуле пять или шесть гидроксильных групп, — ксилит СН,ОН — (СНОН)з — СН2ОН и сорбит СН2ОН — (СИОН)., — СН2ОН. Получаются восстановлением моносахаридов первый — ксилозы (стр. 243), второй — глюкозы (стр. 238). Сорбит широко распространен в природе, входит в состав многих плодов и ягод (в плодах рябины до 7% сорбита). Ксилит и сорбит применяются больными диабетом в качестве заменителя сахара, для приготовления кондитерских изделий, напитков, зубных паст. Сорбит — первый полупродукт при производстве аскорбиновой кислоты (витамина С, стр. 271). [c.108]

В наших работах исследованию подвергались сорта рябины — Черноплодная, Бурка, Рубиновая, Гранатная и Титан. Опытное хранение плодов рябины проводилось при разных условиях от О до +2° и относительной влажности воздуха 85—90%, от О до 2 и относительной влажности воздуха 85—86%. Jripoi e того, часть плодов была помещена в контейнер с повышенным содержанием СО2 (10—12%) и пониженным бодержйнием О5. [c.234]

Обнаружено, что антоцианы плодов рябины чернопдодной являются производными одного агликона, имеющего величину Rf [c.234]

Антоцианы плодов рябины большинства исследуемых сортов представлены тремя производными цианидина, а сорта Рубиновая — двумя. Район выращивания, а также условия и сроки хранения не оказывают влияния на качественный состав антоцианов плодов черноплодной рябины. [c.234]

Изменение содержания антоциановых пигментсв в плодах рябины [c.235]

Антоцианы плодов рябины мичуринских сортов являются производными одного агликона — цианидина. [c.235]

Яблочная кислота (монооксиянтарная) имеет один асимметрический атом углерода и поэтому известна в двух оптически деятельных и одной рацемической формах. В природе распространена Ь —)-яблочная кислота плоды рябины и барбариса используются для ее получения. Синтетически получают рацемическую яблочную кислоту, но она легко может быть расщеплена на оптические изомеры обычными методами. [c.103]

Рябинная моль (рис. V). Распространена в лесной зоне Европейской части СССР, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Гусет5цы рябинной моли повреждают обычно плоды рябины, но в годы вспьппек размножения, особенно когда рябина ие плодоносит, могут повредить значительное количество плодов ябло1 и. Вредят, кроме того, боярышнику. Бабочка небольшая, в размахе крыльев 11 —14 мм, с пестрыми серовато-коричневыми крыльями. Яйцо светло-оранжевое, овальное. Гусеницы с темной головой, сначала бледно-желтоватые, затем становятся зеленовато-сероватыми, а более взрослые принимают красноватую окраску. Длина тела взрослой гусеницы 7 — 9 мм. Зи ует в стадии куколки в поверхностном слое почвы, на земле в опавших листьях, в траве, мусоре. Бабочки появляются в период цветения яблони. Вскоре после вылета они начинают откладывать яйца на верхнюю часть завязей рябины и около чашелистиков на молодые завязи плодов яблони. Большая часть яйцекладок находится в верхних и средних ярусах кроны. Плодовитость одной [c.123]

Яблочная кислота НООС—СНОН — H —СООН. Яблочная кислота имеет один асимметрт еский аюм углерседа и соответствсино этому известна в двух оитически деятельных и одной рацемической форме. В природе распространена Lf —)-я б л о ч н а я кислота она содержится во многих плодах, особенно рябины и барбариса, в стеблях ревеня, ягодах терновника и в вине. Плоды рябины и барбариса используются для ее получения. [c.407]

Летом и осенью в лесу ваши силы поддержат дикие яблоки, слива (терн), ягоды смородины, малины, земляники, брусники, черники. Пригодятся и горькие плоды рябины, калины, и сладкие — шиповника и боярышника. Главное здесь знать, что съедобно, что нет, и не путать вкусные и полезные костянику и бруснику с чрезвычайно ядовитыми плодами вороньего глаза, ландыша и дафны ( волчьего лыка ). Если вы заблудились в северных лесах, питайтесь морошкой, клюквой и голубикой. Конец лета, осень и зима в лесу— время орехов они богаты белками и жирами и очень полезны. Лесной орех лещина, кедровые орехи и жёлуди помогут избежать истощения сил. - [c.239]

Хромопласты. В отличие от хлоропластов эти пластиды менее исследованы. Установлено, что в их состав входят каротин (20—56%), липиды (58%), белки, (22%) и РНК (3,3%). В хромопластах р-каротин превращается в эпоксиды. Хлоропласты могут превращаться в хромопласты, при этом в пластидах образуются окрашенные в >келтый цвет капельки или обнаруживаются веретенообразные тела (например, в плодах рябины, шиповника) и другие мелкие образования в форме кристаллов. Строма дегенерирует, ламеллярная структура разрушается, сохраняется оболочка пластиды и образуются носители (глобулы, веретенообразные структуры и т. д.) ярко-желтых пигментов — каротиноидов, которые раньше называли хро-матофорами. [c.159]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология