Моносахариды строение, номенклатура

Моносахариды строение, номенклатура [c.223]

Формулы Хеуорса для кольчат о-п олуацетальных форм моносахаридов. По предложению Хеуорса в современной химической и биологической литературе для моносахаридов в кольчато-полуацетальных формах принята новая номенклатура и новый способ перспективного изображения, наглядно показывающий кольчатое строение этих форм и пространственное расположение в них атомов водорода и гидроксильных групп. [c.293]

Номенклатура. Широко используются тривиальные названия дисахаридов, происходящие чаще всего от названия продукта, из которого впервые был выделен сахар, например, солодовый сахар, тростниковый сахар, молочный сахар и т. д. Также известны специальные названия, например, мальтоза, сахароза, лактоза и др. Кроме этого, существует принцип названия дисахаридов, в котором отражены все детали строения молекулы остатки каких моносахаридов и в какой форме образуют молекулу дисахарида (а- или Р- в фуранозной или пиранозной форме), а также какие гидроксилы участвуют в образовании ацеталя. Например, мальтоза, состоящая из остатков двух молекул а,0-глюкозы в пиранозной форме, у которой связь образована глюкозидным гидроксилом одного моносахарида и гидроксилом в положении 4 другой, имеет полное название а,0-глюкопиранозидо-1-4-а,1)-глюкопираноза а дисахарид трегалоза, состоящий из таких же остатков моносахаридов, но соединенных за счет обоих глюкозидных гидроксилов называется так а, )-глюкопиранозидо-1-1-а,0-глюкопи-ранозид. [c.344]

Осн. работы относятся к химии углеводов. В начале научной деятельности (1908—1914) занимался изучением терпенов, затем переключился на углеводную тематику. Предложил (1915) новый метод получения метиловых эфиров сахаров с использованием метилсуль-фата и щелочи. Этот метод сыграл важную роль в исследовании структуры углеводов. Доказал, что такие моносахариды, как глюкоза, галактоза, манноза и др., содержат не пятичленные, а шестичленные циклы. Усовершенствовал номенклатуру сахаров. Предложенные им ф-лы углеводов (ф-лы Хеуорса) явились первой попыткой отразить геометрическое строение их молекул. Совм. с Э. Л. Хестом исследовал строение витамина С и осуществил (1933, одновременно с Т. Рейхштейном) его первый хим. синтез. Одним из первых показал [c.474]

В результате проведенных им (с 1884) исследований углеводов эта обл. химии превратилась в самостоятельную научную дисциплину. Открыл (1884) р-цию образования азазонов при нагревании моносахаридов с избытком арилгид-разина, действующего как окислитель, что привело к образованию в моносахариде новой СО-группы. Осуществлял (с 1887) синтез сахаров. Предложил (1890) для углеводов простую номенклатуру, используемую до сих пор, разработал их рациональные формулы и классификацию. Синтезировал (1890) маннозу, фруктозу и глюкозу. Предложил (1893) новый метод синтеза глюкозидов из спирта и сахаров, синтезировав впервые а- и - глюкозиды. Впервые применил (1894) для синтеза хим. соед, ферменты и показал, что активность последних зависит от строения субстрата. Способность ферментов расщеплять лишь один из синт. стереоизомеров использовал для создания метода разделения стереоизомеров, Под влиянием А. Кассели приступил (1899) к изучению белков. Предположил, что аминокислоты, образующиеся при гидролизе белков, являются самым простым строительным материалом для белков. Создал (1901) метод анализа и разделения аминокислот, основанный на переведении их в сложные эфиры, которые можно подвергать фракционной перегонке без разложения. В продуктах расщепления многих белков открыл валин (1901), пролин и ок-сипролин (1902) и приступил к синтезу полипептидов. Эксперимен- [c.455]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология