Углеводы сахара номенклатура

Таким образом, классификация и номенклатура углеводов весьма сложна в связи с многообразием видов и таутомерных форм сахаров. Для лучшего усвоения классификации и номенклатуры сахаров дана схема (рис. 23), на которой приведена классификация и номенклатура моносахаридов (моноз). Моносахариды прежде всего в зависимости от числа углеродных атомов в их молекуле делятся на группы тетрозы, пентозы и т. д. По наличию в молекуле альдегидной или кетонной группировки каждая из этих групп моносахаридов делится на альдозы и кетозы. В схеме из восьми возможных стереоизомеров )-ряда альдогексоз приведена одна — О-глюкоза. Для -ряда также указан лишь один представитель — -глюкоза. В группе кетогексоз приведено по одному представителю каждого ряда стереоизомеров. На примерах О-глюкозы и Д-фруктозы показано, что моносахариды имеют таутомерные циклические формы, которые в зависимости от числа членов цикла делятся на пиранозы и фуранозы. Каждая из циклических форм моносахаридов в свою очередь в зависимости от расположения гидроксильной группы, стоящей у Г1ер-вого асимметрического атома углерода, может существовать в а- или р-форме. [c.220]

В результате проведенных им (с 1884) исследований углеводов эта обл. химии превратилась в самостоятельную научную дисциплину. Открыл (1884) р-цию образования азазонов при нагревании моносахаридов с избытком арилгид-разина, действующего как окислитель, что привело к образованию в моносахариде новой СО-группы. Осуществлял (с 1887) синтез сахаров. Предложил (1890) для углеводов простую номенклатуру, используемую до сих пор, разработал их рациональные формулы и классификацию. Синтезировал (1890) маннозу, фруктозу и глюкозу. Предложил (1893) новый метод синтеза глюкозидов из спирта и сахаров, синтезировав впервые а- и - глюкозиды. Впервые применил (1894) для синтеза хим. соед, ферменты и показал, что активность последних зависит от строения субстрата. Способность ферментов расщеплять лишь один из синт. стереоизомеров использовал для создания метода разделения стереоизомеров, Под влиянием А. Кассели приступил (1899) к изучению белков. Предположил, что аминокислоты, образующиеся при гидролизе белков, являются самым простым строительным материалом для белков. Создал (1901) метод анализа и разделения аминокислот, основанный на переведении их в сложные эфиры, которые можно подвергать фракционной перегонке без разложения. В продуктах расщепления многих белков открыл валин (1901), пролин и ок-сипролин (1902) и приступил к синтезу полипептидов. Эксперимен- [c.455]

Впервые термин углеводы был предложен профессором Дерптского (ныне Тартуского) университета К. Г. Шмидтом в 1844 г. В то время предполагали, что все углеводы имеют общую формулу С (Н,0) , т.е. углевод + вода. Отсюда название углеводы . Например, глюкоза и фруктоза имеют формулу С(Н,0) , тростниковый сахар (сахароза) С ,(Н,0) , крахмал [ H,0)J и т.д. В дальнейшем оказалось, что ряд соединений, по своим свойствам относящихся к классу углеводов, содержат водород и кислород в несколько иной пропорции, чем указано в общей формуле (например, дезоксирибоза jH OJ. В 1927 г. Международная комиссия по реформе химической номенклатуры предложила термин углеводы заменить термином глициды , однако старое название углеводы укоренилось и является общепризнанным. [c.169]

Для обозначения конфигурации сахаров наиболее распространена на практике англо-американская система, возникшая в 1952 г. в результате соглашения между подкомитетом по номенклатуре углеводов Британского химического общества и соответствующим комитетом Американского химического общества. [c.241]

По женевской номенклатуре сахара имеют окончание оза . Таким образом, основные классы углеводов следующие 1. Простые сахара, называемые монозами, или моносахаридами, иногда гликозами. К ним относятся, например, рибоза, глюкоза, фруктоза и т. п. 2. Сложные сахара, называемые полиозами, или полисахаридами. [c.316]

Моносахариды имеют тривиальные названия, которые рекомендуются и международной номенклатурой. Для них характерно окончание -оза, для названий сахаров, содержащих кетогруппу у второго углеродного атома, часто используют окончание -улоза (рибулоза, ксилулоза). Углеводы оптически активны и обычно в природе находятся в -форме, т. е. расположение Н и ОН у последнего (считая сверху от альдегидной или кетонной группы) асимметрического углеродного атома такое же, как у В-глицеринового альдегида (см. с. 70). [c.78]

В номенклатуре углеводов, содежащих несколько хиральных центров (для других классов веществ — иначе), часто для обозначения относительной или абсолютной конфигурации используются приставки, полученные из названий сахаров (см. разд. 17.2.1, например, О-глюко-сахарная кислота). [c.264]

Номенклатура. Высшими сахарами называются моносахариды, неразветвленная углеродная цепь которых насчитывает более шести атомов. Номенклатура высших сахаров долгое время не была строгой, поэтому в литературе иногда встречаются самые разнообразные названия одного и того же высшего сахара. В настояш,ее время принята предложенная в 1963 г. единая номенклатура углеводов, которая позволяет однозначно назвать любой моносахарид Согласно правилам этой номенклатуры название высшего моносахарида строится следуюш,им образом корень, в основе которого лежит греческое числительное, показывает число атомов углерода в цепи сахара суффикс ( оза для альдоз и улоза для кетоз) определяет природу карбонильной группы. Для обозначения стереохимии цепи используются префиксы, известные (см. гл. 1) из химии обычных моносахаридов, например рибо-, арабино-, глюко-, манно- и т. д. Чтобы избежать появления новых конфигурационных префиксов, число которых для высших сахаров должно резко возрастать, согласно принятой номенклатуре углеродная цепь высшего сахара мысленно разбивается на звенья. Начиная с атома, ближайшего к альдегидной или кетонной функции, отделяется звено, содержаш,ее четыре асимметрических атома (см. формулы I и И), которое однозначно определяется конфигурационным префиксом, заимствованным из названий гексоз. [c.316]

Определение, классификация, номенклатура. Класс блнгоса-харидов составляет промежуточную между моносахаридами и полисахаридами группу углеводов, которые еще сохраняют многие свойства мономерных сахаров и в то же время обладают рядом особенностей, характерных для полисахаридов. Хотя эти соединения по своей структуре и свойствам вплотную примыкают к упомянутым выше двум большим классам природных сахаров, они имеют немаловажное самостоятельное значение. [c.419]

Возможность отщепления гетероциклического основания от углевода в условиях мягкого кислотного гидролиза позволяла предположить, что нуклеозиды представляют собой N-гликoзиды, причем в образовании гликозидной связи участвует один из гетероциклических атомов. С помощью спектральных и химических методов анализа было установлено, что основание соединено с углеводом своим N-9 атомом в случае пуринов и N-1 в случае пиримидинов. В состав нуклеотидов входят только два остатка сахара — О-рибо-за и 2-дезокси-0-рибоза, С помощью периодатного окисления было показано, что оба углевода находятся в форме фуранозы. Наличие в циклической форме углевода асимметрического (С-1 ) атома углерода обусловливает возможность ее существовании в виде двух различных стереоизомеров, В соответствии с принятий номенклатурой стереоизомеры, отличающиеся только конфигураии-ей гликозидного центра, называются аномерами. Тот из аномеров, [c.306]

В 1927 г. Международная комиссия по реформе химической номенклатуры предложила заменить термин углеводы , как не отражающий ни. химической природы, ни состава этого класса соединений, термином глюциды происходящим от названия самого распространенного сахара—глюкозы Однако >тот термин не получил широкого распространения и названия углеводы и сахара до сих пор остаются общепринятыми. [c.621]

В 1927 г. Международная комиссия по реформе химической номенклатуры предложила заменить термин углеводы , как не отражающий ни химической природы, ни состава этого класса соединений, термином глюциды , происходящим от названия самого распространенного сахара — глюкозы. Однако этот термин и до настоящего времени не получил щирокого распространения (так же как термин липиды вместо жиры и термин протиды вместо белки ). Названия углеводы или сахара до сих пор остаются общепринятыми. [c.531]

Не менее систематичны и важны исследования Фишера в области сахаров, для которых он предложил простую номенклатуру (1890), принятую химиками. Применяя фенилгидразин, Фишер смог осуществить нревращ(чше альдогексоз в кетогексозьт, например глюкозы во фруктозу (1889), что позволило ему установить тождество-и различие частей молекул гексоз. В своих исследованиях углеводородов Фишер изучил такяге действие ферментов па сахара определенной конфигурации. МногочисленШ)1е статьи, опубликованные им по этим вопросам, были также собраны в двухтомнике под заглавием Исследования углеводов и ферментов (1909--1919). [c.335]

Вместо термина углеводы . Международная комиссия по реформе химической номенклатуры в 1927 г. ввела термин глюциды (от греческого глюкос — сладкий). Углеводы также называются сахарами. [c.316]

Углеводы по своей химической природе являются альдегидами или кетонами многоатомных спиртов или же продуктами их конденсации. Все углеводы делят в основном на три класса моносахариды, или простые сахара, дисахарнды и трисахариды (их называют также олигосахаридами, от греч. oligos — немногие) и полисахариды. Сложные углеводы — олиго- и полисахариды построены из моносахаридов, которые и являются их мономерами. Моносахариды и дисахариды обычно называются сахарами. Этим подчеркивается их вкусовая особенность — сладость. Однако сладким вкусом обладают и некоторые другие органические соединения, в частности сахарин (сульфамид бензойной кислоты). Он слаще сахара почти в 500 раз, однако по структуре, и свойствам далек от углеводов. Моносахариды состава Сп Нг Оп положены в основу их номенклатуры (тип 1). Моносахариды, содержащие на конце молекулы карбонильную группу, называют альдозами. Если же карбонильная группа расположена между атомами углерода, их называют кетозами. [c.82]

Осн. работы относятся к химии углеводов. В начале научной деятельности (1908—1914) занимался изучением терпенов, затем переключился на углеводную тематику. Предложил (1915) новый метод получения метиловых эфиров сахаров с использованием метилсуль-фата и щелочи. Этот метод сыграл важную роль в исследовании структуры углеводов. Доказал, что такие моносахариды, как глюкоза, галактоза, манноза и др., содержат не пятичленные, а шестичленные циклы. Усовершенствовал номенклатуру сахаров. Предложенные им ф-лы углеводов (ф-лы Хеуорса) явились первой попыткой отразить геометрическое строение их молекул. Совм. с Э. Л. Хестом исследовал строение витамина С и осуществил (1933, одновременно с Т. Рейхштейном) его первый хим. синтез. Одним из первых показал [c.474]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология