Роль аскорбиновой кислоты

Биохимическая роль аскорбиновой кислоты во всех ее проявлениях не изучена. Дневная потребность человека в витамине С составляет 50 мг. Не- [c.653]

Роль аскорбиновой кислоты [c.281]

Эту именно роль аскорбиновой кислоты подтвердил А. А. Краснов-ский, установив, что хлорофилл — аскорбиновая кислота образуют окислительно-восстановительную систему, способную восстанавливать соединения с потенциалом до — 0,32 в. При этом на свету в области поглощения хлорофилла последний восстанавливается (см. ДАН СССР, 78, 6, 1239, 1950, с ссылками на предшествующие работы). Прим. ред.) [c.283]

Фермент высокоселективно действует на остатки пролина, занимающего третье положение в триплете Gly—X—Pro перед последующим остатком глицина. Очевидно, роль аскорбиновой кислоты заключается в сохранении восстановленного состояния кофактора гидроксилазы — иона Fe " . [c.161]

Функциональная роль аскорбиновой кислоты в метаболических процессах связана с образованием промежуточных продуктов ион-радикалов семихинонного типа при ее окислении [Руг- [c.78]

Основная роль аскорбиновой кислоты связана с ее восстановительными свойствами. ДГАК выступает в роли окислителя или как агент, комплексующийся с группами, содержащими лабильный водород (-8Н, -N132, -КН). В физиологических условиях ДГАК более липофильное вещество, чем АК, поэтому ДГАК легче проникает в мембраны эритроцитов и клеток мозга, где восстанавливается в АК. [c.277]

Основные научные работы посвящены исследованию ферментов. Открыл, что флавин присутствует в а-аминокислотной оксидазе и идентифицировал его же в диафо-разе. Первым выделил животные дегидрогеназы. Открыл актин. Описал роль аденозинтрифосфорной кислоты при обмене К — Ка в эритроцитах. Определил роль аскорбиновой кислоты в образовании рибонуклеазы. [43, 52] [c.584]

Известна роль аскорбиновой кислоты, широко применяющейся в полярографии для восстановления Ре и других ионов. Наиболее интересным случаем является выбор аскорбиновой кислоты в качестве фона при определении урана, что позволило Шушичу с сотрудниками [88] разработать метод определения урана в рудах без отделения его от сопутствующих элементов. Уран образует с аскорбиновой кислотой комплекс, восстанавливающийся с образованием одной волны с Е — = —0,36 е. Нри этом РеШ, Мо , и Сг восстанавливаются аскорбиновой кислотой до более низких валентностей и не мешают определению урана. [c.383]

Несмот1)я на то, что изучению роли аскорбиновой кислоты посвящено очень большое количество исследований, до сих пор остается еще неизвестным, в каких именно процессах обмена веществ проявляет она свое действие. Нарушение физиологических функций организма при скорбуте, ломкость кровеносных сосудов являются отдаленным следствием первичных нарушений процессов обмена веществ, вызываемых отсутствием аскорбиновой кислоты в организме. [c.100]

В наших опытах (Чернавина, Купке, 1959) молибденнедостаточные растения горчицы и кукурузы отличались от нормальных более высоким относительным содержанием в листьях и корнях связанной формы аскорбиновой кислоты. Количество свободной аскорбиновой кислоты в процентах от общего содержания в от-сутствие молибдена падало. Соотношение между отдельными формами аскорбиновой кислоты в сильной степени зависело от концентрации в питательной среде нитратного азота. Наблюдалась прямая зависимость между количеством азота и содержанием связанной аскорбиновой кислоты в листьях и корнях. Б связи с этими данными представляют интерес сообщения Омура (Ohmura, 1958) о важной роли аскорбиновой кислоты в сохранении хлоропластов в функциональном состоянии. [c.130]

ТакиМ 7 образом, физиологическая роль аскорбиновой кислоты в растений не ограничивается только регулированием восстановительно-окислительных процессов, но теснейшим образом связана и с процессом синтеза углеродной цепи. В процессе фотосинтеза витамин С играет роль катализатора конденсации исходных групп СНОН в сахар. СНОН в процессе синтеза присоединяется к аскорбиновой кислоте по месту ее двойной связи это присоединение идет одинаково энергично как в нейтральной, так и в кислой среде. Аскорбиновая кислота играет весьма важную роль во внутриклеточном белковом обмене. ГистиДин с аскорбиновой кислотой в присутствии кислорода воздуха дает желто-фиолетовую окраску. Никакая другая кислота этой реакции не дает. В основе ее лежит отщепление ЙНд и образование соответствующих альдегидов. Кроме того, аскорбиновая кислота вызывает превращение тирозина в 3,4-диоксифенилала-нин, но тормозит дальнейший распад этого, продукта. [c.182]

Разумно предположить, что все читатели этой книги осведомлены об антискорбутной природе витамина С. Те, кто хоть немного изучал биологию, легко смогут понять, что эффективность витамина в заживлении ран и способность ускорять рост связаны с его участием в синтезе волокнистых соединительных тканей, особенно в ускорении посттрансляционного гидроксилирования остатков пролина и лизина коллагена — наиболее распространенного белка животного мира. Этот процесс, все еще далекий от того, чтобы быть полностью понятным, в ходе которого, как это ни парадоксально, восстановительные свойства аскорбиновой кислоты необходимы для окисления пролина и лизина, будет главной темой настоящей главы. Хотя, конечно, этим роль аскорбиновой кислоты отнюдь не ограничивается. Начиная с первых лет становления биохимии витамина С, ознаменовавшихся спорами вокруг его открытия, а также вокруг роли в метаболизме аминокислот, сфера влияния этого соединения все более расширялась, охватывая различные аспекты иммунологии, онкологии, процессов пищеварения и всасывания, эндокринологии, нейрологии, детоксикации и профилактики катаракты. [c.88]

Витамин С участвует в реакциях гидроксилирования в биосинтезе коллагена, серотонина и норадреналина в организме животных. И все же очень важна его роль там, где он главным образом и синтезируется, а именно в хлорофиллсодержащих растениях. В некоторых из них аскорбиновая кислота содержится в довольно больших количествах, а скорость ее синтеза в прорастающих семенах очень высока. Несмотря на это, о роли витамина С в процессе метаболизма известно очень мало, за исключением того, что он необходим для синтеза ксантофилла, некоторых ненасыщенных жирных кислот (окисление жирных кислот), а также, возможно, участвует в транслокации, упомянутой выше. Ключ к решению вопроса о роли аскорбиновой кислоты в процессе метаболизма у животных может быть найден, исходя из результатов анализа ее тканевого распределения. Проанализированные животные ткани содержат следующие количества витамина С (в убывающем порядке) надпочечники (55 мг%), гипофиз и лейкоциты (белые кровяные клетки), мозг, хрусталики глаз и поджелудочная железа, почки, селезенка и печень, сердечная мышца, молоко (женское 3 мг%, коровье 1 мг%), плазма (1 мг%). В большинстве этих тканей функция витамина С заключается в поддержании структурной целостности посредством участия в биосинтезе коллагена. Во- [c.109]