Проба Фелинга

Работа № 91 Проба Фелинга на сахар [c.180]

Действие амилазы слюны на сырой и вареный крахмал. В пробирку берут 2 мл 1 %-ного раствора крахмала (клейстера). В другой пробирке смешивают 0,5 г растертого в порошок сырого крахмала и 2 мл дистиллированной воды. В обе пробирки вносят по 5 капель отфильтрованной слюны и помещают пробирки в водяную баню при температуре 40 °С. Через 10 минут ставят пробу Фелинга или Троммера с раствором в первой пробирке (реакция положительная), спустя 60 минут с жидкостью во второй пробирке (реакция отрицательная). Амилаза слюны на сырой крахмал не действует. [c.56]

Проба Фелинга имеет некоторые преимущества в том отношения, что избыток гидроокиси меди u2+(OH)2 находится в растворенном состоянии в виде алкоголята меди и не мешает реакции. [c.180]

Ход работы. I. Для кислотного гидролиза крахмала взять 10—20 пробирок, наполнить их до половины холодной водой и в каждую прибавить 1—2 капли раствора I в KI. Затем к 20 мл раствора крахмала прибавить 0,5 мл 20%-ной серной кислоты и гидролиз вести при кипении. В начале опыта, а затем через каждые две-три минуты брать 0,5 мл жидкости и переносить в приготовленные пробирки с водой. Произойдет постепенное изменение цвета от синего к красному, а затем окрашивания не будет вообще. Жидкость кипятить еще некоторое время и по охлаждении и нейтрализации убедиться в наличии в ней редуцирующего сахара (проба Фелинга). [c.97]

Альдегиды имеют тенденцию взаимодействовать с кислородом. Они легко окисляются и представляют собой хорошие восстанавливающие агенты. Простые сахара содержат альдегидную группу и обладают в связи с этим способностью восстанавливать ионы двухвалентной меди (Си +) до ионов одновалентной меди (Си+). Последняя образует затем закись меди, нерастворимый красный осадок. На этой реакции основаны пробы Фелинга и Бенедикта, применяемые для определения сахара в моче или для открытия альдегидной группы в органическом соединении. [c.231]

Ход работы. С 5—10%-ным раствором сахарозы сделать пробы Подобедова — Молиша и Селиванова. Затем раствор сахарозы нагреть с- реактивом Фелинга. Восстановления при этом не наблюдается. 5—10 мл раствора сахарозы нагреть несколькими каплями 10%-ной серной кислоты. По охлаждении жидкость осторожно нейтрализовать, разделить на две части и с полученным гидролизатом сделать пробы Фелинга и Барфёда. Результат проб положительный, что указывает на образование в результате гидролиза моносахаридов. [c.92]

При проведении проб Фелинга и Бенедикта, ионы меди(П), образующие комплекс с тартрат-ионами в щелочной среде, в присутствии альдегидов восстанавливаются до оксида меди(1). При этом вначале образуется желтый осадок, который быстро краснеет и хорошо отделяется при нагревании. По мнению некоторых исследователей, для алифатических альдегидов проба с реактивом Бенедикта более чувствительна, чем проба с реактивом Фелинга. В реакции с реактивом Бенедикта может быть получен также осадок синего ил и зеленого цвета. [c.172]

Другую часть фильтрата сильно подщелочить добавлением раствора едкого натра и проделать пробу Фелинга на редуцирующий сахар (см. работ 45). [c.182]

Кислое в-во, проба Фелинга положительна [c.307]

После 10-минутного нагревания добавляют 10 капель дистиллированной воды, содержимое пробирки (черного цвета) тщательно перемешивают стеклянной палочкой и профильтровывают через обычный фильтр. С полученным прозрачным фильтратом гидролизата клетчатки проводят пробы Троммера (см. опыт 93, стр. 94—95) и Фелинга (см. опыт 94, стр.95). При этом необходимо иметь в виду, что гидролизат клетчатки имеет кислую реакцию, а реакции пробы Троммера и Фелинга протекают в щелочной среде. Поэтому при проведении пробы Троммера к половине фильтрата гидролизата клетчатки добавляют 10 капель 10%-ного водного раствора гидрата окиси натрия и 2 капли 1 %-ного водного раствора сернокислой меди, а при проведении пробы Фелинга к другой половине фильтрата гидролизата добавляют 10 капель реактива Фелинга с последующим осторожным нагреванием в обоих случаях. [c.118]

Работа Л 90. Проба Троммера на сахар. ... Работа № 9 . Проба Фелинга на сахар. ... Работа № 92. Проба Ниллендера на сахар. [c.340]

П. Для ферментативного гидролиза крахмала взять вместо серной кислоты 1 мл профильтрованной и разведенной слюны. Поместить в термостат при 34—40° С и время от времени брать пробы жидкости. Получить, как и в предыдущем опыте, различные окраски с йодом. Исследовать жидкость в конце гидролиза на присутствие редуцирующего сахара (пробы Фелинга и Барфёда). [c.97]

Область применения. Вещества с активными восстанавливающими группами, такие, как альдегиды, сахара, полиоксифенолы и многие соединения, содержащие легко окисляемые 8Н-связи, дают положительную реакцию. Проба в 15—20 раз чувствительнее для восстанавливающих сахаров, чем проба фелинга или Бенедикта. Для большинства соединений, содержащих активные восстанавливающие группы, предел идентификации 1—3 у. [c.402]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология