Пигменты растительные

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ (масла) — природные продукты, добываемые из семян и мякоти плодов различных растений. Ж. р. состоят в основном из сложных эфиров глицерина (глицеридов), насыщенных и ненасыщенных высших одноосновных жирных кислот (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, миристиновая и др.), небольшого количества свободных жирных кислот, фосфатидов, растительных стери-нов, пигментов растительных, обусловливающих окраску Ж- Р-. витаминов и др. Ж- Р- все жидкие, кроме жира кокосового ореха. Одни высыхают и образуют твердые пленки, другие не высыхают и не образуют твердых пленок (касторовое масло). Название Ж. р. образуется чаще всего от названия растения, из которого получают масло, например, абрикосовое, арахисовое, горчичное, касторовое, конопляное, льняное, ореховое, подсолнечное, хлопковое, оливковое, кунжутное и др. Ж- Р- широко используются в различных отраслях народного хозяйства, в медицине, как важнейшие пищевые продукты и сырьевые материалы. [c.98]

Сказанное выше позволяет в некоторой степени понять, почему вопросы, связанные с изучением происхождения и развития хлорофилла и гемоглобина и их функций, а также об отношении пигментов между собой были поставлены лишь к концу XIX в. В значительной мере это объясняется еще и тем фактом, что лишь с середины прошлого века в биологические науки стали прочно входить физико-химические методы исследования и в том числе метод спектрального анализа, открытый в 1859 г. Р. Бунзеном и Г. Кирхгофом, что позволило значительно глубже изучить химические и оптические свойства основных пигментов растительного и животного мира. [c.158]

О том, какими незначительными научными фактами о составе, структуре и образовании хлорофилла и гемоглобина располагал Ненцкий к тому времени, когда он впервые выступил с новой точкой зрения по вопросу взаимосвязи основных пигментов растительного и животного мира, мы могли убедиться выше. Поэтому его высказывание относительно генетической связи хлорофилла и гемоглобина было лишь смелой гипотезой, хотя и довольно аргументированной, но все же не всесторонне доказанной для общепризнанной теории. [c.170]

Новое доказательство химического и генетического сродства двух основных пигментов растительного и животного мира было [c.179]

Хромопротеины Пигмент Гемоглобин — гем (железосодержащий пигмент) Фитохром (пигмент растительного происхождения) Цитохром (дыхательный пигмент) [c.131]

Как и желчные пигменты, растительные линейные тетрапирролы образуются путем окислительного расщепления макроциклических предшественников. Что же касается последних, то они играют исключительно важную роль на всех уровнях земной жизни. Только вирусы, не имеющие собственного обмена веществ, не синтезируют их. По химическому строению циклические татрапирролы подразделяются на два основных типа порфины и коррины. Имеют распространение также восстановленные формы порфина хлорин, флорин, гексагидропорфин. Как видно из табл. 25, они отличаются друг от друга количеством и расположением двойных связей. [c.446]

В нефтях найдены производные хлорофилла — пигмента растительного происхождения и гемина — пигмента, окрашивающего кровь животных организмов. В основе строения хлорофилла и гемоглобина лежит так называемый порфи-риновый скелет [c.97]

К перечисленным разнообразным продуктам следует добавить группу металлических мыл, важнейшими из которых яв ляются олеаты натрия и меди, линолеаты, стеараты, пальмитаты алюминия, цинка,. магния, титана, нафтенаты меди, цинка, алюминия, а также большое число препаратов, представляющих собой смеси этих веществ. Стеараты обычно вводятся в количестве 1—2% от веса твердых компонентов пальмитат алюминия активен в свежеприготовленном виде и применяется в отсутствие воздуха. Эти вещества вводят в краску в виде паст во время перетира пигментов. Нафтенаты применяются в виде растворов в скипидаре. Марживал указывает, что, во избежание выпадения пигмента при длительном хранении готовых красок, в них обычно вводят 2% стеарата цинка или алюминия от веса пигмента. Растительные лецитины, например лецитин сои, вводят в масляные краски на основе железоокисных пигментов в количестве 0,5—1%. [c.539]

Термин фенольные соединения объединяет широкий круг природных веществ [9], среди которых можно выделить две основные группы прость е фенольные соединения и флавоно-иды. К первой группе относятся фенолы, например пирокате хин и резорцин, фенолкарбоновые кислоты, например протокатеховая и сиреневая кислоты, а также оксикоричные кислоты и их лактоны, называемые кумаринами. К флавоноидам относятся широко распространенные водорастворимые пигменты — антоцианы и флавоны — и множество родственных соединений,, например изофлавоны, катехины, таннины и бифлавонилы [10]. Кроме того, в настоящей главе описано разделение пигментов растительного и животного происхождения, имеющих хиноидную структуру [11], и родственных им растительных ксантонов Разделение фенольных соединений, в состав которых входят азотсодержащие функциональные группы, в данной главе подробно не рассматривается, хотя эти соединения играют важную роль. [c.243]

Каротин—красный пигмент растительной клетки—в наибольшем количестве находится в моркови (Dau us arota), откуда и был впервые выделен в 1831 г. в дальнейшем свойства каротина изучались рядом авторов. [c.14]

Разделение смесей цветных пигментов растительного происхождения на различных твердых адсорбентах впервые описано в 1903 г. Обнаружено, что экстракты зеленых листьев содержат два зеленых пигмента (хлорофиллы а н ), а также несколько желтых пигментов (каротиноидов). Метод был назван хроматографией [ hromo греч.) — цвет и graphein (греч.) — пишу]. Адсорбци- [c.147]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология