Динамическое состояние белков

ДИНАМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ БЕЛКОВ [c.574]

ДИНАМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ БЕЛКОВ ОРГАНИЗМА [c.410]

Следующий этап связан с методом изотопных индикаторов, благодаря которому удалось обнаружить динамическое состояние белков в организме и выявить многие частные биохимические реакции. В настоящее время известны каталитические компоненты клеток, осуществляющие многие из этих реакций. При помощи генетических, изотопных и химических методов расшифрованы механизмы, посредством которых осуществляются процессы синтеза и превращения аминокислот у микроорганизмов. Заслуживает внимания, что процессы промежуточного обмена аминокислот часто (хотя и не всегда) сходны у организмов, принадлежащих к далеким видам. [c.8]

Переваривание белков. Всасывание аминокислот. Динамическое состояние белков в организме. Азотистый баланс. Биологическая ценность пищевых белков в питании. Регуляция пищеварения гормоноподобными веществами. [c.327]

Динамическое состояние белков в организме, азотистый баланс. Белки находятся в динамическом состоянии, т.е. обмениваются. В организме человека ежесуточно обменивается примерно 400 г белков. Около 25% от этого количества, а именно 100 г аминокислот, подвергается распаду (эти потери восполняются пищей). Период полураспада белков различен — от нескольких минут до нескольких суток (чаще 5-15 сут). Поскольку аминокислоты являются главным источником азота для азотсодержащих соединений, они определяют состояние азотистого баланса организма. Азотистый баланс — это разность между азотом, вводимым с пищей и теряемым с выделениями. Возможны три варианта 1) азотистое равновесие азот вводимый = азоту теряемому (зрелый возраст) 2) положительный азотистый баланс азот вводимый > азота теряемого (рост, введение анаболических препаратов, развитие плода) 3) отрицательный азотистый баланс азот вводимый < азота теряемого (старение, белковое голодание, гипокинезия, хронические заболевания, ожоги). [c.244]

Первые достоверные данные о динамическом состоянии белков в тканях и об истинных скоростях их обновления были получены в опытах на животных Шёнгеймером в начале 40-х годов. Эти исследования были проведены с помощью меченых атомов, и они показали, что скорости обновления (синтеза и распада) белков значительно выше тех, которые были вычислены на основании азотного баланса. [c.302]

Хотя результаты проведенных ранее работ [255, 257, 260] давали основание предполагать, что в реакциях переаминирования участвуют и другие аминокислоты, помимо трех названных выше, еще недавно господствовало представление об относительно малом значении таких реакций в процессах обмена веществ. Ввиду этого многие наблюдения, касающиеся обратимого аминирования аминокислот, не находили объяснения. Шёнхаймер, важные исследования которого по вопросам обмена аминокислот и динамического состояния белков в организме [c.212]

Вопросам динамического состояния белков и других составных частей клеток посвящена специальная глава книги (стр. 573). Здесь же следует отметить, что использование в исследованиях, наряду с радиоактивными и стабильными изотопами также отдельных элементов клеток гранул, митохондрий, микросом и ферментных экстрактов из клеток позволило весьма детально разобраться в ферментативных процессах, обеспечивающих обновление аминокислотного состава белков тканей. Установлено, что обновление ами1юкислотного состава белков происходит при определенных условиях. Аминокислоты, участвующие в этом процессе, как это имеет место в случае синтеза белковых молекул, подвергаются активированию. Активирование аминокислот происходит в присутствии кислорода, или же при добавлении к среде аденозинтрифосфорной кислоты. Продукта.ми активирования являются аденилаты аминокислот. Ферментативные процессы активирования аминокислот сосредоточены преимущественно в митохондриях, обновление же белков интенсивно происходит в лшкросомах клеток. В процессах обновления а.минокислотного состава белков участвуют нуклеиновые кислоты. [c.431]

Современное представление о динамическом состоянии белков в нервной ткани было установлено благодаря применению изотопов А.В.Палладиным, Д.Рихтером, А.Лайтой и другими исследователями. Начиная с конца 50-х и в течение 60-х годов при изучении метаболизма белка использовались различные предшественники их биосинтеза (аминокислоты, глюкоза, ацетат и другие), меченые С, Н, При этом было показано, что белки и аминокислоты в головном мозге взрослого животного метаболируют, в общем, более интенсивно, чем в других органах и тканях. [c.92]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология