Температура, влияние на рост биомассы

На рост биомассы оказывают влияние температура и pH среды. Принято считать, что оптимальный уровень pH для развития бактерий, окисляющих углеводороды, находится в пределах 7,0—7,2, температурный оптимум близок к 30—36° С. Однако, как показали многочисленные исследования, оптимальные пределы pH и температуры для конкретных видов микроорганизмов различаются. [c.278]

Экспериментальные данные показывают, что внутри специфичного для данной культуры температурного интервала увеличение температуры приводит к увеличению максимальной удельной скорости роста, скорости эндогенного метаболизма и сродства микроорганизма к лимитирующему рост субстрату, но влияние температуры на удельные скорости отмирания и лизиса начинает сказываться только после того, как температура поднимается выше верхней границы оптимального температурного интервала. Общее влияние возрастания температуры заключается в том, что, в пределах некоторых границ, оно сопровождается увеличением скорости роста культуры, но с сопутствующим уменьшением коэффициента выхода микробной биомассы по лимитирующему субстрату, являющемуся источником энергии и углерода. [c.102]

На содержание нуклеиновых кислот у микроорганизмов, особенно бактерий, значительное влияние оказывает скорость их роста чем выше удельная скорость роста, тем больше в получаемой биомассе нуклеиновых кислот и тем ниже отношение белок/ нуклеиновые кислоты. Обычно 2 г нуклеиновых кислот содержится в 20—30 г высушенной биомассы дрожжей или 10—20 г бактерий. Если потребление микробной биомассы в пище человека превысит 10—20 г в сутки, увеличение использования микроорганизмов в питании должно осуществляться при условии снижения содержания нуклеиновых кислот в их биомассе. Клетки могут быть освобождены от подавляющей части нуклеиновых кислот по методу так называемого теплового шока, вызывающего активизацию внутриклеточных РНКаз. По этому методу дрожжи в течение нескольких секунд подвергают действию высокой температуры, а затем выдерживают несколько часов при 50 55°С. [c.553]

Рис. 111-10. Влияние температуры на коэффициент выхода биомассы при росте смешанной популяции бактерий на метаноле.

В данной работе проводилось исследование влияния температуры выращивания на рост и синтез АК, у раннее найденного нами продуцента - Mortierella alpina 18-1. В результате исследований было установлено, что с ростом температуры в интервале 7-30 °С увеличивается выход биомассы. Эта зависимость имеет экстремальный характер с максимумом при 20-30 °С. В этом же интервале наблюдается максимальный выход ПНЖК, хотя в целом селективность их образования среди суммы ЖК возрастает с понижением температуры. [c.3]

Понятно, что при использовании определенных аспектов теории роста бактерий влиянием многих из этих факторов можно пренебречь. К сожалению, данных, описывающих реальные процессы, в частности кинетических констант, недостаточно и всеобъемлющая модель, учитывающая большую часть перечисленных факторов, еще не построена. Тем не менее некоторые из них были исследованы. Например, Хамер с сотр. изучал зависимость процесса флокулообразования при наличии рециркуляции биомассы от жизнеспособности клеток [156, 157, наличия или отсутствия взаимодействия между клетками [158, смерти, лизиса и скрытого роста [159—161], влияния температуры и потребления в качестве субстрата твердых частиц [162], субстратов смешанного состава [163] и проявлений биологической активности в отстойниках [164], но эти подходы представляют собой только верхушку айсберга . [c.116]

Условия культивирования. Влияние температуры культивирования штамма A inetoba ter al oa eti us на выход биомассы (удельную скорость роста) показано на рис. 99. Оптимальная температура культивирования находится на уровне 32—35° С. [c.302]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология