Масло линолевые

Ниже приведен ряд масел, которые можно рекомендовать для получения линолевой кислоты. Масла расположены в порядке убывающей пригодности их для получения линолевой кислоты в скобках приведены числа, показывающие примерное содержание в маслах линолевой кислоты подсолнечное масло (60), маковое масло (60), хлопковое масло (45). [c.280]

Линолевая и линоленовая кислоты являются компонентами растительных масел и не образуются в организмах животных. а-Лп-нолевая кислота является основной жирной кислотой льняного масла. Линолевая кислота обнаружена в большом количестве в подсолнечном, соевом, кукурузном маслах и масле семян сафлора красильного [6]. Полиеновые С20- и С22-КИСЛОТЫ обычно образу- [c.16]

Широко распространены в растительных маслах линолевая и линоленовая кислоты. Линолевой кислоты много в конопляном (65%), маковом (до 71%), ореховом (до 78%), подсолнечном [c.107]

Совершенно другие свойства имеют ненасыщенные жирные кислоты с двумя двойными связями H2n-4t)2. Из этих кислот наиболее распространена в растительных маслах линолевая кислота, быстроокисляющаяся кислородом воздуха, а при нагревании легко полимеризующаяся. Процесс полимеризации может привести к образованию димеров, тримеров и полимеров. Принимается, что при полимеризации линолевой кислоты получается следующий димер [c.27]

Преобладающие жирные кислоты конопляного масла линолевая кислота — от 36 до 50%, линоленовая — от 15 до 28% и олеиновая — от б до 16%. Содержание пальмитиновой кислоты— от 6 до 10%, стеариновой от 2 до 6% от общей суммы жирных кислот. [c.37]

Твердые глицериды образуют основу твердых жиров (бараний и говяжий), а жидкие входят преимущественно в состав мягких и жидких жиров (гусиный жир, растительное масло). Такие глицериды, как тристеарин, трипальмитин, триолеин, входят в состав почти всех животных и растительных жиров. Глицериды масляной кислоты содержатся в коровьем масле, линолевой и линоленовой кислот — преимущественно в растительных маслах (табл. 25). [c.140]

Масла линолевые (соевое, арахисовое, хлопковое, кукурузное, подсолнечное, маковое, сафлоровое), содержащие от 30 до 75% линолевой-кислоты. [c.212]

Масла линолевые (соевое, хлопковое, кукурузное, подсолнечное, маковое), содержащие 30—75% линолевой кислоты. [c.136]

В касторовом масле особенно много рицинолевой и диоксистеариновой кислот в лавровом лауриновой кислоты, в мускатном миристиновой кислоты, в масле репы и земляного ореха бёгено-вой кислоты, в льняном, конопляном и маковом маслах линолевой и линоленовой кислот. [c.224]

Задание 17.7. Учитывая, что преобладающей кислогой триацнлглице-Р1НЮВ оливкового масла является олеиновая кнслота, а подсолнечного Масла— линолевая кислота, предскажите, какое из этих масел в большей степени будег подверга1ься окислению прн длительном хранении. [c.429]

Соевое масло, Нг Продукт гидрирования К Медно-магниево-силикатный катализатор 3— 10 бар. В исходном масле линолевой кислоты (I)— 52,0, линоленовой (II) — 8,5, олеиновой (III) — 24,0% в продуктах 1 — 45,0%, II—следы, III — 39,0%. Катализатор наиболее селективен среди других медьсодержащих катализаторов [259] кЛЬЦИЙ [c.143]

Широкое распространение получили методы, основанные на бронировании, взаимодействии жирных кислот по месту двойных связей с солями ртути и серебра. Отделение ненасыщенных от насыщенных кислот бромирование№ и последующим разложением бромидов (восстановление) обычно сопровождается цис-транс-изомери-зацней у двойной связи. По данным работы [304], полученная этим методом из льняного масла линолевая кислота содержит около 4,7% транс-изомера кислоты. В связи с этим в настоящее время предпочтение Отдают другим из перечисленных методов. [c.139]

Номенклатура. Непредельные кислоты так же, как и предельные, до сих пор чаще всего называются эмпирическими названиями. Так, например, акриловая кислота получила свое название от акролеина, при окислении которого она получается кротоновая кислота называется так, потому что была выделена впервые из кротонового масла линолевая и линоленовая кислоты названы в связи с тем, что они в значительном количестве содержатся (в виде сложных эфиров с глицерином) в льняном масле (по-латыни — oleum lini) и т. д. [c.117]

Попов К. С., Грауэрман Л. А. и Каранцевич Л. Г. Примеиение ультрафиолетовой спектрофотометрии для исследования жиров. [Определение элеостеариновой кислоты в тунговом масле, линолевой кислоты в подсолнечном масле, витамина А, каротина в жирах.] Вестн. Ленингр. ун-та, [c.301]

Способность масла высыхать характеризуется его йодным числом, которое показывает, какое количество йода (в процентах) способно присоединить к себе масло, обработанное раствором йода. Это определение основано на том, что йод присоединяется по месту двойных связей у ненасыщенных кислот масла (линолевой, линоленовой и других кислот). Чем больше этих связей, тем выше йодное число и тем выше качество масла как пленкооб-разователя. [c.37]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология