Олеиновая кислота монослои

Первое исследование реакции в монослое было проведено в 1926 г. [13]. Изучалось окисление подкисленным раствором перманганата пленки олеиновой кислоты. Реакция проходит с расширением пленки, так как двойная связь в середине цепи превращается в два гидроксила, которые очень гидрофильны, и потому углеводородная цепь вытягивается вдоль поверхности воды. Аналогичным образом ведут себя триолеиновая, эруковая и брассиди- [c.248]

Перенос осуществляется при постоянном поверхностном давлении, которое поддерживается масляным поршнем . Поршень представляет собой шелковую нить, отделяющую монослой от поршневого масла . В качестве поршневого масла используют касторовое масло (поддерживает постоянное поверхностное давление 17,5 мН/м), олеиновую кислоту (30 мН/м), трикрезилфосфат (10 мН/м). Схема установки для переноса монослоев изображена на рис. 16. [c.46]

Некоторые вещества самопроизвольно распространяются по поверхности воды, образуя монослой (олеиновая кислота, камфора и др.). (Прим. ред.) [c.49]

Из табл. 7 видно, например, что олеиновая кислота самопроизвольно растекается на поверхности воды при этом образуется тонкий слой, границы которого можно сделать заметными, если посыпать поверхность воды тальком, так как олеиновая кислота оттесняет тальк. Если на поверхность воды нанесено небольшое известное количество олеиновой кислоты,то после измерения величины поверхности пленки легко вычислить толщину пленки, которая оказывается равной всего около 10 А, т. е. состоит лишь из одного слоя молекул. При нанесении других жидкостей иногда монослой находится в равновесии с одной крупной каплей, сидящей островком на поверхности. Некоторые твердые вещества (глиадин и др.) при сопри- [c.78]

Первой исследованной реакцией в монослое и одной из наиболее интересных является окисление перманганатом олеиновой кислоты в пленке [13, 15]. Двойная связь окисляется следующим образом [c.259]

На очень больших поверхностях молекулы олеиновой кислоты, как известно, располагаются таким образом, что вся углеводородная цепь лежит на поверхности воды (рис. 2). В этом случае находящийся внизу раствор перманганата имеет свободный доступ к двойным связям. Однако если сжать пленку, то площадка, приходящаяся на каждую цепь, может стать меньше площади, занимаемой цепью при ее горизонтальном расположении на поверхности, и некоторые из цепей будут вытеснены с поверхности и расположатся вертикально (рис. 1). Те двойные связи, которые не находятся на поверхности, не могут, конечно, быть окислены, так что в этих условиях можно ожидать уменьшения константы скорости. Этот вывод был действительно подтвержден экспериментально (рис. 9). Если сжать пленку еще больше, до очень высоких поверхностных давлений, то величина площадки, занимаемая одной цепью, очень резко снизится и достигнет значения, характерного для почти вертикальных цепей. Как и следовало ожидать, скорость окисления в такой сжатой пленке очень мала, так как практически все двойные связи отделены от воды углеводородным слоем (рис. 9). Важно отметить, что двойные связи и раствор перманганата разделены углеводородным слоем толщиной примерно в 10 А, который ионы перманганата не могут преодолеть, вследствие того что монослой ориентирован. Подобное защитное действие очень тонких барьеров, несомненно, имеет большое значение как в процессах коррозии, так и в биологических процессах. [c.259]

Так, при впрыскивании разбавленного раствора дигитонина под пленку холестерина, ограниченную барьером, например нитью, поджатой с внешней стороны слоем триолеина, не проницаемого для дигитонина, происходит немедленное расширение мопослоя с увеличением его площади примерно в два раза, а жидкообразная пленка холестерина отверждается (поджимающее давление триолеина при этом не изменяется). Если вместо дигитонина впрыскивать под монослой гексадецилсульфат (в соответствующей концентрации) и если в качестве масляного поршня использовать олеиновую кислоту, то площадь увеличивается лишь на 50%. Поскольку площади, занимаехмые молекулами холестерина, дигитонина и гексадецилсульфата, равны соответственно 40, 40 и 20 А , соотношение компонентов в образующемся комплексе должно быть 1 1. При замене олеиновой кислоты триолеином, который характеризуется более низким давлением растекания, смешанный монослой холестерина и гексадецилсульфата также соответствовал образованию комплекса 1 1. При дальнейшем постепенном расширении монослоя при более низких поверхностных давлениях образуется менее устойчивый комплекс холестерина и гексадецилсульфата с соотношением компонентов 1 2. Если вместо гексадецилсульфата использовать додецилсульфат, то образуется очень неустойчивый комплекс 1 1. Таким образом, вандерваальсовы силы играют большую роль в образовании комплексов рассмотренного типа. [c.308]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология