Полисахариды и биотехнологическое производство

Продуктами биотехнологических производств являются природные макромолекулы — белки, ферменты, полисахариды, по- [c.32]

Качество и количество отходов биотехнологических производств зависит от ряда причин, среди которых можно назвать характер производства по номенклатуре выпускаемой продукции (например, производство микробного белка, антибиотиков, витаминов, аминокислот, полисахаридов, ферментов и др.) особенности технологии производства — аэробное или анаэробное культивирование биообъекта, в герметизированных или негерметизированных биореакторах, в периодическом, полунепрерывном или непрерывном режимах объемы производства — малотоннажные [c.351]

Особенностью биотехнологических процессов является то, что они способны методами живой природы обеспечить человека всем необходимым питанием, одеждой, энергией и здоровой и чистой окружающей средой. Уже сейчас достигнуты успехи в биотехнологических синтезах кормового белка, микробных полисахаридов, ксилита получены первые полимерные пленки и волокна. Разработаны технологии биокатализа в химии и нефтехимии, в частности, биокаталитический процесс получения оксида пропилена (США), ксилита (Россия) и др. продуктов. Биокатализ в применении к нефтехимии позволяет проводить деление цепочек углеводородов не при помощи высокой температуры или давления, а за счет деятельности ферментов, что может привести к снижению издержек вдвое, улучшению качества продукции и, что особенно важно, позволит улучшить экологическую ситуацию в местах дислокации химических и нефтехимических производств [4]. [c.19]

Для рещения экологических проблем предложено использовать бактерии, ранее селекционированные для получения кормового белково-витаминного концентрата (БВК) [4]. Сами БВК, содержащие, наряду с углеводородокисляющими микроорганизмами, в значительном количестве биогенные элементы, оказывают благоприятное действие на биологические свойства почвы, нормализуют ее микробиологические и биохимические параметры, снижают остаточное содержание нефтепродуктов и токсичность почвы для растений, т.е. могут использоваться для восстановления плодородия [45]. В частности, БВК паприн — продукт крупнотоннажного биотехнологического производства — представляет собой биомассу дрожжей, выращенных на -алканах основную его часть составляют белки, липиды, полисахариды, нуклеиновые кислоты. К информации такого рода, безусловно, следует относиться с большой долей осторожности. [c.390]

В практике биохимических лабораторий широко применяют карбокси-метилцеллюлозу и ДЭАЭ-целлюлозу, сефадексы — нерастворимые сшитые декстраны (глюканы), нашедшие применение в технике разделения различных полимерных веществ. Высокомолекулярный полисахарид агар-агар, содержащийся в некоторых морских водорослях, широко используется в микробиологии дпя приготовления твердых питательных сред, а в кондитерской промышленности для изготовления желе, пастилы, мармелада. В пищевой и кондитерской промышленности нашли применение такие природные гликозиды, как ванилин, синигрин, пеларганидин. Как вкусовая добавка в пищевой промышленности используется сорбит — продукт восстановления о-глюкозы. В настоящее время получило широкое распространение биотехнологическое производство ксантана — бактериального полисахарида для нефтедобывающей, пищевой, медицинской промышленности, сельского и лесного хозяйства. [c.238]

Аппаратурное оснащение микробнологаческих производств Человек с древнейших времен эмпирически применял дрожжевце организмы в примитивных по аппаратурному оформлению биотехнологических процессах (хлебопечение, виноделие и пр ) Развитие промышленности антибиотиков продвинуло далеко вперед проблему создания специальной аппаратуры для культивирования микробов — продуцентов БАВ (аминокислот, антибиотиков, полисахаридов, витаминов, ферментов и других соединений) Были предложены различного типа биореакторы для выращивания микроорганизмов, однако все конструкции ферментаторов (ферментеров) оставались в основном сходными по большинству параметров и, усредненно, их можно подразделить на 2 типа без подводки стерильного воздуха (для анаэробов) и с подводкой его (для аэробов) Аэрируемые биореакторы могут быть с мешалками и без них (рис 88) [c.297]

Свойство микроорганизмов деструктировать лигноуглеводную матрицу, разлагать фенолы и лигнин до СО2 можно использовать в целлюлозно-бумажном производстве с целью замены энергоемких механического и химического процессов делигнификации на биологический для получения высококачественных сортов бумаги, а также при производстве легко перевариваемых кормов для жвачных животных. Наибольший практический интерес представляют грибы белой гнили, избирательно (до 98%) делигни-фицирующие древесину. Однако микробиологическая делигнификация весьма длительный и недостаточно изученный процесс. Лигнин и полисахариды препятствуют проникновению лигнолитических и целлюлолитических ферментов в растительный субстрат и его модификации. Комплексный процесс, сочетающий последовательно химическую или иную обработку субстрата и биотехнологическую стадию может быть эффективным для модификации лигноцеллюлозных материалов. [c.415]

Биореакторы изготавливаются в двух вариантах или типах. Первый тип ддя нестерильных систем, когда нет абсолютной необходимости оперировать с чистыми культурами микроорганизмов (например, ферментация при пивоварении, производство пекарских дрожжей и т. п.). Биореакторы второго типа предназначены для асептических процессов, обычно используемых в производстве таких соединений как, антибиотики, аминокислоты, полисахариды и одноклеточный бактериальный белок. В реакторах такого типа все посторонние микроорганизмы должны быть исютючены, что, естественно, связано со значительными сложностями при их конструировании и разработке самого биотехнологического процесса. [c.28]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология