Дисахариды и полисахариды

Реакцию с а-нафтолом (Молиш, 1886 г.) дают углеводы, причем кетозы— свободные или связанные в дисахаридах и полисахаридах—реагируют более интенсивно. Появление окраски обусловлено расщеплением молекулы углевода при действии крепкой серной кислоты с образованием в числе прочих-продуктов фурфурола или его производных, которые вступают в реакцию конденсации с а-нафтолом, образуя окрашенные соединения. а-Нафтол можно заменить другими веществами, способными- конденсироваться с производными фурфурола с образованием окрашенных продуктов. Так, резорцин дает в этих. условиях оранжево-красное окрашивание (ср. опыт 133), тимол—красное, а дифениламин—синее. [c.187]

Все моносахариды, дисахариды и полисахариды, о которых я говорил, носят название углеводов. До сих пор речь шла только о съедобных углеводах. Но среди них есть и несъедобные. [c.147]

Углеводы. К углеводам относятся сахара и вещества, превращающиеся в них при гидролизе. Углеводы — продукты растительного и животного происхождения. Наряду с белками и жирами, они являются важнейшей составной частью пищи человека и животных многие из них используются как техническое сырье. Углеводы подразделяют на моносахариды, дисахариды и полисахариды. [c.491]

Именно циклическая форма участвует в образовании дисахаридов и полисахаридов. [c.365]

Углеводы. II. Дисахариды и полисахариды [c.965]

Углеводы — это природные органические соединения, имеющие общую формулу С (Н20) (т, п > 3). Углеводы делят па три основные группы моносахариды, дисахариды и полисахариды. [c.396]

В процессе фотосинтеза на разных его этапах образуются моносахариды— пентозы и гексозы, из которых затем синтезируются дисахариды и полисахариды, гликозиды и другие вещества. Из фосфоглицериновой кислоты образуется фосфо-пировиноградная кислота, которая под влиянием специфических ферментов, участвующих в процессах переаминирования, окислительного декарбоксилирования, цикла трикарбоновых кислот и других, может подвергаться различным превращениям. Из фосфопировиноградной кислоты образуются аминокислоты, органические кислоты, жирные кислоты, глицерин и другие вещества. [c.262]

Многочисленные исследования показали, что на свету в зеленых листьях растений чрезвычайно быстро и легко образуются моносахариды. Образование дисахаридов и полисахаридов является вторичной реакцией и может происходить в темноте из ранее образовавшихся моносахаридов. Так, например, в отсутствие света в листьях сахарной свеклы происходит образование сахарозы из глюкозы и фруктозы, введенных в лист путем вакуумной инфильтрации. Образовав- [c.262]

Глюкоза по своей распространенности далеко превосходит остальные моносахариды в свободном виде она встречается во фруктах, растениях, меде, в крови и моче животных, а в связанном виде также во многих гликозидах, дисахаридах и полисахаридах. Структура и свойства глюкозы будут рассматриваться более подробно, чем свойства других сахаридов, не только вследствие ее большого значения, но и потому, что многое из относяш,егося к глюкозе справедливо также и для других моносахаридов. [c.10]

Дисахариды. Глюкоза и фруктоза — составные части наиболее распространенных дисахаридов и полисахаридов. Отношения этих соединений можно изобразить следующей схемой [c.45]

Цель работы лнакомство со свойствами углеводов и продуктами гидролиза дисахаридов и полисахаридов. [c.90]

Углеводы делятся на группы моносахариды, дисахариды и полисахариды. [c.355]

В процессе дыхания в плодах расходуются прежде всего моносахариды, затем дисахариды и полисахариды. Органические кислоты, дубильные вещества, глюкозиды и прочие соединения, входящие в состав плодов, также принимают участие в окислительных процессах при дыхании. [c.106]

Биохимические процессы редко бывают простыми. Рассмотрим освобождение энергии из дисахаридов и полисахаридов. Эти углеводы распадаются в желудочно-кишечном тракте до глюкозы, С Н,205, являюшейся первичным источником энергии в живых системах. [c.254]

Соединение молекул моносахаридов в молекулы дисахаридов и полисахаридов, обладающих свойствами сахаров, происходит по принципу образования гликозидов ацетальная гидроксильная группа одной молекулы моносахарида при отщеплении воды соединяется с гидроксильной группой другой молекулы сахара. Если эта вторая молекула, участвующая в образовании дисахарнда, реагирует также ацеталь-ной гидроксильной группой, то, очевидно, получается С 1хар следующего типа [c.445]

Содержится в свободном виде во всех зеленых растениях. Особенно много Г. в соке винограда (отсюда другое название — виноградный сахар). Входит в состав клетчатки, крахмала, декстринов, мальтозы и других углеводов, в небольших количествах обнаруживается почти во всех органах и тканях человека и жи вотных. В печени из Г. синтезируется гликоген. Г.— конечный продукт гидролиза дисахаридов и полисахаридов. В промышленности Г. получают гидролизом крахмала и клетчатки. Г. может восстанавливаться в шестиатомный спирт. Как и все альдегиды, Г. легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь (II) до меди (I). Г. применяют в медицине, ее можно вводить непосредственно в кровь. Г. используют в кондитерской пр01мышлен-пости, для производства аскорбиновой и глюконовых кислот. [c.42]

В-Фруктоза (плодовый, или фруктовый, сахар, левулоза) является кето-гексозой. В свободном виде она содержится во многих спелых фруктах и в меде, а в связанном виде — в дисахаридах и Полисахаридах, например соответственно в сахарозе (см. 36.2), и инулине. Инулин (СаНюОа), включает только остатки фруктозы, обладает крахмалоподобными свойствами и содержится в клубнях георгина и цикория, а также в некоторых водорослях. Инулин используется для получения фруктозы. [c.508]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология