Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Научная деятельность JI. Пастера

    Научная деятельность Л. Пастера [c.10]

    В восьмидесятые годы прошлого века, когда началась (1882 г.) научная деятельность А. Е. Фаворского, органическая химия быстро развивалась на основе учения о четырехвалентно-сти углерода (Франкланд, Кекуле), теории химического строения Бутлерова и стереохимической теории Пастера — Вант-Гоффа, А. М. Бутлеров считал в теоретическом отношении очень важными вопросы устойчивости молекул, явления изомерных превращений (в том числе равновесной изомерии, таутомерии) и полимеризации, яркие примеры которых он предсказал и изучил экспериментально.  [c.8]


    Уже на школьной скамье в Нормальной школе Пастер был достаточно опытным химиком, а из только что изложенной работы его видим, что он и прекрасный кристаллограф. Следующая работа Пастера, появившаяся в период 1848—1850 гг., в которой Пастер является во всеоружии знаний химии, физики и кристаллографии, представляет в теоретическом отношении самую выдающуюся из всех его работ, так как эта работа была единственная в своем роде, долгое время не была оценена и оказала, не сомневаюсь в этом, громадное влияние на Пастера заложенные в ней идеи направляли и даже руководили им в его дальнейшей, столь богатой драгоценными открытиями научной деятельности. [c.460]

    По образованию Л. Пастер был химиком и свою научную деятельность начал как химик с работ по кристаллографии. Им было обнаружено, что при перекристаллизации солей оптически неактивной рацемической винной кислоты образуются два типа кристаллов. Раствор, приготовленный из кристаллов одного типа, вращает плоскость поляризованного света вправо, из кристаллов другого типа — влево. Далее Л. Пастер заметил, что плесневый гриб, выросший в растворе рацемической винной кислоты, потребляет только одну из изомерных форм (правовращающую). Это позволило ему сделать вывод о специфическом воздействии микроорганизмов на субстраты и послужило теоретической основой для последующего изучения физиологии микроорганизмов. Наблюдения Л. Пастера над низшим плесневым грибком привлекли его внимание к микроорганизмам вообще. [c.7]

    Работы л. Пастера были по достоинству оценены его современниками и получили международное признание. В 1888 г. для ученого на средства, собранные по международной подписке, был построен в Париже научно-исследовательский институт, носящий в настоящее время его имя. Л. Пастер был первым директором этого института. Открытия л. Пастера показали, как разнообразен, необычен, активен невидимый простым глазом микромир и какое огромное поле деятельности представляет его изучение. [c.9]

    Луи Пастер (1822—1895) слушал в Нормальной школе в Париже лекции Балара и в Сорбонне — Дюма. Некоторое время был ассистентом у Балара, от которого получил тему по кристаллографии. По окончании Нормальной школы Пастер был профессором лицея в Дижоне (с 1848), но вскоре переехал в Страсбург, а затем (с 1854 г.) в Лилль. С 1857 г. Пастер — директор Нормальной школы. В 1867—75 гг. был профессором Сорбонны. В 1889 г. основал в Париже Пастеровский институт (на средства, собранные по подписке) и работал здесь до смерти. Помимо исследований в области оптической активности и изомерии, Пастеру принадлежат выдающиеся работы в области биохимии, в особенности — в исследовании явлений брожения. Во всей своей научной деятельности Пастер был теснейшим образом связан с практикой и внес огромного значения вклад в пищевую и шелкотутовую промышленность. Его работы в области виноделия, пивоварения и т. д. получили мировое значение. В конце жизни им были выполнены еще более важные исследования возбудителей заразных заболеваний и разработаны меры борьбы с заражениями. В частности, им предложены эффективные прививки против сибирской язвы и бешенства. Своими исследованиями Пастер окончательно опроверг средневековое учение о самозарождении, еще признававшееся некоторыми учеными. [c.322]


    Человеком, который своими работами положил начало современной микробиологии, был вьщающийся французский ученый Луи Пастер (Louis Pasteur, 1822—1895). Научная деятельность Л. Пастера многогранна и охватывала все основные проблемы того времени, связанные с жизнедеятельностью микроорганизмов. [c.10]

    В начале 80-х годов, когда А. Е. Фаворский приступал к научной деятельности, в науке утвердились фундаментальные теории органической химии — теория химического строения Бутлерова и стереохими-ческая теория Пастера—Вант-Гоффа. [c.9]

    Идеи и работы Пастера представляют глубокий научный интерес как по самой сущности своей, так и по последовательности их развития. Вот почему я и считал бы уместным в мою первую лекцию в Московском университете, этой старейшей Alma Mater русской молодежи, пред лицом глубокоуважаемых товарищей и вашим, господа студенты, возобновить в памяти значение научной деятельности человека, оказавшего громадное влияние на развитие не только смежных областей в химии и биологии, но неотразимое влияние которого сказывается и в современном прогрессе химических теорий, заставляющих все настойчивее и настойчивее переносить наши представления о химических молекулах в пространство, придавая им геометрическое построение. Этот значительный шаг вперед позволяет глубже взглянуть во взаимные отношения изомерных веществ и стереохимии последней придется занять видное место в ближайшем будущем нашей науки как естественному развитию недостаточного уже теперь структурного учения. [c.458]

    Пастер понял, что соприкоснулся с сутыю вопроса о происхождении жизни и ее эволюции. Всю свою дальнейшую научную деятельность он посвятил поиску причин взаимосвяз формы и функции. Как указывает Мэзон (Mason, 1984), Пастер был глубоко убежден в том, что открытое им явление обусловлено универсальными эффектами асимметрии на более глубоком уровне основных физических закономерностей. Понадобилось сто лет, чтобы подтвердилась его правота. Мы уже говорили о том, что в последние годы было обнаружено существование асимметрии аналогичного типа у нейтрино и других частиц, а также у галактик (Mason, 1987). [c.111]

    Пастера интересует вопрос, как будет относиться к брожению оптически недеятельная виноградная кислота, представляющая комбинацию двух изомеров с прямо противоположной оптической деятельностью. Для этого он взял аммиачную соль виноградной кислоты, прибавил незначительное количество белковых тел и оставил при доступе воздуха в теплом месте. Раствор быстро мутился, оставляя осадок маленького бродильного организма, и в то же время приобретал способность отклонять плоскость поляризации влево. Таким образом Пастер устанавливает связь между актом брожения и тем изменением, совершающемся в растворе, которое вызывает определенную оптическую деятельность его. Второй свой опыт Пастер производит, не вводя в раствор соли виноградной кислоты белковых тел, и первый констатирует, что некоторые виды растительной плесени (Peni illium glau um, например) могут жить и размножаться на среде, состоящей исключительно из минеральных солей и аммиачной соли органической кислоты. Через некоторое время культура Peni illium a оказалась сильно отклоняющей плоскость поляризации влево из культуры этой были выделены асимметрические кристаллы левой виннокаменной кислоты. Таким образом, было ясно, что правая виннокаменная кислота идет на питание микроорганизма, тогда как левая оказывается менее или вовсе непригодной для поддержания и развития жизненных сил организма. Соотношение между определенно выраженной асимметрией химического соединения и жизнедеятельностью микроорганизма было найдено, и с этого времени Пастер открыл удивительную нить, связующую так близко научные области химии, кристаллографии, физики и биологии. Эти открытия еще более убеждают Пастера, что руководившая им до сих пор предвзятая идея о молекулярной дисимметрии и асимметрических силах, действительно, должна играть громадную роль и иметь реальное выражение во многих явлениях жизни нашей планеты. [c.463]


Смотреть страницы где упоминается термин Научная деятельность JI. Пастера: [c.14]    [c.18]   
Смотреть главы в:

Микробиология Издание 4 -> Научная деятельность JI. Пастера




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Научная деятельность

Пастер



© 2025 chem21.info Реклама на сайте