Исследования в области биохимии

Развитие производства пищевых продуктов определяется результатами фундаментальных научных исследований в области биохимии, пищевой химии, микробиологии, гигиены питания и в других сферах науки, а также результатами соответствующих прикладных научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР), на основе которых создаются прогрессивные технологии и технические средства. [c.1322]

Важнейшие объекты исследований в области биохимии. .. — [c.311]

Насколько большое значение имели исследования по проблеме коферментов, свидетельствует хотя бы тот факт, что за работы в этой области было присуждено шесть Нобелевских премий по химии, а также медицине и физиологии, не считая Нобелевской премии, присужденной Р.Вильштеттеру за его исследования в области биохимии. [c.145]

Ингибиторы ферментов широко используются в экспериментальных исследованиях в области биохимии, физиологии, цитологии, генетики для изучения механизма каталитического действия ферментов, установления природы функциональных групп белков, для выяснения роли различных ферментативных процессов в обмене веществ. [c.212]

ВАЖНЕЙШИЕ ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ В ОБЛАСТИ БИОХИМИИ [c.259]

В дальнейшем развитие химии моносахаридов и олигосахаридов в СССР усилилось в связи с общим курсом на интенсификацию исследований в области биохимии и молекулярной биологии. Основной целью этих исследований является уже не простое описание природных соединений, а изучение их с целью выяснения биологических функций. В этой связи [c.103]

Различные государственные организации финансируют исследования в тех областях химии, которые соответствуют специфической деятельности этих учреждений. Ведущее место среди государственных организаций по исследованиям в химии занимает Комиссия по ато.мной энергии. Химическое отделение отдела научных исследований этой организации субсидирует исследования в области атомного ядра и радиохимии, включая такие вопросы, как изучение химическими методами ядерных реакций и их продуктов, применение радиоактивных изотопов для исследования механизма, равновесия и скорости химических реакций. Биологическое и медицинское отделение финансирует исследования в области биохимии, отделение по усовершенствованию реакторов— в области химической технологии, отделение сырьевых материалов — в области методов обработки руды. [c.156]

В организме млекопитающих к образованию аммиака приводит еще один процесс, а именно — гидролиз мочевины на аммиак и двуокись углерода, катализируемый уреазой бактериальной флоры кишечника. Усвоение мочевины млекопитающими, установленное при некоторых исследованиях в области биохимии питания, а также в опытах с применением изотопного метода, происходит, по-видимому, в результате расщепления мочевины бактериями [55] (стр. 123). Известно, что в крови воротной вены концентрация аммиака относительно высока при изучении происхождения этого аммиака было найдено, что большая часть его всасывается в кровь из слепой кишки, хотя ощутимые количества аммиака всасываются и из других отделов желудочно-кишечного тракта [56, 57]. Основная масса аммиака, содержащегося в крови воротной вены, образуется, вероятно, в результате действия уреазы бактерий на мочевину, доставляемую к кишечнику с током крови. Кроме того, образование аммиака происходит и при других реакциях, катализируемых ферментами пищеварительного канала и ферментами микроорганизмов кишечной флоры. [c.173]

В первой (вводной) главе читатель найдет перечень журналов, в которых публикуются результаты научных исследований в области биохимии. Мы дополнили этот перечень, включив в него журналы, выходящие в СССР, а также имеющиеся на русском языке учебные пособия по биохимии и молекулярной биологии. Кроме того, каждую главу учебника авторы снабдили небольшим списком литературы к этим спискам мы также добавили ссылки на книги, изданные на русском языке. [c.6]

Итак, ясно, что вопрос о биогенезе этилена и его метаболизме остается открытым. Так как оба эти процесса представляют собой еще не известные метаболические пути, крайне желательны дальнейшие исследования в области биохимии углеводородов, тем более что этилен, как было показано, является продуктом обмена не только растительных, но и животных тканей. [c.396]

Химия и биохимия пектиновых веществ изучены пока недостаточно. До сих пор не выяснено строение протопектина, не изучен механизм биосинтеза, неизвестны ферменты, принимающие участие в биосинтезе пектина по-видимому, далеко не все выяснено и в отношении роли пектиновых веществ в растении. Большинство исследований в области биохимии пектиновых веществ, проводившихся в основном за рубежом, были связаны с их использованием в различных отраслях пищевой промышленности и более касались вопросов распада, чем синтеза [11. [c.255]

Объем его исследований в области биохимии огромен он охватывает самые общие вопросы этой науки — круговорот азота, углерода, кислорода, баланс энергии при реакциях окисления. Для А. Н. Баха биохимия была всегда в первую очередь наукой о процессах, а не о веществе. Это динамическое понимание биохимии тесно породнило А. Н. Баха с современной физической химией и обусловило значение его работ для развития последней. [c.655]

Направление научных исследований синтез радиоактивных химических продуктов для исследований в области биохимии, фармакологии, физики. [c.162]

Традиционные представления об антибиотиках, или антибиотических веществах, связаны с их широким применением в современной медицине и ветеринарии. Некоторые антибиотические препараты применяют как стимуляторы роста животных, в борьбе с болезнями растений, при консервировании пищевых продуктов и в научных исследованиях (в области биохимии, молекулярной биологии, генетике, онкологии). [c.50]

Книга представляет собой уникальное по своему охвату и стилю изложения учебное руководство, посвященное физическим и физико-химическим методам, которые используются при исследованиях в области биохимии и молекулярной биологии. Основная задача этих исследований — изучение живых систем иа молекулярном уровне. [c.4]

Стероиды составляют обширный класс соединений, к ко< торым относятся крайне важные физиологически активные вещества гормоны, желчные кислоты, сердечные гликозиды и др. Стероиды широко распространены как в растительных, так и в животных организмах. Исключительно важная роль, которую они играют в качестве регуляторов жизненных процессов, обусловила широкий размах исследований в области биохимии стероидов — исследований, имеющих большую научную и практическую отдачу. Стероидные гормоны (и их аналоги) нашли применение в терапии заболеваний, вызванных не только расстройствами эндокринной системы, но и другими причинами. Теперь такие тяжелые заболевания, как ревматоидные артриты, остеопороз, некоторые виды рака, успешно лечат стероидными препаратами. Большие перспективы открывает также их использование в сельском хозяйстве. Из года в год множатся работы по биохимии гормонов, в частности по изучению механизма их действия, причем в этих исследованиях участвуют специалисты ряда смежных наук — медицины, микробиологии, молекулярной биологии и т. д. Понятно, что для таких специалистов, не говоря уже о химиках и биохимиках, равно как и для студентов, очень важно иметь книгу, которая служила бы введением в эту обширную и важную область исследований. [c.5]

Именно существенные успехи в фундаментальных исследованиях в области биохимии, молекулярной генетики и молекулярной биологии, достигнутые во второй половине текущего столетия, создали реальные предпосылки управления различными (пусть, возможно и не самыми главными) механизмами жизнедеятельности клетки. Сложившаяся благоприятная ситуация в биологии явилась мощным толчком в развитии современной биотехнологии, весьма важной области практического приложения результатов фундаментальных наук. Можно с уверенностью утверждать, что биотехнология является наиболее разительным примером того, как результаты, казалось бы "чистой науки", находят применение в практической деятельности человека. Основой, обеспечивающей благоприятную ситуацию для бурного развития биотехнологии, явились революционизирующие открытия и разработки [c.5]

Наша главная задача состояла в том, чтобы раскрыть сущность и глубину экспериментальных подходов науки, которая бьша названа молекулярной генетикой, применительно к эукариотическим организмам. Чтобы решить эту задачу, а также облегчить понимание материала читателями, обладающими ограниченным объемом знаний по биохимии, клеточной биологии и генетике, мы постарались изложить основы этих направлений биологии двумя способами. Во-первых, в гл. 1, 2 и 3 суммирована наиболее важная информация о структуре ДНК, РНК и белков о различных клеточных процессах, протекающих с участием ДНК (репликация, репарация и рекомбинация) об основных механизмах транскрипции, трансляции и контроле экспрессии генов. Читатели, хорошо ориентирующиеся в данных вопросах, могут пропустить эти главы. Во-вторых, во введениях к частям I, II и III даны исторические экскурсы и общий взгляд на проблемы, изложенные в главах, составляющих эти части. В них не говорится детально о том, как были открыты и доказаны те или иные положения, а делается попытка объяснить, как на основе различных исследований в области биохимии, генетики, микробиологии, клеточной и эволюционной биологии бьш выстроен интеллектуальный каркас современной биологии. Так, во введении, предваряющем гл. 1, 2 и 3, прослеживается исторический путь, приведший нас к современному взгляду на наследственность. Мы знакомимся с концепцией гена, трансмиссией и сегрегацией генов, с логическим переходом от первичного картирования генетических детерминант к точной локализации генов на хромосоме, с идентификацией генов как дискретных участков молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты и информационными взаимоотношениями между ДНК, РНК и белками. [c.6]

Прокариотические клетки представляют исключительную ценность для исследований в области биохимии и молекулярной биологии, так как они несложны по своей структуре, их можно легко и быстро вьфащивать в больших количествах, а механизмы репродукции и передачи генетической информации у них относительно просты. В оптимальных условиях при 37°С в простой питательной среде, содержащей глюкозу, соли аммония и неорганические веще- [c.30]

Под руководством проф. В.А. Рогозкина в Санкт-Петербургском НИИ физической культуры на протяжении последних десятилетий проведены многоплановые научные исследования в области биохимии мышечной деятельности и питания, имеющие исключительно важное значение для теории и практики спорта. [c.190]

Осн. исследования — в области биохимии и молекулярной генетики. Получил (1974) данные, свидетельствующие о способности гор-монов-индукторов действовать через каскады медиаторов и ферментов на многоклеточные сообщества, составляющие функциональные ансамбли в органах и тканях животных. Обнаружил (1978), что [c.392]

Опубликовано очень много работ по применению протонного магнитного резонанса для изучения биологически важных систем см., например, 78, 79 (применение ЯМР к проблемам фармакологии) 80 (исследования в области биохимии биополимеров) 81 (применение двойного резонанса в биологии), 82] Появление приборов, позволяющих изучать ЯМР на ядрах Р, N, 23Na и других магнитных изотопов, открыло возможность для многих новых исследований. Важная роль в этих исследованиях принадлежит описанным ниже специальным методам. Так, например, в тех случаях, когда приходится иметь дело с очень малыми образцами, неоценимую помощь оказывает применение методов фурье-лреобразования спектра в сочетании с усреднением по времени и применением сверхпроводящих магнитных систем. [c.326]

Предлагаемая вниманию советского читателя книга, напксан-ная коллективом английских авторов, посвящена методам, используемым в биологической химии. Биологическая химия на всем протяжении своего развития была и по сей день остается экспериментальной наукой. Это означает, что успех любого исследования в области биохимии определяется главным образом правильным выбором экспериментального подхода к той или иной проблеме и грамотным использованием выбранных методических приемов. Многолетний опыт преподавания биологической химии показывает, что именно освоение методических приемов является наиболее трудной задачей, стоящей перед студентами, специализирующимися в этой области биологии, или научными сотрудниками друп х специальностей, использующими стандартные биохимические приемы в своей повседневной работе. При современном положении вещей, когда бурное развитие биохимии и молекулярной биологии постоянно меняет наши представления о процессах, происходящих в клетке, преподаватель биохимии едва успевает знакомить студентов с тем, что происходит в этой области знания, зачастую вынужденно оставляя в стороне вопрос о том, как были выполнены соответствующие эксперименты. В результате студент, получивший солидную подготовку в области физики, химии и биохимии, часто оказывается бес-поксшным при решении простейших задач, связанных с непосредственным проведением экспериментальной рабо1Ы. [c.5]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология