Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Влиянне pH на скорость ферментативной реакции

Влияние pH на скорость ферментативных реакций [c.258]

Во второй части книги, посвященной ферментам, рассматриваются как традиционные вопросы биокинетики (уравнение Миха-элиса — Ментен, различные виды ингибирования, влияние pH на скорость ферментативных реакций и т, д.), так и новые, не нашедшие пока отражения в учебной литературе (новые методы нахождения элементарных констант из данных стационарной кинетики, влияние диффузии на кинетику действия иммобилизованных ферментов, использование интегральных форм кинетических уравнений, кинетический анализ систем со взаимным истощением, анализ нетривиальных типов ингибирования, применение теории графов в ферментативной кинетике и др.). Требования систематизации курса способствовали созданию новых методов обработки кинетических данных ферментативных реакций, описываемых в главах 5—8, 10, 11. [c.4]

ВЛИЯНИЕ pH НА СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ РЕАКЦИИ [c.218]

Независимо от механизма участия ионогенных групп фермента в каталитическом эффекте исследование влияния pH на скорость ферментативной реакции позволяет количественно охарактеризовать кислотно-основные свойства этих групп, а это, в свою очередь, дает возможность по величине рК в первом приближении идентифицировать природу ионогенных группировок, связанных (прямо или косвенно) с каталитическим действием. В связи с этим нельзя не согласиться с мнением много работавшего в области ферментативной кинетики Лейдлера [5], что строго количественное исследование влияния pH на скорость энзиматических реакций, может много дать для расшифровки механизма элементарных стадий этих реакций. [c.104]

Если гидроний-ион рассматривать как ингибитор или активатор фермента, то все приведенные выше рассуждения могут быть использованы для анализа влияния pH на скорость ферментативной реакции. В этом случае [c.87]

Мы уже останавливались па влиянии pH на скорость ферментативных реакций. Там речь шла [c.165]

Влияние pH на скорость ферментативной реакции, катализируемой папаином [c.193]

Каковы основные закономерности влияния температуры на скорость ферментативной реакции 2. Как определяются рК ионогенных групп ферментов в свободном и связанном состоянии 3. Каковы основные закономерности влияния pH на скорость ферментативной реакции 4. Как определяются параметры рН-зависимости скорости ферментативной реакции в случае ионизации субстрата [c.196]

В общем случае можно высказать следующее положение каталитически активной является только та часть молекулы фермента, у которой группы, принима-юид1е участие в общем кислотном катализе, протонированы, а принимающие участие в общем основном катализе — не протонированы. Доля каталитически активной формы фермента в связи с этим зависит от pH раствора, и именно это является главным фактором, определяющим влияние pH на скорость ферментативной реакции. В свете сказанного выраясение для максимальной скорости реакции можно записать в виде [c.213]

На самых перйых этапах исследования ферментов было замечено, что активность ферментов зависит от концентрации водородных ионов в среде, причем обычно такая зависимость выражается колоколообразной кривой с максимумом при определенных значениях pH. Еще в 19И г. Михаэлис и Дэвидсон [9] высказали мысль, что причиной этого является амфотерная природа ферментов — белков. Дальнейшие исследования влияния pH на скорость ферментативных реакций позволили конкретизировать эту точку зрения применительно к отдельным ферментам и открыли широкие возможности для изучения механизма реакций. [c.103]

Смотреть главы в:

Физико химические основы производства ферментных препаратов -> Влиянне pH на скорость ферментативной реакции

ПОИСК

Смотрите так же термины и статьи:

Реакции ферментативные

Ферментативные реакции, влияние