Оборудование хлебопекарной промышленности

Значительная экономия получается в результате применения антиадгезионных покрытий в оборудовании хлебопекарной промышленности, где расходуется на подсыпку большое количество муки (0,6—0,8% от общего ее расхода). Кроме того, при обработке поверхности транспортеров кремнийорганической жидкостью экономится масло, затрачиваемое на смазку транспортеров. [c.225]

По имеющимся данным, экономия от применения жидкости ГКЖ-94, а также фторопласта-4 для обработки тесторазделочных линий в оборудовании хлебопекарной промышленности за счет уменьшения расхода муки на подсыпку и устранения смазки транспортеров маслом составляет 0,05 коп. на 1 кг продукции [c.225]

ОБОРУДОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Тестоприготовительные бункерные агрегаты [c.288]

Печи являются основным термотехнологическим оборудованием в металлургической, химической, машиностроительной, силикатной, хлебопекарной промышленности, в производстве строительных материалов и т. д. [c.3]

В хлебопекарной промышленности ПАВ не только обеспечивают надлежащее качество продукции, но и позволяют решить ряд технологических задач. В составе теста ПАВ способствуют тонкому равномерному распределению жиров, не допускают клейстеризации клейковины и крахмала при выпечке, вследствие чего повышается рассыпчатость мякиша, увеличивается его объем, достигается мелкая равномерная пористость, замедляется черствение хлеба. ПАВ стабилизируют вязкость теста, исключают прилипание его к деталям оборудования, [c.214]

Достаточно высокая химическая стойкость полиорганосилоксанов позволяет применять их для окраски различных предметов домашнего обихода, промышленного оборудования, хлебопекарных форм и т. д. [c.9]

Создать промышленные технологии пищевкусовых добавок из биомассы хлебопекарных дрожжей и комплект оборудования различной производительности [c.1348]

Г73. Машины и оборудование для мукомольной, крупяной, комбикормовой, хлебопекарной, макаронной, дрожжевой промышленности и элеваторного [c.254]

Создание смесительного оборудования базируется сейчас в основном на эмпирических данных. Ряд отраслей промышленности (хлебопекарная, керамическая, химическая, строительная и некоторые другие) для смешения сыпучих материалов используют свои традиционные конструкции смесителей, не всегда экономичные и эффективные. [c.3]

Направление научных исследований применение химических соединений для улучшения качества продукции хлебопекарной и пищевой промышленности, а также в производстве круп, замороженных продуктов, закусок, кормов для животных разработки нового и усовершенствование существующего оборудования. [c.156]

Провода находят самое разнообразное применение. Они используются в строительных, металлургических и горных машинах, в оборудовании для тропических районов системах кондиционирования и автоматического регулирования стерилизаторах с горячим воздухом на транспортных средствах, таких, как самолеты, суда и поезда для изоляции отопительных панелей под настилом полов в холодильных системах и домашних холодильниках телевизорах сталелитейных цехах во вЛажной горячей среде на непрерывных линиях литья стали в насосах. Применение таких проводов оправдало себя в электроприборах, например в электрических плитках, печах, утюгах, рефлекторах, прожекторах, хлебопекарных печах и сушилках. Они находят применение в электропоездах и трамваях, легковых автомобилях, автомобилях повышенной проходимости, а также в специальных аппаратах, используемых в химической, керамической, стекольной, металлургической, автомобильной и авиационной промышленности, в строительном деле, медицине, исследовательских лабораториях и в других областях. [c.152]

Экономия муки и масла, улучшение условий труда на хлебозаводах и пекарнях, повышение качества и внешнего вида хлебобулочных изделий и увеличение производительности оборудования — это далеко не полный перечень преимуществ, достигаемых при применении кремнийорганических соединений в пищевой промышленности. Кремнийорганические лаки и жидкости используют для предотвращения прилипания тестовых заготовок к формам, расстойным доскам и транспортерам в хлебопекарной промышленности. Силоксановые пеногасители повышают производительность оборудования в сахарном и дрожжевом производстве, при производстве сиропов лаковые антйадгезионные покрытия на основе силоксанов улучшают условия труда при производстве мясной и рыбной продукции. Следует также отметить, что кремнийорганические жидкости и эмульсии на их основе применяются и для защиты фруктов от плесневения. Образуя на поверхности плодов бесцветную, паро-воздухопроницае-мую пленку, они задерживают рост плесени и повышают сохранность продуктов. Велика роль кремнийорганических пеногасителей в производстве молочных изделий, фруктовых соков, вин, маринадов и др. [c.252]

Кремнийорганические лаки являются растворами кремнийорганических смол в органических растворителях. По химическому составу кремнийорганические лаки разделяют на полиметил-, полиметилфенил-, полиэтилфенил- и полифенилсилоксановые. На основе кремнийорганических лаков производят влаго- и термостойкие эмали, которые применяют для покрытия деталей оборудования, непосредственно соприкасающихся с пищевыми продуктами. Эмульсии же силиконового лака используются для гидрофобизации тканей и транспортерных лент в хлебопекарной промышленности, а также стеклянной и бумажной тары, в которой хранятся липкие или мажущиеся продукты [111, ч. 2, с. 39]. [c.155]

Уплотнительные детали в молочных насосах Поршневые кольца в углекислотных компрессорах для получения сжиженного углекислого газа и сухого льда пищевого назначения Противопригорающие покрытия алюминиевых кастрюль, кухонной посуды, используемые при температуре до 100 °С, хлебных форм, сковородок, блокформ на мясо- и рыбоперерабатывающих заводах Антиадгезионные покрытия рабочих поверхностей технологического оборудования в кондитерской промышленности Антиадгезионные покрытия для облицовки жарочных шкафов в хлебопекарной промышленности [c.252]

Горелки EL O могут применяться в индивидуальных, городских и крышных котельных ТЭЦ, для хлебопекарного и сушильного оборудования, в пищевой промышленности, на асфальтно-бетонных заводах йТсрематориях. [c.164]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология