Природные жиры и их техническая переработка

Природные жиры и их техническая переработка. В состав растительных и животных организмов наряду с белковыми веществами и углеводами входят жиры и жироподобные вещества, которые объединяют под общим названием липиды. [c.252]

Прежде всего надо отметить стремление к все большей замене пищевого сырья, расходуемого на технические цели, углеродсодержащими исходными веществами, получаемыми переработкой горючих ископаемых. Так, крахмалистые и сахаристые продукты (зерно, картофель), брожением которых получали спирты, ацетон, молочную кислоту и др., все в больших масштабах заменяют этиленом (для синтеза спирта). Для получения мыла и глицерина вместо природных жиров используются соответственно парафин и пропилен и т. д. Постепенное усовершенствование методов синтеза продуктов, получавшихся ранее главным образом из пищевого сырья, способствует удешевлению синтетической продукции и высвобождению пищевого сырья (растительного и животного) для непосредственного потребления в качестве продуктов питания и кормовых средств. [c.330]

Каталитическая переработка технических продуктов и сырья сложного состава. . 1461 природных и промышленных газов нефти и продуктов ее переработки продуктов различных химических производств углей и продуктов углехимической и сланцевой промышленности жиров, масел, полисахаридов продуктов лесохимической промышленности [c.1446]

На производство мыла, моющих веществ, олифы, смазок и на другие технические цели еще недавно расходовалось до 400 тыс. т пищевых жиров в год. Между тем они с успехом могут быть заменены продуктами переработки нефти, угля и природных газов. Поэтому задача получения синтетических моющих веществ, обладающих хорошими моющими свойствами, из непищевого сырья является весьма актуальной. [c.141]

Две изоолеиновые кислоты встречаются в природных жирах— петрозелиновая (ц с-октадецен-6-кислота-1) и вакценовая (гранс-октадецен-11-кислота-1), но ббльшая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки жиров в процессе гидрогенизации и дистилляции лсидких жирных кислот. [c.36]

Изоолеиновые кислоты (октадеценовые кислоты) С18Н34О2. Ряд кислот — позиционных изомеров олеиновой кислоты, в которых двойная связь имеет другое местоположение, чем в олеиновой и элаидиновой кислотах, называются изоолеи-новыми кислотами. Некоторые из них встречаются в природных л ирах (например, петрозелиновая и вакценовая кислоты), но большая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки в процессах гидрогенизации жиров и дистилляции жидких жирных кислот. Петрозелиновая кислота имеет следующее строение [c.42]

Синтетические жиры. В связи с недостатком пищевых жиров для полного обеспечения питания и технических нужд все большее внимание уделяется синтезу жиров из доступного непищевого сырья глицерина, жирных кислот, сложных эфиров, а также веществ другого строения, но способных выполнять в технике те же функции. Проблема синтетических жиров решается на основе синтезов 1) синтеза глицерина из продуктов нефтепереработки, главным образом окислением пропена. Глицерин можно получить также брожением простых eaxapoB в присутствии фермента зимазы, при котором образуются диоксиацетон и глицериновый альдегид. Восстановление же этих веществ приводит к образованию глицерина 2) синтеза высших предельных жирных кислот, сырьем для которых служат очищенный парафин, получаемый при переработке не и, водяного газа, бурого угля, сланцев, озокерита и других природных углеводородов. Окисление парафинов проводится кислородом воздуха при темлературе 105—120° С в присутствии катализатора (комбинация КМПО4 и МпОа со щелочными солями) 3) синтеза триглицеридов из глицерина и жирных кислот. [c.277]