Петрозелиновая кислота

В небольших количествах содержится в масле плодов лесного купыря. См. также Петрозелиновая кислота.. [c.436]

Каприловая кислота Каприновая кислота Лауриновая кислота Миристиновая кислота Пальмитиновая кислота Стеариновая кислота Петрозелиновая кислота Олеиновая кислота Линолевая кислота Линоленовая кислота Рицинолеиновая кислота Эруковая кислота [c.410]

Петрозелиновая кислота имеет следующее строение СНз(СН2)юСН = СН(СН2)4СООН. Она входит в состав масла семян петрушки (до 76%), кориандрового (до 56%) и других масел зонтичных растений. Температура плавления петрозелино-вой кислоты 30° С. [c.36]

Позже было установлено, что при этом образуется примерно эквимолекулярная смесь октадекандиолов-1,9 и -1,10 [3171]. Так же в двух направлениях раскрывается эпоксидный цикл при восстановлении окисей олеилового [3171], петро-зелилового и эруцилового спиртов [3172], петрозелиновой кислоты и метилового эфира зруковой кислоты [3172]. [c.177]

Весьма характерны масс-спектры метиловых эфиров непредельных кислот (рис. 3, б, в, г). Спектры метил-олеата, метил-линолеата и метил-линолената резко отличаются один от другого. Из непредельных кислот получаются совсем иные осколки, чем из предельных. Метил-олеат дает характерный пик т/е = М—32, что соответствует иону, образовавшемуся за счет отрыва молекулы метанола (СН3ОН) +. Спектры метил-элаидата и метил-олеата одинаковы, как и спектры цис- и транс-петрозелиновых кислот. Таким образом, ни геометрические, ни позиционные изомеры, за исключением тех, у которых двойная связь находится в 2,3-положении, т. е. сопряжена с карбонильной группой, не различаются по масс-спектрам. [c.53]

СООСНз]+ст/е=172и [ HD- HD-( H2)7-СООСН,,] + с т/е— 87 для метил-стеарата — соответствующие фрагменты [(СНг) -СООСНз] + с /га/е =171 и [(СН,) -СООСНз] + с т/е = 185. Для петрозелиновой кислоты обнаружены осколочные фрагменты [СН0-(СНг)4-СООСНз] с т/е = 130 и [ HD- HD-(СН.з)4-СООСНз] + с /га = 145 (рис. 32). Соответствующие фрагменты из метил-стеарата имели массовые числа для [(СН2)5СООСНз]" " 129 и для [( H2)g-СООСНз] — [c.54]

Недостатки метода. Метод Бертрама не приемлем для анализа жиров, содержащих в своем составе высокомолекулярные ненасыщенные кислоты, при окислении которых образуются кислоты с числом углеродных атомов больше 10. Так, завышенный выход насыщенных кислот получается при наличии в жире кислот олеинового ряда с двойной связью, близко расположенной к карбоксилу, например у кориандрового масла, где содержащаяся петрозелиновая кислота при полном окислении перманганатом дает лауриновую кислоту. [c.82]

Изоолеиновые кислоты (октадеценовые кислоты) С18Н34О2. Ряд кислот — позиционных изомеров олеиновой кислоты, в которых двойная связь имеет другое местоположение, чем в олеиновой и элаидиновой кислотах, называются изоолеи-новыми кислотами. Некоторые из них встречаются в природных л ирах (например, петрозелиновая и вакценовая кислоты), но большая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки в процессах гидрогенизации жиров и дистилляции жидких жирных кислот. Петрозелиновая кислота имеет следующее строение [c.42]

Кислота i8 с тройной связью, отвечающая по свойствам таририновой кислоте [16], была получена еще в 1909 г. путем дегидро-бромирования дибромида природной петрозелиновой кислоты (V) раствором едкого кали в метаноле. Однако их идентичность была доказана лишь в 1953 г. Арбузовым и Луговкиным [17]. Впоследствии были описаны и другие варианты синтеза этой кислоты (см. гл. III, 1). [c.8]

Наличие этиленовой связи увеличивает величину но степень сепарации ненасыщенной кислоты того же гомологического ряда зависит от положения двойной связи. Среди С18 моноэтнленовых кислот окта-дец-2-еновая (цис- и транс-) кислота неразделима со стеариновой кислотой петрозелиновая кислота сепарируется умеренно цис- и трансизомеры кислот -— олеиновая и элаидиновая — полностью отделимы от стеариновой. [c.26]

К 50.7 г петрозелиновой кислоты (т. пл. 30— 31°), растворенной в 40 мл сухого хлороформа, прикапывалось 30 г брома в 40 мл сухого хлороформа при охлаждении (снег и поваренная соль). По испарении хлороформа, под конец при слабом подогревании получено 77 г густой жидкости, закристаллизовавшейся при стоянии. При перекристаллизации из сухого эфира с активированным углем получены бесцветные пластинки с т. пл. 37—38°. [c.421]

В качестве жирнокислотных реагентов в нашей стране производится олеиновая кислота марки 14 на основе кориандрового и рапсового масел, жирнокислотная фракция таллового масла (ЖКФТМ) с содержанием жирных кислот не менее 94% и смоляных кислот не более 2%, сырое тал-ловое масло и ряд различных побочных продуктов производства. Основной жирнокислотный состав олеина марки 14 следующий 35—55% олеиновой и петрозелиновой кислот (1 1) 20—25% линолевой, 5—10% линоленовой и 5—10% эруковой кислот. Состав ЖКФТМ 25% олеиновой кислоты, 40—45% линолевой кислоты, около 25% неидентифи-цированных кислот. [c.136]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология